欢迎您,来到孕妇堂!

孕妇堂首页|手机版

当前位置:首页 > 经验 > 经验知识

葱爆羊肉的做法美食杰

时间:2023-06-17 11:30:02 浏览:12

把锅烧热,肉下锅后用高火猛炒数下,肉断生便立即出锅,这样便可保证菜的质量。其实,爆炒的过程关键就在于炒菜时的速度。葱爆羊肉,一般选择羊的后腿肉切片。羊肉片切的不可太薄,大约有一分硬币的薄厚就可以,那样味道会更浓香。大葱,要选择大葱的葱白部位,先用刀把葱白切成滚刀块,然后用手把葱块的每层葱皮剥开,使其呈松散的片状,这样便于受热均匀熟的也快,用这种处理大葱的方法,使葱下锅后可立即断生还不易塌秧,吃起来还会有清脆感。

葱爆羊肉的做法美食杰

延伸阅读

羊肉串是哪个民族的食品

烤羊肉串,维吾尔语称之为喀瓦甫,是维吾尔族的一种传统小吃;

新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃,受到广大群众的青睐;其做法是:把羊肉和羊油切成薄片,肥瘦搭配地穿在细铁钎上,放在长形的烤羊肉串炉上烤,然后撒些辣子面、精盐和孜然粉,数分钟即熟。其色焦黄、油亮,味道微辣,不腻不膻,鲜嫩可口。在新疆无论到哪里都有烤羊肉串。库车有一种一米长的羊肉串)这种巨型羊肉串,吃起来才过瘾,吃上2串至3串,即可饱肚。

为什么羊肉上火羊奶去火

羊肉上火原因:因为羊肉性味甘热,具有益气补虚、温中暖下的作用,羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。羊奶去火原因:《本草纲目》记载:羊奶性味甘温,属于凉性食物,具有降火解毒的作用。因此羊奶可以去火。

求炖羊肉加酸奶做法

主料:肥羊肉二斤。

配料:食盐一两、花椒十粒、葱段二棵、姜五片、茴香五钱 、香叶适量、地椒适量。

做法:

1、将羊肉用凉水冲洗干净,放入凉水锅中慢火加热;

2、等到锅开后,用勺子轻轻舀干净漂在汤面的沫子;

3、放入适量盐和调料包,包入适量的葱段、姜片、花椒、干辣椒,茴香,香叶等;

4、将香菜和葱切碎待用;

5、用慢火炖至肉烂,待汤汁快干即可。

猜你喜欢

反馈