第一次给宝宝添加辅食-宝宝辅食

大家好，今天先从给宝宝添加辅食的顺序问题开始聊。前段时间看过一个调查显示：在谈到第１次给宝宝添加的添加辅食是什么食物时，40.2％的家长选择了蛋黄。

根据中国营养学会发布的中国０～６岁儿童膳食指南，正确的辅食添加顺序为：首先添加谷类（如婴儿营养米粉），其次添加蔬菜泥，然后水果泥，最后添加动物性食物（如蛋羹、鱼、禽、肉泥／松等）。但实际上调查提示，仅１/３的家长在第１次辅食添加时正确选择了谷类，表明关于辅食食品添加的食物选择等科学喂养知识，还有待在家长健康教育活动中进一步推广普及。

营养与喂养是影响孩子健康的重要环节，良好的营养状态可帮助儿童预防急慢性疾病，促进儿童神经心理健康发育。儿童喂养与营养状况密不可分，不合理的喂养是导致不良营养结局的主要原因。从6个月婴幼儿添加辅食开始，这期间喂养行为影响到整个婴幼儿的喂养。

宝宝喂养过程中，你走过哪些弯路？

不同家长在喂养环境、营养知识、喂养实践等方面的需求和存在的问题，我们给大家列举几个宝宝喂养过程中的弯路，看看你有没有中枪？

1、根据宝宝喜好

家长往往根据宝宝的喜好来选择食物，而宝宝喜欢的并不一定是他们所需要的，久而久之，将养成挑食、偏食、爱吃零食的习惯，影响宝宝健康成长。

2、经常去*店给宝宝买点维生素c等*品

3、家长垄断饮食权利

部分家长完全不考虑宝宝的营养需求和口味，自己喜欢吃什么就做什么，久之，使宝宝养成了与家长一致的饮食习惯，包括不好的饮食习惯，例如口味偏咸等。

4、追着喂、吃边看电视等

喂养宝宝时无固定座位，采取追着喂、边吃边玩、及边吃边看电视等态度。专家指出幼儿神经心理发育迅速，儿童注意力易被分散，儿童进食时玩玩具、看电视等作法都会降低对食物的注意力，进食下降。

5、辅食加盐或味精

宝宝不喜欢吃辅食，加点盐或味精吧。这样能让辅食的味道好一些。其实我们建议，一开始不要在辅食当中添加任何的盐、油或味精，只有在婴儿能逐渐吃菜粥的时候，才可以放少量的盐，并同时在菜粥里放入少量烧熟的菜油(菜油的量从一开始的每天1-3克渐渐过渡到每天5克)。

全面营养，科学喂养，给家长的4条建议

①每一位家长，特别是妈妈们要学些营养学知识，懂得怎样选择食品，掌握烹饪技术，使宝宝少食用油煎、油炸食物，尽量保持食物中的营养素不被破坏，并注意食物的色、香、味、形，以促进宝宝的食欲；

注意合理搭配，使宝宝获得均衡的营养。平时注意荤素、粗细粮搭配，稀稠适当，水果和蔬菜不能互相代替，少吃“垃圾食品”，少吃小食品，少喝饮料。培养宝宝摄入多样食物，使宝宝知道任何一种食物的营养都不全面，全面的营养存在于各种食物中，只有什么都吃，才能吃出健康来。

②保证每天热量的供应，各种营养素的比例及各餐的合理分配，如蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应为1：3：6，三餐的热量分配应为：早餐为20％～30％，午餐30％～35％，晚餐25％～30％，两次点心共占10％～15％。

③培养良好的饮食习惯，如安排良好的进餐环境、餐前不剧烈活动、不吃零食、自主进食、专心进食，不在进餐时奖励或惩罚孩子等。

④学习心理学知识，家长要善于运用心理学知识，学会暗示，在进食前可先尝一下饭菜，然后赞美饭菜如何味美可口，如何有营养等，还可顺便讲解各种食物对身体发育的好处，以促进宝宝的食欲。

延伸阅读

【一】如何正确对待宝宝不吃荤呢-孕妇汤

着急发愁是没有用的，父母掌握必要的营养常识最重要。尽管吃素会对孩子的发育有不良的影响，但营养师指出，只要具备正确的素食知识，并在饮食中添加某些必需的养分，并使素食的孩子养成健康的饮食习惯，就不会影响发育。

众所周知，素食可降低许多疾病，包括：心脏病、结肠癌和乳腺癌。不过，加入素食者行列的第一步是获取正确的咨询。这些指导方针最主要的来源包括：素食食谱、杂志和素食者的饮食分配结构表。

