爆炒河虾的家常做法窍门-补钙食谱

爆炒河虾的做法

爆炒美食向来都大受人们的欢迎，因为其有着十分沁人心脾的美味。而作为爆炒系列美食的爆炒河虾更受人欢迎，那么爆炒河虾的做法是怎样的呢？下面介绍了两种做法，哪种方便就按哪种来吧！

爆炒河虾的做法一

材料：河虾250g、青椒1个、胡萝卜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、醋适量、鲜抽适量

步骤

1、青椒与胡萝卜洗净，切丁待用；

2、锅里油热，放下姜，蒜，花椒，八角，桂皮，辣椒放入洗净的河虾爆香；

3、放入青椒，胡萝卜，快炒；

4、待河虾稍微有些转色，加一点醋煸炒；

5、放糖，盐，料酒，鲜抽，放些胡椒粉煸炒至汁干即可装盘。

烹饪小技巧：放些醋，虾壳更脆，有利于补钙；不放水，只放一点料酒，炒至汁干就可以了。

爆炒河虾的做法二

材料：河虾、葱、姜、蒜、大料、辣椒、花椒粉、咖喱粉（只含两种姜粉和丁香粉）、酱油、醋、料酒、糖、盐

步骤：

1、把河虾洗净用盐和咖喱粉进行腌制10分钟；

2、往锅里倒油，再放入葱姜蒜、大料、辣椒、花椒粉；

3、待爆出香味后倒入河虾，翻炒几下倒入酱油、醋、料酒、咖喱粉；

4、看河虾已经完全变色后再把糖、盐放到锅里，在炒一炒就完成了!

爆炒河虾的营养

爆炒河虾的营养价值其实没有原本河虾的营养价值高，因为在爆炒的过程中流失了部分营养。但是不管怎样，其还是具备基本的河虾的营养的。下面一起来看看吧！

1、爆炒河虾含有氨基酸。河虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2、爆炒河虾含有脂肪。虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。

3、爆炒河虾富含钠。钠可以调节渗透压，维持酸碱平衡；维持血压正常；增强神经肌肉兴奋性。

4、爆炒河虾富含铜。铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

5、爆炒河虾富含钙。钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。

6、爆炒河虾富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。

爆炒河虾的功效

即使再好吃的美食，若没有一定功效的支撑，也不会广受人们的欢迎。这也说明了一点，爆炒河虾之所以能受到那么多人的喜欢，除了其具备美味外，其还含有一定的功效。那么，爆炒河虾的功效有哪些呢？主要有一下4点：

1、爆炒河虾可以增强人体免疫力：河虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2、爆炒河虾可以让人经历集中：爆炒河虾是可以为大脑提供营养的美味食品。河虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

3、爆炒河虾可以预防高血压：河虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

4、河虾可以消除“时差症”：日本大阪大学的科学家最近发现，河虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

爆炒河虾的禁忌人群

爆炒河虾，一看其菜名，就知道是一道热气的菜，因此一般上火的人都不适宜食用。那么除了上火的人不能吃外，还有哪些人不能吃呢？

爆炒河虾的禁忌人群

1、宿疾者、正值上火之时不宜食爆炒河虾，否则会火上浇油，难以扑灭；

2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃爆炒河虾，因为老年热本来就不适宜吃那么油腻的食物，吃多了会引起高血压等等疾病；

3、患有皮肤疥癣者忌食爆炒河虾，否则会加重皮肤病的病情。

4、爆炒河虾，是一道美味且营养的食物，但是因其烹饪方式的问题，导致其热量上涨了不少，因此对于想保持身材或者正在减肥的人们，也要尽量少吃爆炒河虾。

5、虽然河虾对于产后恢复身体有一定的帮助，但是对恢复期的病人来说，饮食还是要清淡点，不要食用爆炒河虾咯。

爆炒河虾吃多了好吗

爆炒河虾吃多了好吗？爆炒河虾吃多了肯定是不好的。

相信大家都知道物极必反的道理，吃多了爆炒河虾对身体肯定会造成一定的危害，妈网百科简单总结3点，如下：

1、爆炒河虾吃多了会让肝脏、肾都苦不堪言

人体所需的营养物质都是有一定量的要求的，因此若爆炒河虾吃多的话，就会导致某些营养物质摄入过多，而胃还能好好进行消化，从而导致了身体的负荷加重，从而影响身体的健康。

2、爆炒河虾吃多了会容易发胖

河虾虽说热量低，但是爆炒河虾的热量就会加大几倍，因此吃多了也会积聚过多的脂肪，若不能及时转换成热量，就会变成脂肪囤积下来，从而导致肥胖。

3、爆炒河虾吃多了会容易长痘痘

爆炒河虾是一种比较油腻且上火的食物，因此对于部分来说，大量吃爆炒河虾的话，就会很容易引起内分泌失调，引起脸上冒痘痘。因此，对于女性朋友来说，还是要尽量少吃刺激性类的食物，对身体健康，对美丽的容颜都不利。

