酸奶做小吃100种

酸奶，今天作为饮料“喝”的，是人类自学会分离乳酸菌以来的后工业化产品；早在七八千年前，我们会机智进食的祖先就知道用羊皮袋发酵酸奶了！

从那以后，各种稠的稀的酸奶，就始终与人类饮食文明形影不离频繁出现在晚宴上，不仅仅是我们今天熟悉的“饮料”。

从土耳其酸奶冷汤cac，到希腊人使用的tzatziki酸奶酱，从喝酸奶莱西的印度国神，到会吐泡泡、会产生酒精的高加索开菲尔.自古以来，全世界人民就不约而同、孜孜不倦地探索着酸奶的各种吃法。

今天，我的宝贝将向你展示各种吃酸奶的花招.无论你是甜食控、健身党还是和我一样懒得没时间做早饭，或者是周末懒起想晒个朋友圈,总有一个属于你！

对了，这次我们还发现了咸味的酸奶吃法,和配酸奶的替代一切高油高热量的酱汁(再见凯撒沙拉酱蛋黄酱)，它可以搭配各种沙拉菜~

本期目录

1普通酸奶超简单！格兰诺拉水果酸奶

晒朋友圈利器！酸奶坚果果酱冰沙碗

懒人福音！酸奶隔夜燕麦片

2希腊酸奶

果酱/蜂蜜无负担小甜点：

健身党大爱：蘸了蔬菜饼干

懒炸天的选择:擦能量棒

什么，酸奶和能吃咸的？

咸味进阶版,酸奶配菜也很棒

普通酸奶

1超简单！格兰诺拉水果拌酸奶

如果水果酸奶能更好吃，我就不吃超市的水果酸奶了，里面全是香精和糖。

不如我们自己来！根据企鹅上次教你的打油诗，买任何天然健康的原味酸奶，拌入切好的水果和格兰诺拉麦片烤好的燕麦片，就大功告成了！

清新健康，触手可及。

2朋友圈利器！酸奶坚果酱smoothie bowl

冰沙碗好烫，你还没吃吗？

如果你早上时间充裕，就把酸奶和坚果酱混合，用椰子片装饰，用一碗色彩鲜艳的冰沙碗开始你的一天。随便拍拍手机，这碗高价值能量早餐就成了朋友圈和instagram拍照(bi)的工具。

食材：酸奶、杏仁酱、香蕉、蓝莓或其他浆果、坚果、椰子片或其他你想放的东西

做法：

1.冻蓝莓和香蕉，冻香蕉记得去皮；

2.加入适量水稀释杏仁糊(便于搅拌)；

3.将酸奶、冷冻浆果和香蕉、稀释的杏仁露放入蒸煮机中，搅拌均匀；

4.香蕉切片，坚果切碎；

5.将香蕉片、碎坚果、椰子片和浆果漂亮地涂在奶昔上。

3懒人福音！酸奶隔夜燕麦粥

除了思慕雪肠，网上名人当然还有隔夜燕麦片当早餐！晚上扔冰箱里，早上带着，随身带着。

“隔夜”燕麦粥是历史上最懒的早餐，非常适合朝九晚五工作的上班族。

将燕麦浸泡在牛奶中，盖上酸奶，盖上盖子，扔进冰箱。当它膨胀成一碗燕麦粥时，就可以挖出来吃了。

一杯食材：(约250毫升):燕麦片、牛奶、酸奶、芒果、椰子片和碎杏仁

做法：

1.将燕麦片倒入瓶中

2.倒入牛奶

3.泡在酸奶里，也可以在这里用浓浓的酸奶来营造奶油效果

4.用保鲜膜覆盖或密封，放入冰箱过夜

5.取一勺杏仁切碎。你也可以用你喜欢的其他坚果切碎它们

6.用十字刀切芒果，放在瓶子里

7.撒上椰子片和杏仁

希腊酸奶

面对那些质地厚重、味道酸酸的希腊酸奶，他们往往不知所措.怎么吃？

拌一拌、蘸一蘸、抹一抹！

1无负担小甜点：拌果酱/蜂蜜

如果你想要一杯加果酱或蜂蜜的高颜值、无罪恶感的果腹小甜点,希腊酸奶，那太棒了。酸和甜可以适当平衡，不用担心热爆。

2健身党大爱：蘸蔬菜/饼干

低糖低脂高蛋白"s解决方案是健身派对的最爱，当然是必须的。

如果急需补充纤维来缓解便秘，买一个西芹,把它切成段，蘸着吃！

喜欢脆皮口味的请选择水果胡萝卜蘸！

相信我，这些通常被你嫌弃的蔬菜，遇到酸奶就像变魔术一样的味道。

但是，很多男生总觉得蔬菜不够，还是要一些碳水化合物。没关系，我们还有饼干！(梳理最不容易长胖)

3懒炸天的选择：抹能量棒

早上睡不着，需要一秒满血复活?能量棒和希腊酸奶也可以成为很好的伴侣。

在你的包里放几根能量棒，两分钟后在上班的路上买一罐希腊酸奶

拿到高能早餐(午餐)，连碗都省了！

放一层希腊酸奶在上面，能量棒几秒钟就能变成可爱的三明治饼干。

4你大概没想过，酸奶也能变成咸味小食

美国领先的明星酸奶品牌乔巴尼在他们位于纽约的soho体验店推出了一系列酸奶的咸味吃法。鹅君，并在怀疑中试用，但结果证明是出乎意料的美味.