家长应与医生讨论孩子是否适合素食。这样的讨论有助于舒缓家长对孩子是否有营养丰富与均衡饮食的顾虑，也让家长们有时间去学习如何做均衡的素食。

宝宝食谱推荐（点击进入具体做法）：

·肉松炒时蔬 ·黄金蝴蝶虾 ·牛奶木瓜泥

·鲜橙煎牛排 ·红糖紫淮山 ·什锦豆腐羹

·三鲜玉米羹 ·栗子扒白菜 ·脆皮花生米

【二】宝宝的豆腐类食谱-宝宝辅食

豆腐的做法有很多，很多妈妈都愿意把豆腐添加在宝宝食谱的菜单当中。9个月的宝宝已经可以吃豆腐类的辅食了哦。接下来，就快来一起看看特色豆腐类9个月宝宝食谱吧。

宝宝的豆腐类食谱

炖水豆腐

原料：水豆腐--1/8块，菠菜--1棵，白糖、酱油、淀粉--若干

制法：

(1) 将菠菜用开水旧好切碎，水豆腐焯一下切成片。

(2) 水豆腐加清汤、白糖、酱油炖。

(3) 另将切好的菠菜加清汤和淀粉煮至粘稠，浇在水豆腐上。

宝宝的豆腐类食谱

奶油豆腐

原料：豆腐--1/6块，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干

制法：

(1) 将豆腐切成小块。

(2) 将豆腐与奶油调味汁加水同煮，煮嫩之后加适量盐调味。

【三】一岁宝宝补钙食谱-补钙食谱

一岁宝宝基本上可以摄取一般的辅食，奶制品已经不是宝宝的主食了。妈妈们在宝宝一岁的时候应该着重给宝宝补充什么营养食物呢，由于宝宝要开始戒奶，妈妈应该从其他方面给宝宝补钙。

一岁宝宝的饮食

钙是促进宝宝骨骼和牙齿生长发育的主要矿物质，1岁多的宝宝正处在长骨骼和长牙齿的阶段，补充钙质非常重要。对宝宝来说，奶类是吸收钙质的最好来源，一般这个年龄的宝宝每天应保证吃到400毫升以上的牛奶。另外食品中虾皮、紫菜、豆类及绿叶菜中钙的含量也都较高。

一岁宝宝补钙食谱

下面介绍两种适合1岁宝宝的多钙食谱：

一、香椿芽拌豆腐：选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟，挤出水切成细末;把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。

二、虾皮紫菜蛋汤：虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段;鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液;随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。

转眼间，宝宝已到一岁，他开始进入幼儿期，他已经会走会讲，亦已经可以跟成人一起吃饭。但是，父母们仍然不可掉以轻心，因为一岁的宝宝正处于迅速成长的阶段，宝宝开始学走路，学说话及认知周围的事物，体力脑力消耗相对增加，需要充足的营养素来帮助身体发育，所以父母必须确保宝宝能够摄取到充足均衡的营养，以帮助他奠定一个良好的健康基础。

有些家长认为，我只要给宝宝足够的肉类蔬菜类食物，宝宝的营养就一定足够了。但是，一岁至三岁的幼儿，他的食量还很小，消化系统的吸收能力很有限，他根本吃不下亦不可能完全从固体食物中消化吸收足够的营养素。

一至三岁的幼儿，如果营养完全由米饭、肉类、蔬菜等固体食物提供，那么他则需要每天吃3碗米饭(每碗约为2两)，肉类140克(相当于2.8两)，蔬菜210克(相当于4.2两)，水果2.4个，脂肪类3茶匙。我们想想，一至三岁的宝宝能吃这么多食物吗?

很多调查表明，一岁以上的宝宝微量元素的缺乏依然十分普遍。由于铁质的缺乏，导致缺铁性贫血的发生率在我国高达20%，而钙质的摄入量，普遍只达每日需要量的50%左右，如果宝宝缺钙，则会影响骨骼及牙齿的生长发育，如果维生素d不足，严重的则更易发生佝偻并软骨症。

因此，保证宝宝的健康，营养专家建议，均衡的配方奶类食品仍然是幼儿饮食的重要部分。奶类食品与固体食物的比例应为40∶60。

有些父母会选择鲜牛奶作为幼儿的奶类食品，但是鲜牛奶的维生素c、维生素d、维生素e，尤其是铁质的含量很低，它并不是幼儿的理想奶类食品，而专为幼儿配制的均衡的配方奶制品才是理想的选择。作为专为一至四岁幼儿配制的配方奶制品，应该含有丰富的优质蛋白质，因为宝宝的肌肉成长，器官发育，甚至是免疫物质的生成均需要优质蛋白质。配方中应该含有丰富的必需脂肪酸，因为宝宝的大脑及神经系统发育，需要必需脂肪酸。还应该含丰富钙质及适当的维生素d，以促进宝宝牙齿及骨骼的发育。而且配方奶中最好已去除了牛油(又称乳脂)，因为牛油会与钙质起钙化反应，会影响钙质的吸收。配方中应该可以提供足够的铁质，以助预防缺铁性贫血。目前，多方面的研究表明，β-胡萝卜素可以帮助增强宝宝免疫力，促进视力发育，因此，配方奶中加入β-胡萝卜素，则可以帮助宝宝全面发育，为他们奠定一个良好的健康基矗当然，奶制品有不少假、冒、劣制品，应该特别注意，因此家长们更要小心选择。