清炒鸡毛菜的做法大全

说到鸡毛菜，相信吃过的朋友都会喜欢这种绿叶蔬菜！雪莲属于大白菜，营养丰富，软糯可口，香香甜甜！花椰菜比豆类、番茄、瓜类含有更多的胡萝卜素，还富含维生素c，进入人体后能促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙和色素沉着，使皮肤光洁，延缓衰老。经常吃鸡毛对身体特别好！本期美食教程，健康口味美食准备和大家分享几个鸡毛菜的特殊吃法。喜欢鸡毛菜的朋友赶紧看。喜欢美食的朋友也要关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总会有一道你想学的菜！

做法一：炒鸡毛

配料如下：鸡毛500克，盐1茶匙，食用油适量

具体方法如下：将鸡毛菜清洗干净后，在锅里加入油，加热。炒完后可以多放一点油。油温必须很高。然后将鸡毛菜倒入锅中，用大火快速搅拌。鸡毛菜软后，撒上1茶匙盐，然后搅拌均匀。

做法二：鸡毛炒平菇

配料如下：鸡毛400克，平菇100克，盐1茶匙，水淀粉少许，食用油适量

具体方法如下：将花菜洗净，沥干水分备用，将平菇洗净撕成小块，再次在锅里加水煮沸，水煮沸后加入1茶匙食用油，然后将花菜和平菇倒入锅中，加入1茶匙盐，加入少许水淀粉，翻炒均匀即得！

做法三：蒜蓉鸡汁

配料如下：鸡毛500克，大蒜5瓣，盐1茶匙

具体方法如下：将鸡毛菜洗净后，控制水分放入筐中，然后将大蒜压平切碎，再放在鸡毛菜上面，然后加入油加热，再加入鸡毛菜和蒜末，大火翻炒至软，然后加入1茶匙盐，翻炒均匀后出锅装盘！

做法四：鸡汁皮蛋粥

配料如下：1桶米饭，3个皮蛋，1个鸡盘，1茶匙盐

具体方法如下：将米饭放入砂锅中，洗净一次，加水煮沸成粥，然后打开皮蛋，然后切成小块，将鸡毛洗净备用！粥煮好后，加入皮蛋，再煮10分钟。10分钟后，加入1茶匙盐，然后加入洗净的鸡毛，将鸡毛煮沸至死亡。

做法五：鸡汁馅饺子

配料如下：饺子皮适量，猪肉末200克，鸡毛50克，鸡蛋2个，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，料酒1汤匙

具体方法如下：将鸡蛋打成碗状，翻炒，打散，装盘备用，鸡毛切碎，放在一起，然后加入猪肉末，加入1汤匙淀粉、1汤匙料酒、1茶匙盐、1汤匙酱油、1汤匙蚝油，然后搅拌均匀制成馅料，然后用饺子皮包裹馅料，煮熟或蒸熟。

好了，朋友们！吃鸡毛的方法有很多。我暂时把这些好吃的做法分享给你。如果您在阅读本教程时有一些步骤无法理解，请在本文底部的消息区给我留言。我一看到就给你答复。如果你有更好的建议或更好的做法，也欢迎你在留言区留言。当然，如果你喜欢这些做法，暂时没有时间去做，也可以先收藏这篇文章！

清炒鸡毛菜的做法大全（5个窍门帮你做好）

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清炒猪血的家常做法（清炒猪血的做法窍门）

众所周知，最近因为疫情，大家都很恐慌。开始工作后，他们每天都在外面散步。虽然他们长期戴口罩，会有一些细菌，但这些细菌很容易从呼吸道进入肺部，这种方式也会导致肺部堆积“垃圾”，无法清理。猪血不仅具有清肺的功效，而且营养价值高。猪血含铁丰富，比猪肝高一倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍，所以缺铁性贫血的人可以多吃。它还富含蛋白质、锌、钙等营养物质。同时，它的脂肪含量相对较低，特别是对想减肥的朋友来说，可以多吃点猪血。经常吃猪血也能起到抗衰老、改善睡眠的作用。

疫情期间，注意清肺！这样炒猪血很好吃，还能清肺，改善睡眠！猪血可以和很多食材混合煮汤，也可以冷炒。其中蒜苗和猪血是最好的搭配。但是制作猪血的时候也要注意诀窍。如果直接炒是大错特错，我教你一招。猪血香嫩，不腥。今天和大家分享一顿蒜苔猪血的美食！

【准备食材】

猪血、韭菜、洋葱、生姜、大蒜、干红辣椒、料酒、酱油、盐、胡椒、食用油。

【具体步骤】

1.猪血焯水处理

首先把猪血切成又粗又宽的长条。很多人把猪血切好之后，直接放锅里炸。其实这是不对的。猪血直接在锅里炸，会又老又脆，有腥味。

正确的做法是把猪血焯一下再炒。往锅里加水，烧至沸腾。把猪血放进去，熨一下。这将去除猪血的特殊气味，使其更加光滑和脆弱。

热烫的时候可以加一些料酒和两块生姜去除猪血的腥味。注意烫漂的时间不宜过长。水再次煮沸后，可以从锅里拿出来。

2.爆炒

往火锅里加油。油热后，加入葱、姜、蒜，搅拌均匀，与干红辣椒搅拌均匀，与猪血搅拌均匀，加入适量料酒、酱油、胡椒粉，加少许盐搅拌均匀，最后加入切碎的蒜苗，大火搅拌均匀，即可食用。

虽然猪血便宜，但是市面上只要3-5元一斤，但是市面上还是会有一些“假猪血”，所以我在这里教你如何鉴别真假猪血。

1.假猪血鲜红，真猪血暗红；