时间：2019-07-23 00:00:00 浏览：79
食谱原料
面粉400克，面肥100克，豆沙馅250克。青红丝少许，碱面3克，温开水20克
制作方法
1、将面粉放入盆内，加入面肥、温水和成面团，待酵面发起，加入碱液，揉匀，稍饧。
2、 把面团搓成粗条，按100克1个揪成面剂，将剂按扁，擀成厚0.5厘米、宽8厘米的长方形面片，再将豆沙馅抹在面片上，然后从上至下，卷成筒状的长条，把两头压严，从一头向另一头盘起，成圆锥形，将后边剂头压在底部边缘即成。
3、 视蒸锅上气时，将生坯码入屉内，撒上青红丝，用旺火蒸25分钟即熟，取下切十字刀，25克1块即可。
【要点】
面团使好碱后，稍饧一下，蒸出来面白、暄软。用这种方法可以卷麻酱糖馅、枣泥馅，还可卷肉馅。
适用人群
婴幼儿食用
健康提示
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤
【一】草莓蛋糕制作方法-备孕食谱
沙拉是一个舶来词，是从英语“salad”音译而来，而草莓沙拉就是用水果草莓为主要原料做出的美味沙拉。草莓是一种甜美多汁的水果，相信不少人都痴迷于它的香甜，光是看着它饱满鲜艳的色泽就能诱人食欲，而在炎热的夏日给自己diy一碗草莓沙拉，绝对是一种生活享受哦！那么草莓沙拉难不难做呢？怎么才能做出好吃的草莓沙拉？让妈网百科带你来涨姿势吧！
草莓沙拉的做法
草莓沙拉的做法十分简单，只需要准备好草莓，其他的切块搅拌就行了，具体做法如下：
1、将草莓用清水洗净，放在盐水中浸泡几分钟；
2、把草莓去蒂，用到切成两半；
3、将草莓放入一个碗中，倒入酸奶即可，美味的草莓沙拉就这样做好了。
这么简单的草莓沙拉怎么能满足你的味觉体验呢？不妨再多加一些其它美味的水果吧，看看下面的草莓沙拉是不是更丰富。
准备材料：草莓、菠萝、苹果、猕猴桃、柠檬汁、酸奶、白糖
做法：
1、把草莓、菠萝、猕猴桃全部洗净切片，苹果去皮切片加柠檬汁搅拌均匀；
2、 把所有水果食材放入碗中，加入适量酸奶搅拌均匀，为了让甜度增加了，可以再加一些白糖。
草莓沙拉的营养
草莓沙拉的主要材料是草莓，草莓可是一种营养价值很高的水果哦，它其中含有丰富的胡萝卜素，是合成维生素a的重要成分，具有明目养肝的功效。
草莓对于我们的肠道也是很有益处的，吃些草莓可以调理胃肠道，还能预防坏血病，防治动脉硬化，对冠心病也有很好的疗效。
草莓还可以防癌你知道吗？草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用，另外，它所含的天冬氨酸物质还可以帮助清除体内的重金属离子，很适合我们现代人食用。
草莓沙拉可以减肥吗
草莓沙拉可以减肥吗？答案是可以的，草莓中含有丰富的果胶和膳食纤维，这些物质是可以促进消化的，很多肥胖者都是因为消化不畅，水分和废物堆积造成的，而草莓中的果胶和膳食纤维都是可以帮助身体排便的，平时如果有个便秘或者消化不良，不妨吃些草莓来缓解。
另外，草莓能够减肥也与它热量不高有关，因此在减肥期间可以吃一些新鲜的草莓来代替高热量的零食，这样也能到来意想不到的减肥效果哦！
但是大家需要注意的是，草莓沙拉如果使用的是酸奶制作的话，通常不会造成肥胖，但是如果使用的是沙拉酱来制作，那么热量就很高了，不仅不能减肥，还会造成肥胖。你知道吗？沙拉酱的热量高达724卡/100g，是一种热量十分高的食物，建议大家在减肥期间要少吃。
草莓沙拉可以经常吃吗
草莓沙拉虽好吃，但是大家在食用的时候还是要节制哦，因为草莓中含有较多的草酸，这种成分是会造成身体脱钙的，如果是经常喜欢吃草莓的人，要记住身体补钙。
另外，草莓中含有大量果胶和纤维素，适合在饭后食用增加肠道蠕动，如果是大量食用的话可能会伤及肠胃，尤其要注意不要在空腹时大量食用。
说完草莓，沙拉酱也是需要注意的一点，沙拉酱并不是一种健康的食物，它的热量和脂肪含量都很高，本身又没什么营养成分，因此建议大家要少吃草莓沙拉，只可以当做零食偶尔食用，不要经常吃，多吃些新鲜草莓就行了，不要每次都搭配沙拉酱一起吃。
草莓沙拉在经期可以吃吗
