备孕期间可以吃火锅吗-备孕食谱

备孕期间可以吃火锅吗

备孕期间最好不要吃火锅

备孕期间的朋友们最好是不要吃火锅，因为火锅的底料用料一般都很杂，多以动物肉作底料，添加了很多添加剂，而且而且火锅中细菌太多，涮火锅的肉都是生肉，而生肉中经常含有很多寄生虫的卵，特别是羊肉，涮火锅的温度达不到杀死它们的温度，而寄生虫的卵有可能会进入大人的血液，如果此时怀孕就会通过胎盘进入胎儿的体内。

备孕期间可以吃火锅吗-火锅怎么吃健康

虽然说不建议大家在备孕期间吃火锅，但是也不是一定不能吃，只要多注意一下就可以了，以下为大家介绍了一些健康的火锅吃法：

1.汤底要注意

大多数火锅店的汤底都是红油、牛油汤底，对身体很不健康，建议选择大骨汤底，既营养又好吃。

2.先吃素菜垫底

先吃青菜垫底，因为青菜干净卫生而且无刺激，可以填充一部分的胃，减少辣椒及其他食物对胃的刺激。

3.烫完不要马上吃

很多人吃菜的时候，热腾腾的菜直接送入口中，虽然这样很爽，很刺激，但是这样的话，其实会烫伤咽喉，对健康十分不利，所以要记得晾晾再吃。

4.不要喝碳酸饮料

吃火锅时候，饮料是必不可少的，但是要注意了，吃火锅时候可以点一些果汁，如西瓜汁之类的，最好不要点碳酸饮料。

5.肉要涮熟

肉一定要记得涮熟再吃，以免寄生虫进入体内。

备孕期间可以吃火锅吗-吃火锅的危害

1.导致脱发

有调查表明，常常大吃麻辣火锅、油腻的食物与调味过重的料理，都被证实对头发生长有不良影响，甚至于直接造成脱发。

2.引发心脑血管意外

并非人人都可以无所禁忌地享用火锅，尤其是那些高血压、糖尿病、高血脂等病患者，吃火锅时尤其要小心，因为心脑血管意外随时会找上你。

3.导致口腔溃疡

口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。

4.导致肠胃疾病

为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。

备孕期间可以吃火锅吗-备孕期间饮食注意

1.少吃腌制食品

这类食品内含亚硝酸盐、苯丙芘等，亚硝酸盐容易导致中毒，而且亚硝酸胺类、苯并芘和黄曲霉素是公认的三大致癌物质。

2.少吃辛辣食物

备孕期间吃辛辣食物很容易造成备孕妈妈消化功能紊乱，容易引起便秘、消化不良、胃部不适、痔疮等问题。

3.少吃高糖分食物

备孕期间如果过多的吃高糖食物，容易引起糖代谢紊乱，很可能成为潜在的糖尿病患者，在孕期如果继续吃高糖食物，很容易就转变成孕期糖尿病。

4.少吃罐头

这些食品从原材料到生产过程中，加入了大量的添加剂，如人工合成色素、香精、防腐剂等。而添加剂和防腐剂正是导致畸胎和流产的危险因素。

5.少吃味精

味精的成分是谷氨酸钠，进食过多可影响锌的吸收，不利于胎儿神经系统的发育。

6.注意容易过敏的食物

食用可能致敏食物对胎儿的影响尚未引起人们的重视，但事实上，致敏食品很可能会引起流产、早产，导致胎儿畸形等多种恶性后果。

延伸阅读

【一】孕期想要吃火锅需要注意什么-备孕食谱

天气越来越冷，许多人都会组队在家里或许去外面吃火锅。那么问题来了，孕期想要吃火锅需要注意什么？一起来看看吧。

天气越来越冷，又到了最适合吃火锅的时候了，能在寒冷的季节里围在一起吃顿热乎乎的火锅真的是再幸福不过的事儿了。而火锅又是很多女性的最爱，很多孕妇在怀孕之前是很喜欢吃火锅的。但是在孕期常听人说“孕妇不能吃火锅”，不然会影响胎儿的发育。那孕妇在吃火锅的时候，胎儿到底会是什么感受呢？

