孕期不能吃什么东西-备孕食谱

早年间网络盛传一句话：唯有美景和美食不可辜负。随着生活质量的提高，人对物质的需求也在增多，旧时的人可能只求温饱，现在讲究花样了，只要满足味蕾，心情愉悦，这一天就算过得成功。

可是这种情况适用于有了身孕的女性吗？这段时期，女性口感变得挑剔，食欲增强，可能看到或想起喜欢吃的东西就克制不住。比如有的孕妈会背着家人偷偷吃几口麻辣烫，偷偷喝几口碳酸饮料，当时是解馋了，可有想过对胎儿的影响吗？

前不久有个妇产科医生朋友跟小编说，近些年见过不少巨大儿，因为身体超重而无法顺产的产妇也越来越多了，这说明什么呢？孕期是需要补充营养，但不意味着能多吃就多吃，尤其有些事物孕妇吃了，非但不会促进胎儿发育，只会让自己贴膘，危害自身健康，也给宝宝成长带来很多不利影响。

以下3种食物是孕期女性需要避免的：

一个是高糖食物。很多女性爱吃甜食，比如巧克力、蜜饯、各种奶油甜点，这类食物大都除了糖分没有其它营养物质，孕妈吃了之后除了会变胖，还有患上妊娠糖尿病的风险，所以最好舍弃。

一个是烧烤。这类食物不仅特别油腻，孕妈吃多了会增肥，而且含有一些致癌物质，对母体健康、对胎儿发育都非常不利。

还有一种是快餐。孕期坚持上班的女性，有时不知道该吃什么或者顾不上研究吃什么，就点外卖、吃快餐，其实营养价值根本谈不上，而且容易发胖以及导致胎儿缺钙。

延伸阅读

【一】黄花菜是孕妇孕期的必备食品-孕晚期食谱

女性在怀孕的时候，也是有着很多注意事项，这样对女性身体和胎儿的成长，才会有很好的帮助，那女性怀孕的时候饮食是很关键的，很多女性在饮食上都是没有注意，都是随意的乱吃，这样对女性身体营养补充是没有任何好处的，那孕妇可以吃黄花菜吗?

黄花菜的功效与作用

每100克干黄花菜中含蛋白质10.1克，脂肪1.6克，碳水化合物62.6克，比西红柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似，维生素a的含量比胡萝卜高1.52-2倍，对人体健康颇有益处。

1、中医认为黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经;有清热利尿、解毒消肿、止血除烦、养血平肝、利水通乳、利咽宽胸等功效。

2、常吃黄花菜能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。

3、黄花菜含有丰富的卵磷脂，这种物质是大脑细胞的组成成分，它对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

4、黄花菜因含有冬碱等成分，又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能，其花、茎、叶、根都可入*，用其根端膨大体炖肉或炖鸡，对治疗贫血、头晕等具有较好的效果。

5、黄花菜还能缓解眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。

孕妇能吃黄花菜吗?答案是可以的。黄花菜对孕妇营养补充和胎儿发育都是有益的，黄花菜中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素a、维生素c等，营养丰富味道鲜美，尤其适合做汤用。且中医书籍记载，黄花菜有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑、通乳等作用，食用有好处。

另外，黄花菜还有降低高血压、减少孕妇大便不通等功效，对身体是有益处的，不过孕妇吃鲜黄花菜，需要经过水泡与充分的加热，不然会有中毒的危险。

黄花菜是孕妇的天然绿色保健菜，黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育更为有益，因此可作为孕妇的保健食品。

【二】喝果汁≠吃水果！关于孕期吃水果那些事儿-备孕食谱

1.鲜榨果汁，并没有那么健康

水果中有很多健康成分，比如果胶、纤维素等膳食纤维、抗氧化的多酚类物质、钾、钙、维生素c、胡萝卜素、花青素、有机酸等。但一旦做成了果汁，只有易溶于水的营养素才能跑到果汁里。而大部分果胶、所有的纤维素以及部分矿物质比如钙、铁是不溶于水的，无法进入果汁中，除非连渣子一起吃掉。

2.狂喝果汁，小心妊娠糖尿病哦

把水果做成果汁，即便是100%的果汁，甚至是自己家里做的果汁，也不能起到和完整水果一样的作用。美国研究者对7万多名健康女护士进行了15年的跟踪研究发现，在体重和生活习惯一致的情况下，每月喝至少3杯苹果汁和不喝果汁的人相比，患糖尿病的风险上升了15%。