最简单的咸酸奶是加盐、橄榄油、黑胡椒.酸奶。因为希腊酸奶味道浓郁，稍加搅拌，尝起来就像奶油一样粘稠和令人满意。口中有轻微刺鼻的余味，依然清爽。

如果你觉得只有调料太稀，不妨在此基础上加入切丁的黄瓜和葱花儿，做成小而精致的沙拉，绝对会让你欲罢不能。

5咸味进阶版，配菜也绝妙

很多人为了减肥每天都要吃草，但是不喜欢一些吃起来太生涩的沙拉配菜(蔷薇红/绿、羽衣甘蓝、藜麦)。我该怎么办？

请用希腊酸奶替代高脂肪的乳化类沙拉酱！

蛋黄酱，凯撒酱，千岛酱，统统古德白！

用勺子舀出两三勺浓稠的希腊酸奶，然后倒几滴金色的橄榄油，你就会有一盘吃起来毫不干涩，却比油醋热量还低的沙拉.

最后，我再教你一招，烘焙tzatziki，爸爸餐厅常见的酱沙拉(中东烤肉)。

中东人喜欢把牛肉、羊肉、皮塔饼烤得又硬又干，所以搭配酸辣咸的tzatziki酱再合适不过了。专注吃希腊酸奶一万年的鹅君，敢拍着肚子保证这酱简直是宇宙超级无敌万能的典范，蘸什么都超级好吃！

食材：希腊酸奶，黄瓜，大蒜，盐，橄榄油，红酒醋，莳萝

1.将黄瓜、蒜末和莳萝切碎

2.将1中的成分混合到希腊酸奶中，加入少许盐、橄榄油和红酒醋

酸奶做小吃100种（酸奶点心最简单做法）

扩展阅读

九门小吃还有吗?北京九门小吃在哪？

外地人到北京旅游，王府井小吃街似乎成了一条标志性的步行街，让每个人都能品尝到北京的正宗味道。但谁知道，在北京本地人眼里，王府井步行街只是一个商业发源地。如果真要说老北京人喜欢去哪里吃日常美食和小吃，九条小吃是最地道的街道。九小吃对面的王府井步行街弱。

九门小吃的东面是宋庆龄的故居，附近有一个著名的景点叫什刹海。这个3000多平米的区域一度濒临灭绝，这里的传统小吃一度走上了消亡之路。幸好北京传统小吃三观协会救了他，现在我们有这么好的运气。这里所有的建筑都是北京四合院最传统的形式，包括北京最著名的12种传统小吃，都是有100多年历史的正宗小吃，既能填饱大家的肚子，又能让大家感受到北京草大的热闹气氛。

进入这个区域后，你会发现它除了小吃众多之外，还是一个民族性和差异性都很强的大熔炉。因为经过保存改造，里面所有的食物都可以放心使用，它的采购和生产都是有人监督的。甚至一个芝麻饼的大小和直径都有一个标准的刻度。走在小吃街上，可以看到北京不断变化的历史，欣赏相声和京剧。看戏的时候最好是喝点茶汤，这自然是李家的事。

想填饱肚子，羊头马是大家都不能错过的经典美食。它的主要制作方法是将羊头放在白水中煮沸，然后取出有香气的熟羊肉，刮掉多余的部分，撒上商店的秘制盐和胡椒。他们认为如果你只吃肉，吃点泥，那么奶酪就能让你觉得有点甜，但是这个难的东西不是我们日常生活中所说的西方奶酪。曾是清廷御用甜品。它是用鲜奶和米酒做成的，味道非常醇厚。在奶酪上，也可以根据自己的口味选择瓜子、金饼、葡萄干。

全地区最著名的老字号都会有大的匾额，或者进去之后会捧一个本地人来问，就能得到答案。那么傻，去北京旅游品尝美食的时候，不要再去王府井步行街了，因为九门才是正宗的选择！

炸串小吃上涂的秘制酱（街边炸串的酱料怎么调制）

炸串酱料配方

芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，胡椒粉30克，香辛料粉15克，鸡精100克，白糖20克，盐40克，美食肉王10克，麻辣鲜锋30克，味溢匙青花椒鸡膏（某宝有售）15克，味溢匙味特鲜（某宝有售）5克

炸串油料刷料配方

将孜然1300克、辣椒面250克、味溢匙鸡肉精粉（某宝有售）,花生250克、芝麻250克、葵花籽250克、腰果100克全部磨成粉末，将咖喱粉150克、麻辣鲜面90克、味溢匙青花椒鸡膏（某宝有售）100克放入容器中，加热倒入色拉油1500克、鸭油500克。