胎儿4个月后能闻到味道

很多人知道胎儿的听力从4个月开始的时候就发育了，到了6个月就差不多接近成人的水平了。但是很少有人知道，其实在4个月的时候，胎儿的味觉也已经发育了。胎儿平时都是靠脐带输送的营养和氧气，不会直接接触到食物。但是孕妇摄取食物的时候，食物的味道也是会渗透到羊水中的。这样胎儿在做吮吸、吞咽动作的时候就能会将羊水吞到肚子里，从而品尝到这些食物的味道。

但是胎儿其实是比较喜欢甜甜的味道，如果孕妇吃了味道甜一点的食物，胎儿的吞咽动作就会很快。如果孕妇吃了味道重的或者是辛辣的的食物，胎儿就会露出难受、嫌弃的表情。那孕妇在吃火锅的时候，胎儿会是什么感受，相信大家都能猜到了。

孕妇吃火锅的其他影响？

火锅的底料里边有很多的辛香料，还有很多的辣椒，孕妇吃太多的话，可能上火还会加重便秘的情况。这类食物吃太多的话，在体内就会堆积成毒素，影响孕妇和胎儿的健康。另外，在吃火锅时，涮的那些羊肉、牛肉等肉类，其中很可能含有弓形虫，卫生状况得不到保证。如果孕妇因此感染疾病的话，后果真的不堪设想。

孕妇就真的不能吃火锅吗？

很多孕妇会说，那整个孕期就真的一次火锅都不能吃吗？其实也不是这样的，孕妇是可以吃火锅的，但是次数不要太多，偶尔吃一次解解馋是没有问题的。而且最好是自己在家里吃，这样食材的卫生状况能得到一定的保证。而且在吃肉类的时候注意要熟透了再吃。你在孕期会经常吃火锅吗？

【二】清汤火锅底料的做法照着做小白秒变大厨-备孕食谱

眼看冬天就要来了，一到天气寒冷时大家少不了的要吃火锅了，然而，很多朋友喜欢吃火锅却怕辣，而且孩子和老人也是不适合吃麻辣火锅的，于是很多人就四处寻找着吃清汤火锅，那么这清汤火锅底料的做法是怎样的，会不会很复杂呢？其实，制作美食是一门技术活，火锅的吃法大同小异，这味道则是千变万化的，可以是麻辣的，也可以清淡的，只要你喜欢什么样的味道都可以做出来。下面，我们就一起来看看清汤火锅底料的做法，按照以下的步骤进行操作，就算你是个烹饪小白也完全可以做出大厨的味道哦。

清汤火锅底料的做法

做法一：用鲜鸡，鲜鸭，猪大骨，牛骨来做清汤火锅汤底。先将猪大骨（可以任选一种，或者两种搭配）清洗干净冷水下锅去掉血水，然后重新加冷水，等水沸腾后撇去油腻浮沫，再加些姜、料酒去除腥味，将大火改为小火慢熬，一直到骨酥肉烂方可。这样做出来的汤底即营养又美味，可以搭配自己喜欢的食材一起吃。

做法二：用猪瘦肉，猪肝，牛肉，羊肉来做清汤火锅底料，方法非常简单，先将瘦肉或者猪肝清洗干净，然后切成薄片后用料酒，酱油，盐，胡椒粉，生粉进行腌渍，坐锅放油（油多一点）下入葱姜蒜爆香加入高汤或清水，烧开后可放入瘦肉或牛肉，猪肝，再配上一些时蔬一起吃味道更好哦。

做法三：用鱼片或海鲜来做清汤火锅底料，将鱼头和鱼尾，鱼骨剔下来，与鱼肉分开制作，坐锅下油将鱼头，鱼尾，鱼骨放进去煎一煎，然后放入清水焖煮片刻，这样做出来的汤底是白色的很营养。鱼肉需要清洗后切成薄片，等到汤底熬好后再吃的时候下入即可，也可以搭配着豆腐，豆芽一起吃，味道极好。