延伸阅读

【一】葱烧鲫鱼的家常做法-备孕食谱

其实葱叶的营养和葱白比起来，一点都不差。我们时常说，同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别，这一点在大葱身上就能体现出来。葱叶除了含有葱白中所含有的营养成分外，许多营养素都要优于葱白。例如葱叶中的维生素c、胡萝卜素、叶绿色、镁的含量，都要明显高于葱白部分。

因此，我们把绿油油的葱叶丢弃掉，实在是委屈了葱叶。下次买菜，如果葱叶不老、不萎缩发黄，我们完全可以把葱叶和葱白一起食用，这样既减少浪费，节约了生活成本，还能摄入更丰富的营养素，何乐而不为呢

三种情况下别吃葱

一般人群均可食用葱，但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。

另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人应慎食。

表虚、多汗者也应忌食。

以上小编为大家详细的介绍有关葱的营养作用您都了解清楚了吗在生活中也是有一些人群不适合吃葱的，因此我们搞清楚自己的身体状况，这样才能更加正确地判断出，是否能够食用一些食物。因此就可以更有效的保护身体的健康了。

2操作程序

1.把鲫鱼洗净后斩去头尾，批成上下两爿，再斩成5厘米见方的块，放入盐、姜汁、酒腌渍。葱切成长段，

2 油锅烧热，放入鱼块炸至外香内嫩(需复炸)捞出。

5.锅留底油，放入葱煸香，加入酒、酱油、盐、糖、味精、茴香、胡椒粉、汤烧开，将鱼块浸入汁中，滴上麻油，即可出锅装盘。

这种做法可以把鱼的营养全部保留，味道鲜美，老少皆宜。另外鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。所以爱美的美女们更应该试试这道菜，它可以使你的面部肌肤有弹力，现在生活节奏快，好多人精神上有压力，睡眠状态不好，这道菜对这些症状有奇特的缓解功效。你不妨来试试吧。

【二】韭菜蛋花汤的家常做法-备孕食谱

羊血 1块、韭菜 200克、蒜苗 50克、料酒、干辣椒、青椒、麻椒、蒜、胡椒粉、油、盐、糖适量。

制作方法

1、羊血洗净切长方形块，韭菜、蒜苗、青椒洗净切段备用;

2、热锅倒油，放入麻椒和干辣椒炝锅;

3、放入羊血，加料酒、胡椒粉、盐、白糖适量略翻炒;

4、羊血炒至变色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末盖锅盖焖30秒即可出锅。

在什么的文章里面我们介绍了什么是羊血，我们知道羊血不但可以食用而且还有丰富的营养，经常吃羊血是可以起到很好的养生功效，上文采用羊血搭配上韭菜一起做成了韭菜炒羊血。

3 营养价值

由于叶型的不同又可分为宽叶韭与细叶韭两种。宽叶韭，性耐寒，又名口韭，在北方栽培的较多。叶宽而柔软，叶色淡绿，纤维少，品质优，但香味不及细叶韭;细叶韭，性耐热，多在南方栽培。叶片狭小而长，色深绿，纤维较多，富有香味。

温室避光栽培的韭菜又称韭黄，其根圆，白色，叶呈淡黄色，微带土味，叶嫩柔软，但不如韭菜清香。

韭菜，在北方是过年包饺子的主角。其颜色碧绿、味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味。

鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素[1]和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;

2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;

3.鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

韭菜蛋花汤的做法并不是很麻烦的，而且也是每天吃饭都需要的汤类，所以，每天都是可以制作的，每天都吃的话，可以有效的补充人体所需的物质，营养价值很高，同时成本也是便宜的，既方便又节约还有营养，韭菜蛋花汤是值得选择的。

【三】孕妇的家常小炒菜-备孕食谱

榨菜香菇炒菜丝榨菜香菇炒菜丝简介: 这个菜真的非常非常丰富，味道又好，颜色又靓，做法当然简单啦。材料: 主材：，青葱2条，去白切段，中个洋葱1个，去衣切丝，芽菜约200克，去尾洗净，蒜蓉1汤匙，辣榨菜丝1包，70克，胡萝卜2棵，去皮切丝，。

如何炒家常菜？

炒菜是烹饪当中最主要的一种，也是最简单的一种方式。炒，不只一种，下面来了解一下炒菜有哪些分类？炒分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等。炒字前面所冠之字，就是各种炒法的基本概念。生炒：生炒的基本特点是主料不论植物性的。

孕妇早期清淡饮食菜谱大全

丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的b族维生素，增白皮肤的维生素c最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。丝瓜鸡蛋汤食材: 丝瓜7根、鸡蛋2个、盐制作: 1、将丝瓜去皮、切滚刀备用;将鸡。

适合孕妇的草莓食谱推荐草莓的吃法很多。若将草莓拌以奶油或鲜奶共食，其味极佳;将洗净的草莓加糖和奶油捣烂成草莓泥，冷冻后是冷甜、香软、可口的夏令食品;草莓酱如做元宵馒头、面饼馅心，更是绝妙的食品。草莓还可加工成果汁、果酱、果酒和罐。