孕妇可以吃豆腐吗-备孕食谱

孕妇可以吃豆腐吗？我们都知道豆腐的营养价值，豆腐适合我们多吃一点，但是孕妇吃豆腐有哪些需要注意的，接下来具体看看吧。

豆腐的营养价值

豆腐的营养价值很高，大家都知道。可是，再好的东西也并非人人皆宜，在某些特殊情况下，豆腐是不宜过多食用的。

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。

孕妇能吃豆腐吗

怀孕期间孕妇吃豆腐也是好处多多，如可补充蛋白质等营养物质;可促进消化、增进食欲等。

孕妇吃豆腐饮食禁忌

一、孕妇吃豆腐不宜过量，豆腐一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状;

二、豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀者不宜食用，因此当孕妇出现腹泻、腹胀等症状时应避免食用。

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女性在月经周期中，随着内分泌的变化，生理和心理上也会发生较大的变化。这一特殊时期，营养的摄取要全面、均衡，碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素一样都不能少。其中铁是人体健康必需的微量元素之一，是人体合成血红蛋白的重要元素。当女性月经来潮时，会造成铁的流失增多。一般每月月经要额外损失18～21毫克的铁，所以女性要比男性多补充铁，以免造成铁缺乏与贫血。另外，维生素c能促进非血红素铁的吸收。所以，在机体失血的月经期间，补充富含铁、蛋白质和维生素c的食物尤为重要。

如果经期出血过多，平时可食用一些调养补血的*膳，不仅可以补血养血，还有助于红颜常驻。如三红补血益颜粥、菠菜猪肝汤、胶芪枣汤、莲子桂圆汤、猪肝粥、当归羊肉汤、杞子红枣煲鸡蛋等。下面是3种主要补血*膳的制作方法，大家不妨一试。

三红补血益颜粥

原料：红枣12枚，枸杞子30克，血糯米50克，红糖30克。制法：洗净红枣、枸杞子、血糯米。置于铁锅中加清水，先用旺火煮沸，改用文火煨粥，粥成时加入红糖，调匀。

服法：每日1剂，早、晚分食。

功效：有养肝益血、补肾固精、丰肌泽肤的功效，适于营养不良，缺铁性贫血，面色苍白，皮肤较干燥及身体瘦弱者食用。体胖者忌食此粥。

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合理的膳食构成，科学而营养的搭配，是维持人体健康的重要方面。因为菠菜含草酸较多，有碍肌体对钙的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

菠菜不宜与豆腐、鱼等含钙量较多的食品混合做菜，如菠菜煮豆腐等，因为草酸与钙反应生成难以被人体吸收的草酸钙，草酸钙会影响人的肾功能，且可形成结晶物潴留于泌尿道，引起结石。

豆腐和海带的搭配可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙*”。因为豆腐以及其他大豆制品，营养丰富，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素b1、维生素e、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍。但由于皂角甙可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。

【二】虾仁豆腐泥-宝宝辅食

11个月的宝宝应该开始注重骨骼的发育，妈咪们在宝宝的饮食添加上可以多提供一些补充钙质的食物，豆腐和虾仁都含有丰富的钙质，对于宝宝的骨骼的发育是非常有益处的。

11个月宝宝食谱推荐：虾仁豆腐泥