经期可以适当吃一些草莓沙拉，但是不建议大量吃。如果按照中医来说，其实在经期是不可以吃草莓的，因为中医认为，水果有“性情”，而草莓是属于凉性的水果，不适合在经期和孕期食用，同类的水果还有西瓜、香蕉、芒果、梨、柑、罗汉果等，经期的妹子们要慎吃。
不过经期也并不是什么水果都不能吃，适当吃些水果还能帮助缓解经期的不适呢，苹果、香蕉、樱桃、葡萄、桃子、红枣等水果都可以在经期食用，帮助身体补充维生素，可以改善健康。
女性在经期确实需要注意一些问题，比如不要吃辛辣、刺激的食物，不要喝咖啡、浓茶等，这些都有增加经期不适的风险，而像草莓这样的水果，其实吃一些是没什么大问题的，大家也不要过于担心。
带着草莓独有的香甜气息，使得草莓蛋糕成为了万千女性的宠儿。草莓蛋糕凭啥那么受欢迎？那还得从它的口感说起了。香气有人，甜而不腻，大概也只有不爱草莓的人才不会被它给虏获吧！那么草莓蛋糕是怎么做出来的呢？我们一起来看。
草莓蛋糕的做法
草莓蛋糕因为甜美的味道虏获了不少人的心，这些人有男有女，有老有少。所以，学会草莓蛋糕的做法十分有必要哦，可以随时随地做出大家喜爱的草莓蛋糕，想想就是一件十分美妙的事情！下面我们就一起来看看草莓蛋糕的做法！
在做草莓蛋糕之前，我们需要准备的材料有：草莓、牛奶、低面、鲜奶油、白砂糖、鸡蛋、香草粉、糖粉、盐。接下来就开始做我们的草莓蛋糕了。
做法：1、草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分、切半。
2、取一干净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。
3、接著加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。
4、烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。
5、然后放入预热的180c烤箱中，烤约30-40分钟，至表面呈现金黄色即可。
6、待冷却后，从烤盘中取出，切片再洒上剩余的糖粉，美味的草莓蛋糕就出炉啦！
温馨提示：1、烘烤时间与烤盘的深度及表面大小有关，这个需要自行把握，建议烤至表面金黄即可。
2、草莓蛋糕上桌前，淋上自制水果酱汁或是冰淇淋，可以增添美味。
草莓蛋糕的营养
甜甜的草莓蛋糕让人一看到就会心情大好！轻轻的抿上一口，唇齿间就会充满香甜气息，让人迷醉。当然啦，草莓蛋糕的诱人之处不止这些，它还有着丰富的营养，有助于我们的身体健康。
草莓的营养
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素c含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素c60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素a的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。
鸡蛋的营养
鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。它几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。具有健脑益智、保护肝脏、美容护肤和延缓衰老的作用，同时还可预防动脉硬化和癌症。
低筋面粉的营养
低筋面粉蛋白质含量平均在8.5%左右，同时它还含大量的微量元素，如钙、铁、磷等营养素，以及核黄素、烟酸、叶酸等，具有养心益肾、除热消渴的作用，可用于治疗烦热、外伤出血和烫伤等。
草莓蛋糕的热量
在糕点界，草莓蛋糕虽说不是排名第一，但也是个中翘楚了，拥护它的人绝对不少。不过，在这里，百科君要提醒大家的是，草莓蛋糕固然好吃，但也要注意它的热量哦！
平均每100克的草莓蛋糕，热量大约是254大卡。而对于一般正常成年人而言，每日需要热量大约为2000-3000大卡，草莓蛋糕的热量也仅仅占了十分之一，对人体构不成太大的影响。
话虽然是怎么说，但是我们一天的食物不可能只是草莓蛋糕而已，还需要吃其他许许多多的食物，而这些食物所带来的热量各不相同，所以大家还是需要稍稍控制下吃草莓蛋糕的量。