撒料配方

芝麻粉1500克，熟花生粉500克，香粉500克，孜然粉1000克，味溢匙鸡肉精粉（某宝有售）, 200克，味溢匙味特鲜（某宝有售）,肉包黄50克，麻辣面500克，盐50克，透骨魔种粉10克。

最后说一下食品添加剂的事情

只要是做餐饮的，基本都要用食品添加剂。1.它是为了调味，让你的食物味道更好。其实我们普通人的调味品也是食品添加剂，比如味精，味道极其新鲜的酱油等。2.也是为了节约成本。有些香料第二次使用会大大降低功效，所以这个时候需要添加剂，使用方便，省钱。

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适合一个人卖的小吃摊（学校门口1一10元的小吃）

对于一个人做的零食生意，我想给你一些建议，因为我的工作就是搞零食。

下面我给大家介绍几款适合一个人吃的零食。物品的排序是很容易操作的，没有特别的顺序，只是为了你方便区分。

由于篇幅有限，这个回答会给大家介绍煎饼果子，下一个回答我会给大家介绍其他可以一个人操作的项目。

1，煎饼果子

首先说一下煎饼果子的利润。煎饼果子利润可观。这里就不详细给你算了，大致说一下。一个普通的煎饼果子总成本2元左右，最低价6元。每天能赚多少钱，取决于每天能卖多少煎饼果子。

再给您介绍一下煎饼果子的制作过程：

煎饼果子有两种，一种是天津煎饼，一种是山东煎饼。天津煎饼软，即使凉了，山东煎饼凉了也硬，山东煎饼热了就脆了。

另外，摊煎饼的时候，山东煎饼需要用刮刀把面糊在蝎子身上抹很多遍，天津煎饼需要用刮刀把蝎子连续刮两遍。也就是说，天津煎饼摊煎饼比山东煎饼需要的麻烦、劳动力和时间少。

薄饼水果所需的菜肴和配料：

酱分两种，一种是甜面酱，一种是辣椒酱。甜面酱主要用于调味，辣椒酱主要用于辣味，但辣椒酱也有调味的作用。

脆皮，卷成煎饼果子，天津炸，吃起来酥脆。一般大城市也有批发箅子。

可以自己做油条，也可以去卖油条的地方批发。一般油条都是批发卖的，因为有些小城镇也卖油条。

还有油条，很多卖的煎饼果子没有脆度，只有油条，有的既有脆度又有油条。

配菜可以放鸡蛋，火腿肠，培根，里脊，辣条，生菜，大葱。

调料、香菜、葱花、榨菜、肉松、芝麻、孜然等。

所需设备工具：

摊煎饼的烟民有电有气有手有电。

摊煎饼的刮刀有竹刮刀、木刮刀、不锈钢刮刀、铝合金刮刀、不锈钢管刮刀。

放面糊、调味汁和配菜的容器，刷调味汁和油的刷子等。

简单的给您讲一下制作步骤：

第一步：做甜面酱和辣椒酱。

第二步：做薄脆。

第三步：两种煎饼都需要先做面糊。天津煎饼面糊制作比较简单，煎饼可以现场直接摊。山东煎饼面糊需要提前做好，不能现场临时做。

第四步：准备配菜和调料。

第五步：制作成品并销售。

煎饼果子的面糊、酱料、配菜、酥脆度都可以提前在家准备。卖的时候只需要抹面糊，刷酱，放上酥脆和配菜就可以了。制作薄饼水果大约需要3分钟。

再给大家说一下经营煎饼果子投资需要多少钱？

我给你介绍一下最便宜的设备价格。最常见的不能旋转的薄饼饼干加液化气，不算煤气罐。一套设备包括一个三环液化气灶，一个裂解器，一个挡风玻璃，一个小铲子，一个刷子，两个刮刀，共计300多元。

买各种面粉和调料，可以多买也可以少买，就当200元。

还有就是需要包装袋，几毛钱，买一千要几十块钱。

买一些瓶子、罐子和其他器具。这些东西都只能1000元购买。

还有学技术的钱。一般面授学习一门技术要2-3000元，函授4-500元。

以上费用都在3000元左右。

所有这些东西都可以在宝藏上买到。

这里需要注意的是学习的时候一定要找一个味道好的地方学习，还是我常说的一句话：做餐饮，味道决定一切！

还有就是摆摊的成本。在乡镇有三轮车，有条件可以买电动三轮车，没有条件可以买人力三轮车。

如果你想在一个城市整天经营，就得租一个店面，所以你不能给这个钱一个具体的价格，但是你应该根据当地的租金价格来确定。

如果不想租房，也可以弄个三轮车，但是要避开城管的控制位置，或者吃饭的时候就出去经营。

综上所述，煎饼果子很好操作。在家里，你可以准备面糊和配菜，在你卖的地方制作。一个人完全可以做到。如果你很熟练，一个人可以同时用两只蝎子来做。

还得提醒您一下，一定要到市场上看一下，当地人是爱吃天津煎饼还是山东煎饼，这个不要选错了，选错了的话就赚不到钱了。

我是相信自己餐饮的姚师傅，希望我的回答对您有所帮助。

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