时间：2023-05-11 20:20:02 浏览：58
1.郑新鸡排的投资主要包括以下几个方面：开办费3.5万元，押金1万元，管理费1.32万元/年，设计费5000元，合计6.32万元。合同签订后，公司会安排人员去店里设计。图纸出来后就要采购设备了，设备费2.5万左右，初购2万左右，15层手术室改造预算2万左右。合同加设备加付款加装修合计12-13万。
2.郑新鸡排是上海郑新食品有限公司的品牌，郑新鸡排主要位于休闲小吃市场，以鸡排为主要产品，走大众化消费路线。2013年后，郑新鸡排将开通加盟渠道。
鸡排怎么腌制 腌制鸡排的方法
1.准备鸡肉，清洗干净，中间切开备用。
2.用刀背切鸡肉两面。
3.用盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜腌制20分钟。
4.鸡排用玉米淀粉、蛋液、面包屑包裹，备用。
5.锅里的油烧开，鸡排50度炸，炸得金黄酥脆，淋上番茄酱捞出。
秘制香酥鸡排怎么做 香酥鸡排家常烤制方法分享
1.主要成分：1块鸡腿。
2.辅料：烤酱、面包屑、蛋液、食用油、红薯粉。
3.练习：
(1)在松动的肉锤上放一个塑料袋(防止卡住)，打鸡腿肉，然后放在碗里备用。
(2)鸡腿肉加入烤酱，摊匀。
(3)将鸡腿放入冰箱腌制10-15分钟。
(4)用一层食用油在空气油炸锅中炸蓝。
(5)鸡腿肉腌制好后，将红薯粉、蛋液、面包屑依次包裹在鸡腿表面，然后放入油炸筐中。
(6)在鸡腿表面喷一层食用油，这样烤出来的肉会更脆。
(7)177度烤10分钟，然后翻过来喷点油，再177度烤6分钟，脆皮鸡排就做好了。
怎么做辣的鸡排 自己做香辣鸡排的方法
1.主要成分：2鸡腿。
2.辅料：生姜、洋葱。
3.配料：鲜香粉2汤匙，盐适量，鸡精适量，料酒适量。
4.洗净去骨鸡腿。
5.加入除盐和胡椒以外的所有调料，用手揉几分钟。
6.在冰箱里保存大约1小时。
7.腌鸡腿的皮面朝上，底部粘了一层干淀粉。
8.将皮面朝下放入油锅中煎至成型，翻面。
9.两面都煎成金黄色。
10.切成条状，撒些盐和胡椒。
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