南瓜干的制作方法

餐桌上的南瓜很好吃，可以用来做各种好吃的。南瓜的常见做法包括制作南瓜饼和粥，以及制作干南瓜供人食用。南瓜晒干了，也有很好的营养价值。他的做法也不少。比如南瓜可以用来干牛杂，不仅好吃，还有很好的滋补身体的作用。还能起到一定的预防便秘和提高免疫力的作用。

南瓜味道香甜，营养丰富，好处多多，不妨常吃。因为南瓜很大，一个南瓜经常要吃好几顿饭，这样切好的南瓜很难长时间保存。做南瓜干没那么难。平时大家都想吃，在家也可以。做的时候要注意。选择熟透的南瓜，皮厚肉硬，南瓜干味道会更好。我会写下怎么做，让看过的人很容易学会怎么做南瓜干。

首先是南瓜的选择。选择完全成熟的南瓜，果皮厚而硬，指甲牢不可破，皮肤上有厚厚的蜡粉，还有红色的皮肤。南瓜片在烹饪前必须彻底干燥，否则会影响成品的外观、形状和质地。上浆是南瓜干的关键，可以改善南瓜干的颜色、质地和风味。根据不同的口味，可以加入一些芝麻、白糖和陈皮。

自制南瓜干的制作方法：

1.取一整颗南瓜，直接用削皮刀削皮，将所有东西一分为二，去掉南瓜皮。

2.把南瓜切成小块最痛苦的方法是切片。一个南瓜被掰成5 mm左右的薄圈，更不用说费很大力气了。切割技术比较差，切掉了很多，但做出来的干瓜没有损伤。为了把这些瓜串起来，挖洞，切开，用清水浸泡。30分钟后，捞出并串起来晾干。(注：晒干时最好用竹木等天然材料。没有这回事。也可以用喷塑把干净的衣架拆下来，只要保证没有金属会和南瓜的水发生化学反应。)

3.秋天的好处是阳光温暖，秋风阵阵，空气干燥，最适合做各种腌菜。没关系。早上晒干的南瓜，下午会下垂很多。一般在第4天早上，南瓜圈已经脱水，干燥时间长了就可以煮熟了。

4.因为数量少，没有专门的蒸锅，电饭煲应该承担这个任务。水烧开后，将南瓜干分批放入小蒸锅，合上锅盖，蒸6分钟左右即可得到——。如有必要，烹饪时间也可以延长。在烹饪过程中，香味从锅里迸发出来。我忍不住试了一些。还不错。味道像柿子。又软又甜！

5.然后，将蒸好的南瓜晾干。同样，天然材料制成的干燥工具，如竹板，也是最好的。如果没有，也可以用空心网格和垫干净的纱布来代替。不到半天，干瓜含水量不到10%，可以上浆。这一步还是由电饭煲来完成。

6.事实上，如果只在家里吃，可以蒸干。上浆是为了达到产品美观整洁的标准。

把电饭煲洗干净，倒一碗水，然后烧开。等水烧开的同时，准备好芡实液——。将芡实和水以1: 10的比例搅拌均匀。调整后的液体量与之前倒入锅中的水量相同。锅里的水煮沸后，慢慢倒入粉末中，搅拌至沸腾成浆状。

接下来，把干南瓜放入锅中，均匀地浸入泥浆中，然后捞出。上浆后仍摊开晾干——。这时候可以把卷曲的瓜环拉平，使外观更加整齐。根据天气情况，通常需要一天左右的时间干燥，直到手感不油腻。

南瓜干不仅可以直接食用，还可以与米饭或粥一起食用，也可以与其他配料一起油炸。它可以让人生产出各种不同特色的食物。晶莹剔透，柔软糯辣。我

南瓜干的制作方法（正宗江西南瓜干做法）

扩展阅读

南瓜子大禁与功效（南瓜子吃了有什么作用）

南瓜籽，顾名思义，是生活中常见的南瓜籽。通常在南瓜成熟后采摘，然后取出种子并干燥。把南瓜子磨成粉也是不错的选择，因为南瓜子有很多好处，但是吃的时候要注意禁忌，要知道是否合适。

