三鲜馅包子-宝宝辅食

食谱原料

面粉400克，面肥100克，猪肉末200克，海米100克(水发)，韭菜100克。香油10克，熟豆油50克，酱油75克，精盐3克，味精4克，姜末10克，碱面3克。

制作方法

1、将面粉放入盆内，加入面肥、温水200克和成面团，待酵面发起加入碱液揉匀，稍饧。

2、将海米切成细末放入盆内，加入猪肉末、酱油、精盐、味精和少许清水搅匀，最后加入香油、熟豆油、切碎的韭菜，拌匀，成为三鲜馅。

3、将饧过的面团搓成条，揪成50克4个的面剂，擀成中间稍厚、边缘较薄的面皮，包入三鲜馅，捏成包子，码入屉内，上笼用旺火蒸12分钟即熟。

【要点】

海米一定要用水泡涨后再切末拌馅。拌这种馅，酱油不宜放入过多，否则影响鲜味。

适用人群

婴幼儿食用

健康提示

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。偏食者尤其适合食用。

延伸阅读

【一】吃韭菜包子可以喝纯牛奶吗-备孕食谱

人们对于牛奶的营养成分是很重视的，而且每天几乎要喝一些牛奶，但在食用牛奶的期间，一旦不慎食用了一些与牛奶能相克的食物，这会给人们造成很大的痛苦，甚至有生命的危险，那么韭菜和牛奶能一起吃吗？

韭菜和牛奶能一起吃吗

韭菜和牛奶不能一起吃。牛奶中含钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成分。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会形成不溶的草酸钙，影响钙的吸收。牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质，营养专家提醒，健康饮奶要讲究搭配，牛奶不宜与3类食物一起食用。

一是牛奶与韭菜或菠菜不能一起吃，牛奶与含草酸多的蔬菜混合食用，会影响钙的吸收。二是牛奶和酸性水果不能一起吃。牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，导致消化不良或腹泻，因此在食用牛奶或乳制品前后一个小时左右不宜食用酸性水果。三是牛奶与巧克力不宜一起吃。牛奶富含蛋白质和钙，巧克力中含有草酸，两者同时食用会产生草酸钙，影响钙的吸收。

针对有些人用牛奶代替白开水喝*的习惯，专家提醒，牛奶容易在*的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与*物发生化学反应，形成水溶性物质，从而影响*效的释放和吸收。因此，在服*前后一小时不要喝奶。

孕妇的饮食注意事项

孕期饮食需戒除酒、咖啡、茶等含咖啡因及酒精成分的饮料。

需加强复合维生素的摄取，加强钙、铁、锌、碘等矿物质的摄取，孕期叶酸的摄取量高于非孕期的1.5倍。

哺乳期的饮食习惯跟孕期相同，并且需摄取生产时所流失的铁质和钙质，还要加强蛋白质的摄取，加强乳汁分泌。

妈妈们在服*前，一定要主动告诉医师自己正在哺乳的情况，以便医师开出适合服用的*物或给出哺喂建议，避免*物通过乳汁进入宝宝体内，从而危害到宝宝健康。

孕妇在怀孕的期间对于自己的行为习惯还有饮食方式等等方面都是需要时刻以警惕之心进行的，因为这段期间孕妇的一切饮食活动都会牵系到宝宝健康与否，那在孕期，孕妇吃韭菜会引起宫缩吗？

孕妇吃韭菜会引起宫缩吗

孕妇吃韭菜会引起宫缩吗对于这个问题，可以肯定的说是当然的，根据医学的研究怀孕不应吃的几种蔬菜如下：

(1)韭菜。尽量不要吃韭菜，它会引起宫缩。韭菜还有壮阳草或者断肠草别之名，其性味，辛、甘、温，且富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、钾，及维生素c；而其功效为：活血化瘀，理气降逆，温肾壮阳，解毒，止血。韭菜属于纤维性植物，滑肠。有的人不能晚上吃韭菜，吃了后觉得烧心，不舒服!韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。胃虚有热、消化不良不宜食用。

(2)茄子《本草求真》中说：茄味甘气寒，质滑而利，孕妇食之，尤见其害。夏季炎热，许多朋友喜欢使用一道菜：蒜泥茄子。孕妇不宜吃。

(3)未成熟的西红柿青西红柿含龙葵碱，多吃会中毒，故应不成熟者不吃。

(4) 马齿苋马齿苋又名瓜仁菜，既是*物又可作菜食用，但其性寒凉而滑腻，经实验证明，马齿苋亦对子宫有明显的兴奋作用，使子宫收缩增多、强度增大，易造成流产。

孕妇吃什么食物最好

孕妇的营养是直接与胎儿的质量相关的，由于胎儿在不同发育期。需要不同的营养成份，还由于有些营养成份在通过母体间接转化时需要一定的时间，据此，列出一个孕妇包含周期表，供准妈妈们参考。

