时间：2023-05-17 14:06:03 浏览：92
1.商店的地址。开店地点当然是最重要的环节。毕竟人家不跑太远吃鸡排。商店最好开在市内最繁华的地方，往往伴随着商场等场所。
2.鸡排的味道。鸡排成本低，做法简单，不用厨师的厨艺也能做好。鸡排的味道应该算是一个鸡排店的灵魂。人的口味不同，可以用更多的口味吸引不同的客户。毕竟在美食面前，大多数人都会选择多次购买。如果不好吃，即使地段繁华，也会面临破产的风险。但是味道好，位置好，价格更高，人们就会欣然接受。
3.操作。一个店铺要想红火，当然要经营。现在互联网发达了。不使用，就失去了赚钱的好机会。可以和外卖平台合作，线上线下发展，店铺才会繁荣长久。毕竟外面卖饭方便，不出门也能吃到好吃的。
秘制香酥鸡排怎么做 香酥鸡排家常烤制方法分享
1.主要成分：1块鸡腿。
2.辅料：烤酱、面包屑、蛋液、食用油、红薯粉。
3.练习：
(1)在松动的肉锤上放一个塑料袋(防止卡住)，打鸡腿肉，然后放在碗里备用。
(2)鸡腿肉加入烤酱，摊匀。
(3)将鸡腿放入冰箱腌制10-15分钟。
(4)用一层食用油在空气油炸锅中炸蓝。
(5)鸡腿肉腌制好后，将红薯粉、蛋液、面包屑依次包裹在鸡腿表面，然后放入油炸筐中。
(6)在鸡腿表面喷一层食用油，这样烤出来的肉会更脆。
(7)177度烤10分钟，然后翻过来喷点油，再177度烤6分钟，脆皮鸡排就做好了。
怎么做超大鸡排 做鸡排的方法
1.将肉横切，将奥尔良卤汁、精盐、油耗、糖、味精、大蒜放入小盆中搅拌均匀。加入少许水，将鸡片放入，搅拌均匀，腌制3-12小时！当然腌制时间越长越好！
2.将面粉倒入小盆中，加水搅拌，搅拌至筷子挂好，不要太干或太薄，将买来的面包屑倒入盆中备用，然后准备一个干净的盘子。
3.将腌制好的肉放入事先准备好的面糊中，挂好面糊，立即放入面包屑盆中，让鸡肉裹上面包屑，反复按压使面包屑充分挂好。
4.将所有鸡片按前一步准备好后，即可点燃放入锅中，然后倒入大豆油，加热至油温80%左右，然后加入一块鸡肉，转小火，煎至金黄色，取出。
鸡排怎么腌制 腌制鸡排的方法
1.准备鸡肉，清洗干净，中间切开备用。
2.用刀背切鸡肉两面。
3.用盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜腌制20分钟。
4.鸡排用玉米淀粉、蛋液、面包屑包裹，备用。
5.锅里的油烧开，鸡排50度炸，炸得金黄酥脆，淋上番茄酱捞出。
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