草莓蛋糕吃了会胖吗
草莓蛋糕固然好吃，但是它也是含糖分比较多的，吃多了是很容易发胖的呢！尤其是易胖体质，吃草莓蛋糕是铁定会胖的。
为什么吃草莓蛋糕容易胖呢？原因就在于草莓蛋糕的构成成分上，为了能够做出香甜诱人的草莓蛋糕，糖是一定不能少的，这些糖在进入人体之后会分解成为脂肪，一旦这些脂肪超出人体生理活动所需时就会堆积在体内，从而引发肥胖症。
当然了，也不是说吃草莓蛋糕就一定会变胖，对于那些个怎么吃都吃不胖的人来说，草莓蛋糕简直就是小case。即便是一般健康平和体质的人群，在吃完草莓蛋糕之后只要做适当的运动也是能将多余的脂肪与热量及时消耗完毕的。
孕妇可以吃草莓蛋糕吗
孕妈妈是可以吃草莓蛋糕的，无论是草莓还是蛋糕，对孕妈妈的身体都是有好处的，同时还能让孕妈妈们解解馋。
不过孕妈妈们在吃草莓蛋糕的时候，最好是吃在家里做的草莓蛋糕哦，如果是去蛋糕店购买，那么一定要找信得过的店家购买，避免误吃不卫生的草莓蛋糕，引发身体不适。
这里还要注意的是，孕妈妈如果是吃自制草莓蛋糕，那么一定要选择自然成熟的草莓来做，而不是催熟的草莓；还记得要先用淡盐水将草莓浸泡10分钟，再用清水冲洗，之后再开始加工制作。
另外，孕妈妈最好还是少吃草莓蛋糕，拿它解解馋就好，多吃蟹新鲜的水果更有益。
【二】荸荠糕的做法窍门-备孕食谱
材料:
a.荸荠240公克,b.马蹄粉100公克,澄粉10公克,炼奶50㏄,水120㏄,c.水600㏄,糖300公克,奶油1大匙,d.脆酥粉100公克,水110㏄
做法:
1.荸荠拍碎后汆烫;材料a混合均匀成粉浆,备用。
2.作法1的荸荠与材料b一起入锅,煮滚后沖入作法1的粉浆中成粉煳,另取一容器抹油以防沾粘,倒入粉煳于碗中再放入蒸笼,以大火蒸40分钟。
3.取出作法2的马蹄糕放凉,再放入冰箱冷藏4小时以上。
4.材料c调匀,取出作法3的马蹄糕切成小长条型,均匀裹上脆酥粉,重复此动作至材料用毕备用。
5.热油锅,烧至150℃,放入作法4的马蹄条炸至表面呈酥脆状即可捞起沥干油脂。
材料:
茅根1扎,竹蔗4串,荸荠250克,粉葛250克
做法:
1.茅根洗净,绕成一扎
2.荸荠洗净,去皮
3.竹蔗洗净,每小根切成4份
4.粉葛洗净,去皮,切块
5.所有材料放入锅内,加适量水煮沸,改小火煲2小时即可
【三】巧克力杏仁蛋糕怎么做-备孕食谱
关于甜橙巧克力杏仁蛋糕相信很多人想知道是怎么做的吧，下面就让我告诉大家。
甜橙巧克力杏仁蛋糕
方子参照君之的【浓郁巧克力榛子蛋糕】稍有改动。味道很浓郁，口感丝滑，但是甜橙味道较浓，rum味道没有很好的体现出来
甜橙巧克力杏仁蛋糕的材料
杏仁片50克，黄油100克，lindt甜橙巧克力65克，lindt黑巧克力35克，mocha咖啡粉1小勺(5ml)，细砂糖40克，鸡蛋2个，玉米淀粉50克，低筋面粉15克，朗姆酒1大勺(15ml)烘焙：烤箱中层，上下火350度，总计约50分钟
甜橙巧克力杏仁蛋糕的做法
1、大部分杏仁片剁碎，留一小部分做top。
2、把碎杏仁片、玉米淀粉、mocha咖啡粉、低筋面粉一起混合均匀。
3、两种巧克力切成小块以后，隔水加热并不断搅拌，使其溶化成液态。然后放至室温备用(注意不能让它重新凝固了)。
4、鸡蛋的蛋清蛋黄分开。蛋白放入干净的盆里，分次加入40克细砂糖，打发成能拉出弯钩的湿性发泡状态，放一旁备用。
5、黄油提前软化好，用打蛋器打发至蓬松的状态。
6、把熔化后的巧克力液倒入黄油里。
7、再倒入朗姆酒，继续用打蛋器搅打均匀。
8、倒入一半第二步做好的混合粉末，用打蛋器搅打均匀。
9、加入一个蛋黄，继续搅打均匀。
10、倒入剩下的一半混合粉末，搅打均匀。
11、加入第二个蛋黄，搅打均匀。
12、将之前打发好的蛋白拌入到面糊里。
13、用翻拌的手法拌匀，也就是类似炒菜的从底部往上拌的方式，一直拌到完全均匀。
14、模具的内壁事先涂抹薄薄一层黄油防粘。把拌好的蛋糕糊倒入模具，撒上杏仁片。然后放入预热好350度的烤箱，烤25分钟后，在表面加盖锡纸，再烤20-30分钟，直到蛋糕完全蓬发起来，即可出炉。
怀孕周期
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