时间：2023-06-03 18:30:02 浏览：65
一、材料：黄油、牛奶、糖粉。
二、做法：
1、将70克黄油和50克糖粉放入电动打蛋机中，中速一分钟打发；
2、边加入牛奶边打，共加入牛奶150克；
3、打成发白的样子即可。
做布丁的牛奶用什么奶最好
做布丁用鲜牛奶较好。
一，材料：
1、主料：牛奶布丁粉1盒、鲜牛奶2盒。
2、辅料：鸡蛋蛋黄一个。
二，做法：
1、 布丁料里有配好的糖浆，倒在成型的容器里垫底；
2、 将牛奶、蛋黄、布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀；
3、 加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮时搅拌；
4、 煮好后倒入放好糖浆的容器，稍凉；
5、 放入冰箱，冷藏1个小时即可。
牛奶西米露家常做法
1、牛奶西米露是以西米、含木糖醇的牛奶、石榴粒为主材的饮品名，难度普通。
2、原料：西米、含木糖醇的牛奶、石榴粒。
3、做法：1.锅中烧开水，把淘好的西米放锅中小火煮，直到西米里还有一个小白点的时候，关火。2.把煮好的西米过凉水，倒入一袋鲜牛奶，一起煮到牛奶沸即可。3.放入石榴粒，冰镇后食用。
加入大量牛奶的咖啡
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆为原料制作出来的一种饮料，与可可和茶并称为当今世界的三大无酒精饮料，也是世界各地流行的主要饮品，不管是到咖啡馆品尝精品咖啡也好，还是在家里冲饮速溶咖啡也罢，咖啡那浪漫浓郁的滋味已经征服无数人的心。那么就让饮食文化为你介绍，世界十大咖啡之一的欧蕾咖啡。
欧蕾咖啡（cafe au lait）源于法语，意思是加入大量牛奶的咖啡。在法国，这种被加入大量牛奶的花式咖啡是人们早餐的好伴侣，一般用它来搭配可颂面包。
欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和意式拿铁都不太相同。欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。
欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁最大的特点就是它要求牛奶和浓缩咖啡一同注入杯中，还有一点不同的是意大利人的拿铁咖啡用的是与意大利浓缩咖啡相同的深度烘焙豆，用的是法式烘焙的咖啡豆，两者的烘焙深度不一，所以风味也略有不同。
欧蕾咖啡的道地杯具，通常是比一般咖啡标略大的厚杯，模样可爱，很像碗公，也许因为早餐要摄取较多的营养，所以才要用这种份量大的杯子吧。它和意式的卡布奇诺不同，所以不必铺上奶泡，只要将温热的牛奶加进咖啡里即可。
欧蕾咖啡的制作方法
器具与材料：滤纸、滤杯、滤网、挤花器、水壶。咖啡粉12克，牛奶70cc，鲜奶油少许，水少许。
做法：
1、以滤泡式冲泡法萃取100cc的咖啡，萃取方法是待热水煮沸后，先放在湿毛巾上降温，将滤纸沿着接缝线折叠后，放入滤杯固定，再把咖啡粉倒进覆有滤纸的滤杯中央，并轻弹一下使咖啡粉平坦置于滤纸里，再将盛好咖啡粉的滤杯置放在咖啡杯上。
2、最后在滤杯中央注进少量热水，等咖啡液开始滴露，咖啡粉膨胀至最高点（约35—40秒），再以画圆圈的方式将热水分别注入第二次，第三次，约七＼八分满即可停止。
3、牛奶倒入锅中煮沸。煮沸的牛奶以滤纸过筛，使其表面的薄膜及泡沫被滤掉。
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