吃南瓜子好处多多

1、预防衰老

爱美是人的天性，尤其是当代人非常在意自己的外在形象，年龄是美与衰老的一个横向差距。好在南瓜子含有抗氧化成分，多吃南瓜子可以有效防止衰老。每天吃一些南瓜子，对年轻人来说可以防止衰老，对中老年人来说有助于延缓衰老。

2、预防结石

由于不健康的饮食习惯，生活中结石病很常见，节食在抽烟喝酒的人群中更为常见。吃南瓜子的另一个作用是有助于防止衰老。如果经常食用，对预防肾结石能起到很好的作用。

3、降压

高血压在当今生活中非常常见，尤其是中老年人，甚至高血压的发病率已经达到了令人恐惧的水平。所以中老年人朋友在日常生活中要养成多吃南瓜子的习惯，这样才能达到自己的降血压效果。

4、治疗气虚

现在有很多年轻人，其实更年轻，但是看起来很没有生气。其实说到底都是气血不足导致的，南瓜子可以达到很好的治疗气虚的效果，所以体质弱的人可以多吃南瓜子。

5、消炎

在春夏两季的交流季节，病菌容易入侵，这期间炎症比较常见。如果想减轻炎症，可以适当多吃南瓜子，每天控制在50克左右的量，达到治疗炎症的良好效果。

6、促进发育

南瓜子中含有大量的锌，锌可以促进人体合成足够的生长因子，所以每天吃一定量的南瓜子可以促进人体生长。

南瓜子的食用禁忌要知晓

1.胃热病人应该小心翼翼地吃。

2.南瓜子有很多功能，但毕竟它们含有一些油，所以它们是切莫一次吃太多.

3.在肥胖人群.不要吃太多南瓜子原因同上，因为过量摄入油脂会加重肥胖。

南瓜可谓是浑身宝。介绍了南瓜子的上述功效。适当的消费可以分别达到上述效果。但是，无论什么样的食物，都是物极必反。所以一定要注意用量，兼顾南瓜子的食用禁忌，以免对身体造成困扰。

女人吃南瓜子宜忌（南瓜子功效与作用）

一般我们吃水果蔬菜，都是吃水果的果肉，但是有些植物的种子也可以吃。南瓜是我们生活中非常常见的蔬菜，它的种子，——南瓜子，也可以作为人们的零食。

南瓜子的皮比我们平时吃的瓜子软。作为蔬菜种子，其营养价值不容低估。本文详细介绍了南瓜子的营养价值、功效和作用。

南瓜子的营养价值高吗

一、南瓜子的营养价值

1.生南瓜子富含氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素和胡萝卜素。

2.南瓜子富含b族维生素、维生素e和膳食纤维。

3.南瓜籽含有高含量的亚油酸，南瓜籽油富含植物蛋白。

4.南瓜子富含矿物质，镁含量高，是腰果的2倍，核桃的3倍，栗子的9倍；锌和磷也很丰富。

5.南瓜子富含脂肪，脂肪中富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和泛酸。

二、女性吃南瓜子的好处

1.美容护肤

南瓜子富含维生素e，能抑制皮肤衰老，防止色素沉着。消除皮肤过敏或感染引起的干燥、瘙痒等皮肤损伤。

2.解毒

它含有维生素和果胶，具有良好的吸附性，能结合和清除体内的细菌毒素等有害物质，如重金属中的铅、汞、放射性元素等，并能起到解毒作用。

3.防止腿抽筋

南瓜子是富含钾的食物，可以帮助你的腿部肌肉伸展，防止腿部抽筋。

4.治疗失眠，增强记忆力

南瓜子富含维生素b1和维生素e，能平复情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病，治疗失眠，增强记忆力。

南瓜子营养价值高吗

5.促进增长和发展

南瓜富含锌，锌参与人体内核酸和蛋白质的合成。它是肾上腺皮质激素的固有成分，是人体生长发育的重要物质。

6.牙龈萎缩的预防和治疗

南瓜子富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两种营养素。首先，它含有大量的磷，每100克南瓜子中含有1159毫克的磷。老年人牙槽骨萎缩与磷的流失有关；二是富含胡萝卜素和维生素e，能直接滋养牙龈，防止牙龈萎缩。吃的时候最好把南瓜子磨成粉，每天吃一勺30克左右，效果比较好。

