孕妇吃红薯有什么好处-备孕食谱

红薯是我们生活中很常见的一种食物，很多人喜欢吃烤红薯，非常香甜，那么准妈妈们能不能吃红薯呢？孕妇吃红薯有什么好处？

红薯是一种比较不错的碳水化合物。那么，孕妇能吃红薯吗?孕妇吃红薯有什么好处呢？孕妇吃红薯烧心怎么破解？一起来涨知识吧~

孕妇能吃红薯吗?

孕妇可以吃红薯，吃红薯还会给孕妇带来很多好处。孕妇在孕期的饮食至关重要，它关系到小宝宝在腹中的生长发育情况，多吃有营养的食物，宝宝才能健康茁壮的成长，否则就容易导致宝宝发育迟缓。

孕妈吃红薯的好处：

1、养胃

红薯具有养胃、暖胃的功效，并且它的热量很低，孕妈妈在食用后也不用担心会长胖。它其中富含的铁和钙，是孕期妈妈们最需要的两种微量元素。

2、抗癌

在饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β—胡萝卜素、维生素c和叶酸，而这3种物质红薯中都含有，所以经常食用红薯，还会有一定的抗癌作用。

3、预防便秘

红薯中含有大量的膳食纤维，能够增强肠道的蠕动，促进肠道的消化吸收，有助于解决孕妈常见的便秘问题。

4、美容养颜

红薯中富含维生素，能够起到美白肌肤的作用，并且孕期吃红薯，生出的小宝宝的皮肤也会十分白皙。红薯中还含有类似雌性激素的物质，孕妈妈食用会有美容养颜的效果。

5、增强免疫力

红薯中含有的赖氨酸，要比大米、面粉中高很多，并且红薯中还含有丰富的胡萝卜素，可以促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合，从而增强人体的免疫力。

孕妇吃红薯烧心怎么办?

a:喝一些米汤

烧心是因为胃酸刺激食道下部引起的，因此慢慢的喝一些米汤可以将食道下部的胃酸冲刷下去，因此可以缓解烧心的情况。

b:吃一些香蕉

香蕉是一种天然的抗酸剂，食用在胃内壁形成一种具有防护作用的黏液层，可以缓解烧心的情况。但是少数人在吃香蕉后病情反而会加重，因此，吃后还要仔细观察病情。

c:食用胃酸抑制剂

食用一些胃酸抑制剂可以抑制胃酸的分泌，因此也可以帮助缓解烧心的情况。

d::喝苏打水

不常出现烧心的人群，偶尔出现一次烧心的情况，可以喝一些碱性的苏打水来缓解不适的情况，注意经常烧心的人群不适合食用苏打水，经常烧心的人一般是肠胃不健康，食用苏打水会刺激肠道加重不适。

延伸阅读

【一】不小心吃了红薯和柿子-备孕食谱

柿子具有很丰富的营养成分，而且味道可口，是一种具有很高食用价值的水果。但是吃柿子的时候，是不可以和某些食物一起吃，因为食物的相克作用而对影响到人体健康。那么，柿子和红薯能一起吃吗？

柿子和红薯能一起吃吗

据中国营养协会专家高老师介绍，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。

红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。

糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。

因此，现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻的症状，就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果。

吃柿子的注意事项

1、空腹不能吃柿子；因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。尽量在饭后1小时左右食用，以避免胃柿石形成。

2、尽量不要吃柿子皮：因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

3、胃部寒凉、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子：柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。

4、贫血患者少吃：柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。服用铁剂时不宜吃柿子。柿中鞣酸与铁结合成沉淀，可引起胃肠不适，甚至绞痛，同时影响铁剂吸收。

5、糖尿病人勿食：柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

当宝宝发育到一定阶段的时候，喝奶已经不能够满足宝宝的营养需求了，这时候妈妈们就要开始给宝宝准备相应的辅食了。红薯作为营养价值非常高的食物，宝宝吃了之后也会对身体有好处。那红薯怎么做给宝宝吃？