第1周，以米食为主，辅以青菜、海产品。因这一时期的营养与胎儿大脑发育有关。

第2周，以米食为主，增加猪肉、鸡蛋。这一时期的饮食与胎儿的脊髓发育有关。

第3周，改换面食，特别是玉米面、白薯面及其它淀粉食物。这是为了胎儿的皮肤发育做好冷准备。第3周增加米食，增加猪肉、青菜。这胎儿的血液发育打基础。

第4周，大量吃鸡蛋，为胎儿的毛发发育做充分准备。

第5周，饮食同第四周相同。

第6周，孕妇要多食海带，其它食物自便。这是为胎儿大脑发育着想。

第7周，大量食米及豆类，尤其是豆腐，为胎儿的肉质发育做准备。

第8周，饮食与第4周一致。

第9周，大量食鱼。这一时期的食物与胎儿的乳腺发育、眼球发育有关。

第10周，可以少食鱼肉，多吃菜，是为了胎儿的皮肤膜发育正常健康。

第11周，大量食牛肉、羊肉、鸡肉。这一周是胎儿突飞猛进的发育时期。

第12周，大量饮用白开水。主要是从胎儿肉质发育考虑的。

第13周，依然需要为胎儿的毛发发育提供营养，多食黄豆、青豆、角豆。

第14周，大量食用土豆等淀粉食物，包括白蓍、藕。这一周是胎儿内分泌初期发育阶段。

第15周，多吃鱼、虾海产品。主要是从胎儿的生殖器发育着想。

第16周，大量食面食。其余自便，因这一时期胎儿的外型发育略有停顿。

第17周，多食米，尤其是小米、高粱米。胎儿在这个时期内变化不大。

第18周，大量食肉、鱼、虾，还可以食海参、贝类等海产品。对胎儿心脏发育有利。

第19周，以食面为主，注意多吃青菜。这时期胎儿的营养需求量增加。

第20周，多吃青菜、水果。尤其是香蕉、苹果、桃等。对胎儿的皮肤生长有益。

第21周，食米，各种米类。少吃肉。这是为胎儿神经初期发育做准备。

第22周，大量食鱼、肉、蛋。这一时期羊水物质多于以往。

第23周，要多吃豆类、花生、核桃、松子。当然是为大脑的整体发育着想的。

第24周与第25周，是胎儿发育又一高潮阶段。这一时期，孕妇要尽量多吃食物。尤其是酸味水果、辣味蔬菜，包括日常不大喜欢吃的食物。这个时期的饮食，越丰富多彩越好。

第26周，猪肝、猪肠、猪肚，或者是羊与牛的内脏。第26周胎儿的心脏发育突出。

第27周，没有特别要求，孕妇自便

第28周，与第29周的饮食相仿。这段时间内胎儿手足发育明显。

第29周，要大量食鱼类。尤其是海鱼及一些胶质食物，像肉皮、牛筋等。因这些食物对补充母体的营养有利。第29周的孕妇自身体质有所减弱。

第30周始，孕妇的牛奶量需要加大，可以吃高浓度的奶粉食物。除此之外，青菜需要量加大，特别是胡萝卜、白菜.

第31周同第30周，第31周胎儿身体神经开始生长。

第32周，是一个特别的时期，这段时间内要少吃鱼腥食物，而大量食用菌类、豆腐及粉丝和少量牛肉。原因在于这一时期是胎儿脑神经的突出发育期，鱼腥食物的蛋白质经母体转换之后，容易产生一种微量的酸性毒素，对胎儿脑神经有害。

第33周，孕妇的食量自然增大。这段时间内，胎儿的肾、肝、胃的胎功能明显，特别是随着胎儿血液的增长，孕妇爱吃零食。第33周有条件的话适量进补，象少量人参、杜仲皆可。第34周，要多吃鸡、鸭、鱼、蛋。这一周胎儿的手足神经发育明显。五官发育也超过其他时期。第35周、第36周、第37周，没有专门的食物要求，孕妇自定。

第38周，可以吃酸味水果，因为这一段时间内，胎儿的泌尿系统发育突出。

第39周，大量进食水果，以米食为主，还要吃肉、蛋食物，为胎儿的出生做充分准备。

第40周，是最后一周，这段时间产妇要少吃鱼腥食物及肉食，多吃青菜，增加产力。孕妇营养周期表是根据胎儿发育的阶段性，而做出的结论。

上述的孕妇营养是大多数正常无病的孕妇的营养需要。如果有特殊情况，不可强求，以个人口味为主。还有要知道，各类蔬菜水果都有它好的一面与坏的一面，不宜吃的水果蔬菜应尽量少吃或不吃。

【二】胡萝卜素三鲜包子-备孕食谱

制作窍门

1、炖的时候盐要在水八成左右热的时候放牛肉，否则会使牛肉中的精华汁液成分迅速流失，吃起来有点柴;

2、炖牛肉要用热水炖，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美;

3、汤水要一次性加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。

4、选肉要注意选用腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等部位，这些部位有筋有皮，肥瘦相间，成熟之后肉质膨松，既暄且烂，鲜香适口。

5、一定要用中小火，才能又香又烂。

6、加姜片、山楂、茶叶、柠檬、醋都可使牛肉炖的更嫩更软烂。

7、炖肉用的容器要选好，如果想要快点炖的更烂的，我们用高压锅或砂锅。出锅的时候按照个人口味适量加入一点香菜.

四、同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。

五、先和面：用300g面粉，活好面460g面团;醒面至两倍大;15克木耳用温水泡软，去蒂备用;胡萝卜擦丝过热油，备用;木耳去蒂切碎，备用;2个鸡蛋打散炒散切碎;食材一起拌匀;加入盐和少许胡椒粉调味;面团等分为每个29克左右;我包馅后大概每个65克左右;一共包了12个65克包子;上笼屉冷水开火上汽蒸15分钟左右

胡萝卜素做包子好吃又营养，你心动了吗这样自己做包子对自己的身体健康也有好处，毕竟自己做的肯定会比较好，不妨你就来做做试试看，这样对身体会有好处呦!在此希望朋友们身体都能健康，生活饮食丰富。

【三】胡萝卜素三鲜包子-备孕食谱