喝果汁≠吃水果

1.营养素损失

和新鲜水果相比，果汁制作过程中去掉了其中的膳食纤维和部分保健成分，其中的维生素 c 和抗氧化物质也受到相当不小的损失。

2. 含糖量高

苹果汁、橙汁的糖含量在8%以上，葡萄汁的含糖量高达15%～20%，几乎是可乐的2倍！一个苹果，最多也就榨半杯果汁，喝两三杯果汁，就等于喝进去了 4～6 个水果的糖分，你还怎么控制孕期体重和血糖？

3. 血糖上升快

水果是固体状态，需要咀嚼，胃排空的速度较慢；而果汁是液体状态，不用咀嚼，在胃里的排空速度很快，在肠道中的吸收速度也很快，相对的血糖上升也快得多。

4. 不小心就会喝多

即便不做实验也能明白，喝果汁的速度远远大于吃水果的速度，而喝果汁所带来的饱感远远小于啃水果所带来的饱感。啃一个苹果就挺辛苦，胃里也挺满了；连续吃两个苹果之后，没有人会要求第三个。但是，喝一杯果汁非常轻松，连喝两三杯也一点不辛苦。

看到这些，你还会继续肆无忌惮的喝果汁了吗？

孕妈吃水果的最佳时间

【三】怀孕期间-备孕食谱

每次听过来人念叨要忌口，自己嘴上不说，心里还是犯晕：有些一听就知道不靠谱，但是，是不是有些东西确实不能吃？

那当然，比如说……不能吃亏啦！

一、妈妈们看过来：3类食物确实有限制

1、尽量不吃未煮熟的食物

比如说寿司、生鱼片、半熟的荷包蛋之类。

因为在不能确保这些食物安全卫生的情况下，生食或者半生熟就吃，感染细菌、病毒或寄生虫的风险比较大，还是吃全熟的吧。

2、尽量避免摄入过量咖啡因

注意，这里说的是“过量”。过量摄入咖啡因，有2点可能的影响：

引起孕妈神经兴奋，影响睡眠质量，而孕期保证充足睡眠很重要；

咖啡因可通过胎盘作用于胎儿，影响胎儿的生长发育。

像茶、咖啡以及含咖啡因的饮料这一类饮品，不喝当然很安全，但偶尔喝点也不用紧张，注意别喝太浓。

3、尽量避免喝酒，不喝最好

酒本来就不宜多喝，对孕妈来说，酒更不是个好东西：孕期过量喝酒会影响胎儿的心脑发育，致畸风险高，还会增加流产和死胎的几率。

讲到这里，避不开一个流传很广的说法了：孕期吃荔枝、螃蟹，容易流产？明确地告诉大家，这是没有科学根据的；但你如果吃荔枝或者螃蟹会过敏，那就还是乖乖地忌口啦。

二、孕期到底怎么吃才比较科学？

网上有不少科学膳食表，精确到给你计算好摄入多少热量、多少蛋白质、多少微量元素等等。这当中确实有权威信息，但是越是量化苛刻的标准，实用性往往也可能跟着降低：臣妾做不到啊！

其实，掌握好几个大方向原则就好了。

1、营养均衡，兼顾下自己的小偏好

蔬果、肉类、五谷等等都吃，保证营养的均衡和多样性；特别爱吃的可以稍微多吃些，讨厌的食物也不必强求，可以找其它替代食品来补充对应的营养。

2、孕期饮食不等于要吃2人份

保证营养均衡充足就好了，大补真的没必要。每天吃两人份，不做好体重管理，整个人都膨胀了，到时生宝宝以及产后瘦身都艰难。

3、补叶酸需遵医嘱，不要过补

现在都提倡孕期要补叶酸，叶酸的重要性不可否认，但千万别陷入“叶酸补越多越好”的误区。

过量补充叶酸，孕妈容易出现维生素缺乏症，宝宝精神运动发育迟缓的风险也会升高。所以还是要详细咨询医生，结合你自身的情况，给出一个安全摄入剂量。

ps：这里插播一下孕期用*的问题。如果孕期生病，或者本来就患有糖尿病、高血压等疾病，应该妇产科医生以及疾病对应科室的医生都咨询一下，而不是只咨询其中一科。

4、不要等到口渴才喝水

孕晚期有些妈妈会出现生理性水肿，误以为少喝水就可以避免或者缓解，其实这和水的摄入没有关系，主要是子宫压迫静脉影响到血液回流。

《中国居民膳食膳食营养素参考摄入量（2013 版）》提到，孕妇每天需要比普通成人多喝 200 ml 的水。看到这里，你也该喝口水啦。

最后，给孕妈提个醒：

除了关注日常饮食健康安全，还得和老公多考虑规避一下其它风险。因为孕期情况特殊，发生意外的风险较大；如果是高龄怀孕，孕产风险就更高了。