红薯怎么做给宝宝吃

多给宝宝吃红薯好处多多。红薯中赖氨酸和精氨酸含量都较高，对宝宝的发育和抗病力都有良好作用。它还有多量可溶性膳食纤维有助于促进宝宝肠道益生菌的繁殖、提高机体的免疫力。不同年龄的宝宝，适宜吃的红薯也不一样。

4-6个月

香甜红薯泥

材料：红薯一个

做法：①将红薯洗净，去皮，用清水煮熟。

②用勺子将煮熟的红薯碾成泥状。

营养师点评：作为4-6个月宝宝辅食的添加，红薯泥很合适做辅食，它可使宝宝消化系统得到适应性锻炼。它含膳食纤维能促进肠道微生态趋于平衡，含复合多糖则对防止宝宝粪便干结有良好作用。

7-8个月

红薯甜汤

材料：红薯1个、白糖少许

做法：①将红薯洗净、去皮，切成小丁放入水中煮。

②煮熟后再放入少许的白糖，即可食用。

营养师点评：红薯甜汤味道很合婴儿口味，便于吞咽，家庭操作方便。但由于甜汤中营养素被水稀释后含量变低，不宜作为一顿辅食。同餐需加入适量牛奶或其它主食以提高宝宝蛋白质及钙的吸收。

9-11月

红薯玉米粥

材料：红薯1个、碎玉米粒小半碗，大米适量

做法：①将大米洗净，红薯洗净、去皮、切成丁。

②将红薯丁和玉米粒、大米一起下锅用小火煮到玉米粒烂即可。

营养师点评：妈妈煮的这粥具有食物原本风味，可提供给宝宝相当高的能量，而且操作简便、省时。妈妈可以在粥中加入蛋类、肉末等富含蛋白质的食物，佐以蔬菜，就成为一份营养丰富的辅食了。

12个月以上

金色红薯球

材料：①将红薯洗净、去皮，用清水煮熟，用勺子碾成泥。

②将红薯泥捏成团后压扁，在中间放入少许豆沙，将红薯像包包子一样捏成球状后放入油锅里炸至金黄，捞出即可。

营养师点评：妈妈创意的这份小点心有独到之处，豆沙馅和红薯搭配既提高蛋白质的含量，还起到蛋白质互补作用，从而提高蛋白质的效价和利用率。

吃红薯的注意事项

吃红薯有很多好处，但吃红薯时也要注意食材搭配。

和红薯相宜的食材搭配：

1、猪排：小排骨和红薯一同料理，可以去除油腻感，易于入口。营养丰富的红薯，不仅提供身体所需的热量，更能提供充足的膳食纤维。

2、莲子：红薯、莲子做成粥，适宜于大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用。此粥还具有美容功效。

3、咸菜：吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

4、芹菜：同食可降血压。

和红薯相克的食材搭配：

1、西红柿：同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。

2、蟹：食容易在体内凝成结块。

3、鸡蛋：同食会腹痛。

4、柿子：红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

【二】红薯泥-6个月宝宝辅食

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素c和维生素b6，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军，多吃牛奶红薯泥可以补充人体的膳食纤维和维生素，其营养价值极高。

红薯泥制作方法

a.红薯两块，配方奶粉3勺;

六个月宝宝辅食：红薯泥

b.将红薯洗净去皮;

六个月宝宝辅食：红薯泥

c.将红薯蒸熟，在放入搅拌机拌成泥状;

d.将冲好的牛奶倒入红薯泥中;

六个月宝宝辅食：红薯泥

e.再次用搅拌机搅拌均匀即可。

六个月宝宝辅食：红薯泥

红薯的营养价值与功效

红薯能补脾益气，宽肠通便，生津止渴(生用)。

红薯用于脾虚气弱，大便秘结;肺胃有热，口渴咽干。

红薯中富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素a，维生素a含量可高达40mg/100g鲜白地瓜，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素a。维生素a能维持正常的视觉功能。

白地瓜中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。

食用禁忌

红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。

消化不良慎吃红薯

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，至少应相隔五个小时以上。

不宜食用有黑斑的红薯，有黑斑的红薯黑斑里的病毒不易被高温破坏与杀灭，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，甚至会导致死亡。

