时间：2024-05-31 14:48:01 浏览：61
能吃。红薯才刚开始冒出少量芽点的时候，此时的红薯营养还没有多大改变，其内部也不会产生有毒成分，是可以食用的，但相对没有发芽的红薯来说，可能口感有所下降，但食用对身体健康无害，可以放心食用。
红薯起蜂窝状还能吃吗：不要吃。红薯里面有小孔、蜂窝状一样的，说明红薯空心了，这样的红薯不是长的太老了，就是红薯放久了导致水分流失或红薯受冻害产生的空心，虽然食用无毒害影响，但吃起来口感不好，没水分、不软糯、还硬心，有时还发苦，建议扔掉为宜。
红薯叶子能吃吗
1、可以吃的。红薯叶（多年生蔓性草本植物）又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，比如有提高免疫，保护视力，延缓衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。
2、红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
吃红薯叶有什么好处
1、提高免疫力：红薯叶含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。
2、预防贫血：每天摄取30克红薯叶，可补充人体一天所需的铁质及维生素a、维生素c、维生素e。
3、预防高血压：红薯叶富含钾，有助血压控制，预防高血压。
4、改善便秘：红薯叶有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。
红薯叶子怎么吃
1、摘取或者买嫩的红薯叶子和茎，茎上的皮要撕去，如果时间紧，嫩茎的皮也可以不撕，只是口感稍差了点。
2、红薯叶子洗净控水、蒜瓣剥皮后切碎。
3、锅烧热放油，油烧热放入蒜末炒香。
4、蒜末炒香，加入红薯叶翻炒。
5、翻炒至红薯茎变软，加入食盐。
6、加入十三香调味，这个调味料不喜欢，也可以不加。
7、加入鸡粉增添鲜味。
8、装盘上桌，一股红薯叶的清香，口感脆嫩。
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