7.杀虫剂

南瓜子可以秒杀寄生虫(如蛲虫、钩虫等)。).对血吸虫病也有很好的杀灭作用，是血吸虫病食疗的首选。

8.预防肾结石

南瓜子含有大量的磷。如果经常吃南瓜子，吸收磷，可以防止矿物质在人体尿道系统凝结，随尿液排出体外，从而预防肾结石，促进已有结石排出。

9.帮助降低血压

南瓜子富含泛酸，可缓解静态心绞痛，降低血压。每天吃90克生南瓜子，早晚各一次。一周为一个疗程，可连续服用2~3个疗程。

注意：南瓜子吃多了会觉得恶心，因为南瓜子对肝脏来说太油腻了。因此，慢性肝炎、脂肪肝患者不宜食用南瓜子。

炒南瓜子的功效与作用（炒熟的南瓜子有何功效）

1.保护前列腺

南瓜子中的单不饱和脂肪酸能很好地保持前列腺功能。其中所含的活性成分可以消除前列腺炎初期的肿胀。实验证明，每天吃50克左右的南瓜子可以有效预防和治疗前列腺疾病。

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2.降脂防中风

调查表明，南瓜子富含单不饱和脂肪酸，可预防血脂升高引起的冠心病和中风。

3.抑制肿瘤

南瓜子能消除致癌物亚硝胺的突变，有助于肝肾功能的恢复，增强肝肾细胞的再生能力，对肝癌和前列腺癌有明确的抑制作用。

4.加强心脏健康

南瓜子含有镁、锌、脂肪酸和抗氧化剂，对心脏健康起着重要作用。根据一项研究，在种子中发现的-亚麻酸可以预防心血管疾病。

西印度群岛大学基础医学系进行的另一项研究发现，南瓜籽油对绝经后妇女有益，因为它有助于降低血压和增加有益胆固醇(hdl)。

5.减少发炎

南瓜子富含强大的抗氧化剂，能有效保护细胞免受自由基侵害，对抗炎症。

吃富含抗氧化剂的食物有助于改善你的整体健康，预防不同的疾病，尤其是心血管疾病。看看格拉茨医科大学对抗氧化剂、炎症和心血管疾病的研究。

6.控制血糖含量

由于镁含量高，南瓜子有助于调节血糖水平，降低糖尿病风险。哈佛大学公共卫生学院营养系进行的一项研究发现，吃富含镁的食物可以显著降低患糖尿病的风险。

7.有助於更好的睡眠

南瓜子含有大量色氨酸，色氨酸是一种对改善睡眠有重要作用的氨基酸。据消息人士透露，每天吃1克色氨酸会显著改善睡眠质量。1/4杯南瓜子含色氨酸约0.17g。别忘了它们还富含镁，镁也有助于睡眠。

8.预防肾结石

由于不健康的饮食习惯，结石病在我们的生活中非常常见，节食在抽烟喝酒的人群中更为常见。如果经常食用，可以起到很好的预防肾结石的作用。

9.促进儿童成长

南瓜子中含有大量的锌，锌可以促进人体合成足够的生长因子，所以每天吃一定量的南瓜子可以促进人体生长。

10.抗衰老

南瓜子含有抗氧化成分。每天吃一些南瓜子可以帮助延缓衰老。

注意事项

1.适量。一次至少应该吃20克南瓜子，但是不能吃太多。暴食南瓜子影响消化。

2.坚持食用。最好坚持不间断地吃饭。吃南瓜子治疗前列腺炎、前列腺肥大和用其他*物并不矛盾。

在3.南瓜子生吃、熟吃都可以,生食的味道不如熟食好，但生食的*用价值比熟食高得多。

4.南瓜子的壳是可以食用的，没啥副作用。不建议吃贝壳。因为很难咬，感觉粗糙，难以消化，可能会损伤消化道。而且外壳有点脏，不能保证卫生。