时间：2024-06-06 07:30:01 浏览：77
可以。一般来说，秋葵是可以生吃的，但是建议处理干净后再生吃，因为新鲜秋葵多少会被空气中的细菌等有害物质滋生，且秋葵表面含有绒毛，不处理干净就直接食用的话，会影响食用口感，对肠胃功能也有所刺激，因此，在食用新鲜秋葵时，要用食盐将外表绒毛去除，并清洗干净再食用。
吃秋葵的禁忌
1、秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
2、秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的人应少用，不可过量食用，并且要烫过再食用为好。
3、秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。
4、秋葵室温下容易变黑变干，需要以白报纸包裹冷藏哦。
5、秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。
6、秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可，生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。
秋葵怎么做最好吃
秋葵的做法有秋葵炒鸡蛋、葱香秋葵、凉拌秋葵、秋葵炒肉、蒜蓉秋葵等。下面具体介绍秋葵炒鸡蛋的做法：
秋葵炒鸡蛋需要的材料有鸡蛋、秋葵、蒸鱼豉油、红辣椒、生粉、食盐。
1、将红辣椒、秋葵洗干净；
2、将秋葵、红辣椒切丁；
3、大碗里打入3个鸡蛋，加入适量盐后打散；
4、加入水淀粉打散，水淀粉是指适量生粉加水调匀；
5、锅里加热、倒油，待油温6成热时加入鸡蛋，待蛋液稍凝固时将鸡蛋打散，盛出来，备用；
6、锅里加油，加入红辣
秋葵怎么做好吃
首先把秋葵的梗切掉，然后清洗干净再把它切成条状（切的时候要小心一点，因为会很滑溜…）。
蒜头去皮后用刀拍扁切成碎粒。
接下来调制酱汁芡：找个碗放一汤匙蚝油，再放2、3汤匙温开水，然后放大半匙淀粉，最后搅拌均匀放一旁备用。
开始烹饪：把锅预热一下再放适量的食用油，然后把蒜粒都放进去爆香。
之后把切好的秋葵条放进去炒几下。
然后放一匙盐煸炒十几秒。
最后把勾兑好的酱汁沿锅周边洒入，再炒几下。炒到酱汁收拢得差不多时就可以舀起上碟了。
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