【三】红薯一般蒸几分钟就可以了-备孕食谱

红薯，是南北方人们比较常见的一种蔬菜，含有丰富的营养成分，也是很多人的最爱，当然，其吃法也是有很多种，比较常见的就是煮着吃，那么，煮红薯需要多长时间？咱们就来了解一下吧。

煮红薯需要多长时间

地瓜就是煮着吃的，因为用蒸的方法时间长，不过煮的时候最好是用农村的大锅，小火，等地瓜好了的时候水也干了，这样煮出来的地瓜好吃，不过，不是农村的大锅就要多加些水了，因为水少了没等地瓜熟了水就干了。

煮的时候把地瓜洗干净直接煮就可以了！

那要看您的地瓜是多大的了呀，一般的时候都是小火，时间稍稍长一点的好，不过您要是不知道是否煮熟了可以用筷子扎一下的，熟了的很轻易的就扎进去了，没熟的你扎的时候感觉里面有"硬芯"的啊!!!

地瓜以淀粉为主，有多种维生素。

红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。于是，红薯这一不起眼的食品身价陡增，令人刮目相看。下面介绍几种简单新颖的烹调红薯方法：

红薯发糕

取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克及适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕，或红枣发糕，其色好看，松软可口。

红薯葱饼

将红薯洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀，成手掌大小圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感甜美。

红薯烧饼

用发酵好的红薯面团，撒上少许油，做成饼状，面上刷上饴糖水，沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。

红薯丁汤

红薯适量洗净，去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油稍炒，倾入丁块爆炒后，加水煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、少量猪油，撒上葱花、淋上麻油即可。

油炸薯条

将红薯洗净，去皮放入清水浸泡1-2分钟，接着切成小薯条，再入沸水内烫1分钟，沥干后在油锅内炸1分钟左右，待薯条浸足炸透，捞起沥干，冷却至室温后迅即送冰箱冷冻，经冷冻处理便得到速冻油炸薯条，脆嫩爽口，清香黼闰。

红薯鸡蛋饭

大米、红薯250克、鸡蛋4只，素盐、素油各适量。先将大米一起放入锅内，加入适量的水烧沸后改用文火焖熟，再将鸡蛋打入锅内加入少许精盐，倒入热油锅内翻炒成块，后将焖好的红薯米饭拌均匀，即可食用。

吃红薯的注意事项

吃红薯有很多好处，但吃红薯时也要注意食材搭配。

和红薯相宜的食材搭配：

1、猪排：小排骨和红薯一同料理，可以去除油腻感，易于入口。营养丰富的红薯，不仅提供身体所需的热量，更能提供充足的膳食纤维。

2、莲子：红薯、莲子做成粥，适宜于大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用。此粥还具有美容功效。

3、咸菜：吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

4、芹菜：同食可降血压。

和红薯相克的食材搭配：

1、西红柿：同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。

2、蟹：食容易在体内凝成结块。

3、鸡蛋：同食会腹痛。

对于五谷杂粮，不少人都非常爱吃，因为食物就需要多样化，这样才能让营养均衡。身体缺少某种营养物质都不行，有的人喜欢吃芋头，有的人喜欢吃红薯，有的人喜欢将芋头和红薯一起吃，芋头和红薯能一起吃吗。

芋头和红薯能一起吃吗

没什么忌讳的，红薯被称为土人参，它既可抗癌，又可润肠通便，可常吃，但不要在晚上吃，淀粉在体内不易消化，易长肉肉，最好每天早上吃一个红薯，有益身体健康。

它们同是淀粉类的食物。没什么相生相克的说法。也可以作为主食。但是容易发胖。因为它们含糖量高，及易吸收转换，吃完了多运动就好。

芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为"芋头"或"母芋"，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为"子芋"，再从子芋发生"孙芋"，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。

芋头性甘辛、有小毒、性平，归肠、胃经。具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。

芋头的营养价值有哪些

芋头中富含钙、磷、b族维生素、钾、镁、维c、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。

1、含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；

2、头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；

3、头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气；

4、富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用*膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用；

芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪。