绿豆汤变红色能不能喝

时间：2024-05-25 15:48:01 浏览：75

绿豆汤煮成红色是能喝的，因为它出现变红的现象，可能是因为绿豆表皮溶解的酚类物质和氧气发生反应的缘故，还有可能是绿豆皮里面的类黄酮和铁锅之间发生反应，并不是因为食物出现了变质现象，所以大可以放心喝。

绿豆汤煮成红色能喝吗我们自己熬煮绿豆汤的时候，可能会出现绿豆汤变红的现象，所以很多人会非常奇怪，明明绿豆是绿色的，为什么煮出来的确实红色的，会不会对身体有害处。

实际上绿豆汤变成红色，是可以喝的，因为它变红的原因便不是因为食物出现了变质情况，所以不会对身体造成什么害处。绿豆汤变成红色的原因有很多，但是大多都是正常现象，其一是绿豆汤煮的时候绿豆表皮会溶解处酚类物质，这种物质和空气中的氧气发生化学反应，就会导致变红的情况。

其二就是煮绿豆汤的时候用的是铁质器具，绿豆皮有很多的活性成分，当它里面的类黄酮和铁离子发生反应之后，就会产生比较深的颜色，让绿豆汤看起来发红或者是发黑。所以正常喝是没有问题的，但是在营养功效方面会比绿色的要差上一些。

绿豆汤变红色能不能喝

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枇杷叶煮水变红色可以喝。枇杷叶煮水一开始是茶色，然后会变成红色，这是正常现象。枇杷叶有清肺化痰止咳，降逆止呕的功效与作用。主治久咳不止、吐血、发热恶寒、呕吐、白喉等症。枇杷叶煮水常用于治疗小儿百日咳等症。因此，枇杷叶煮水是非常常见的止咳方法。

喝酒后脸色发紫红色是怎么回事

结合您所描述的情况，目前考虑应该是由于饮酒后末梢循环不良，才出现的那种颜色越来越深的表现，是身体逐渐老化的表现。建议尽量少饮酒、甚至不饮酒，增加身体锻炼，才能提高身体素质，改善血液循环，才有可能缓解那种异常状态。

绿豆汤煮成红色能喝吗

能喝。绿豆汤煮成红色一方面是因为水质是碱性，和绿豆发生反应从而变红；另一方面则是因为绿豆皮上含有的多酚类物质接触到氧气，发生氧化反应而变成褐红色；再一方面是绿豆煮久了，导致颜色发红，这三种原因出现的绿豆汤发红都不会导致绿豆生成有毒物质，可以放心食用，只是变红的绿豆汤由于多酚类物质发生改变，其降火功效没有绿色的绿豆汤效果好。

拓展资料：绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。