注意：做清汤火锅底料时，不管你选用什么主料做汤底，都需要先将主料腌制一下去一去腥味，然后在制作的过程中可以加入红枣、枸杞，木耳，香菇都是可以的，可以依据自己的口味来做，不过需要注意食材搭配的合理性，在熬制汤底的时候也可以加点中*材进去，即营养又养生。

小编的话：以上我们介绍了三种常见的清汤火锅汤底的做法，大家可以照着做做看，其实，不管是什么汤底只要适合自己的口味就可以，不过大家也可以尝试着其他从来没有过的吃法。吃火锅是冬季最为流行的吃法，吃火锅即可以与朋友聚一聚，又可以接近朋友彼此之间的距离，只是大家在吃的时候尽量注意食材的搭配，不要吃太多或太杂了，以免对肠胃造成负担。

【三】火锅在美味中暗藏危害-孕早期食谱

现在朋友聚餐的时候都喜欢吃火锅，不光是味道好，而且一桌人在一起热热闹闹的边吃边聊的，真的感觉很是惬意，所以火锅受到了越来越多人的欢迎，当然这其中也有因怀孕后变得嘴馋的女性朋友们，但是对于孕妇能吃小火锅吗?这个问题大家都是持不同的意见，说能吃和不能吃的人都有，那么，今天就来说说这个问题。

孕妇能吃火锅吗?这个问题恐怕是很多吃货妈妈关注的焦点，其实孕妇是可以食用火锅的，但要适量食用，科学饮食。要注意选材上的卫生，学会合理搭配来保证营养，不可一味地食用肉食，否则会给肾脏带来压力。同时要控制食用火锅的次数，孕期尽可能少吃。

一般而言，火锅的有毒元素高于营养价值，因为反复煮沸的汤料，易产生些有毒物质，而且也营养也蒸发殆尽。因此针对怀孕可以吃火锅吗这一争议，尽量或者少量吃火锅才是最好的。

孕妇吃火锅的几种危害：

1.口味过重众所周知，女性在孕期要尽可能地保持饮食上的清淡，但是火锅的汤底往往都是重口味，不是太咸就是太辣，有的还是中*成分的锅底，这对于体质特殊的准妈妈来说，并不合适。

2.容易感染寄生虫在食用火锅时，往往是熟肉和生肉混合在一起，而生肉上往往带有诸如弓形虫这类的幼虫，人眼是难以察觉的。倘若肉片未能完全熟透，寄生虫就有了入侵的机会，趁机进入到母体，攻击幼儿。怀孕吃火锅很容易感染弓形虫，让它进入体内。火锅中的食用肉类易感染功效虫，据研究，羊群弓形虫感染率约60%，猪约20%，牛为14%。弓形虫通过人类的肉眼不可识，而且火锅的短时间加温并不足以把它消灭，孕妇食用后，可能导致流产、畸胎甚至死胎的事故。

3.对肾脏有伤害在食用火锅时，很多人都是“肉食主义者”，喜欢涮各种肉片，其实肉片中的脂肪较多，过量食用，容易增肥，而火锅的汤底还有大量的嘌呤，会伤害身体，让准妈妈的肾脏更加疲惫不堪。

4.火锅的表面总是漂浮着厚厚的一层油，其实这里嘌呤、油脂、有毒成分多，维生素、蛋白质、微量元素少。而且加进火锅中的大量营养物质，经过长时间的反复煮沸，营养也消失殆尽了，甚至会产生有害物质。

5.火锅中有大量的钠钾离子和胆固醇，如果患有妊娠高血压的孕妇就要切记不能食用。同时火锅中还有大量的油脂，高热量物质，易导致肥胖。硝酸盐、亚硝酸盐的含量也非常高，有致癌的可能。

看了上面对于孕妇能吃火锅吗?相信看到内容的朋友们都心中有数了吧，不利因素大于过营养价值，所以为了大人和宝宝的健康，孕妇最好是控制食用次数，少吃或是不吃火锅为好，会对宝宝有所伤害，如果实在是嘴馋的话，建议可以自己在家里吃更加干净卫生。吃火锅一定要慎重，不可马虎，一定要做好卫生、预防疾病的工作。