时间：2023-05-17 11:08:01 浏览：99
材料： 虾仁200克、香菇4个、胡萝卜1小个、西葫芦1块、香菜1把、葱姜蒜若干、耗油一勺、盐一小勺、黑胡椒一点、淀粉若干、芝麻油一小勺。
步骤：
所有材料洗净。各种食材切碎，虾仁剁泥。除了香菜、姜、蒜其他材料加入一半的淀粉拌匀。锅里加油，爆香姜蒜，把搅拌好的材料放进去，炒饭虾仁微红，最后再加淀粉起锅。把芝麻油，和香菜拌进去。完成最后包馄饨。
萝卜牛杂，营养丰富又美味
喜爱美食，是生活的一个乐事。佳肴不仅可以品味饱腹，还可以在享受色香味的同时，了解沉淀在美食中的历史、文化和民俗。每个人在肚子饿的时候总是会更多的想要品尝美味的食物，人生苦短，但是在吃这方面还是需要更多的讲究，本期饮食文化为你介绍萝卜牛杂。
萝卜牛杂是广东广州着名的小吃，属于粤菜系。此小吃有近二百年历史。食在广州，味在西关。有一种说法，认识广州就得从萝卜牛杂开始。牛杂诞生于广州西关地区，具有数百年的历史。
萝卜牛杂作为一种广受好评的岭南小吃，得到了很多食客的追捧。成为了西关小吃的一个特色代表小吃。近年来，有不少连锁加盟的品牌推出“傻瓜式”无厨萝卜牛杂制作技术。该技术采用预先生产好的牛杂所需酱料包和中*包。把八角、陈皮、桂皮、辣椒等中*放入中*包，把酱油、盐、耗油等酱装入酱料包。直接把费水清洁牛杂放入清水后再加入两种料包。然后煮一个半小时到两个小时，即可用剪刀剪成小块。直接销售。
随着社会生活的发展，传统的美食文化也发生了巨大的变化，萝卜牛杂是广州传统口味的一种适合全国的新味道，能满足不同年龄的人食用，回味悠长、妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。
香喷喷的萝卜牛杂是不少广东人的至爱，如果看到许多广东人，特别是年轻一族，一手拿着一个小小的泡沫碗，一手拿着竹签，站在最繁华的街头，无视来来往往的人群，毫不顾仪态地站在路边吃得津津有味的话。不用猜，一定吃的是萝卜牛杂。无论是繁华喧嚣的北京路、上下九，还是在狭窄破旧的古街小巷，都可以见到飘着那种独特香味的萝卜牛杂店，多是一些小店，有时甚至就是一个窗口、一辆小推车。
而那些捧着小碗、捏着竹签在那团团热气里大快朵颐的，或踎（蹲），或企（站），或浓妆，或淡抹，或素面朝天，但个个吃得油光满面，满嘴留香。外地人一看，斥之不雅；本地人却称，滋味认真正（味道真是好）。
用牙签串白萝卜花怎么串
1、将白萝卜削去皮，切成约5厘米见方的方块；
2、在萝卜块上横竖各切数刀，注意不要切到底；
3、将切好的萝卜块放入盘中，在蒸锅中蒸10分钟；
4、将泡椒切碎，放入炒锅中，小火加热；
5、倒入水淀粉，待汤汁黏稠；
6、萝卜块蒸好后，用手将切开的萝卜条轻轻整形成花朵状，用牙签串上；
7、将泡椒汁浇在萝卜上即可。
白萝卜为什么不能与人参同时食用
原因：
萝卜、人参相克，*理作用不同，不可同时服用。
1、服用人参大补元气，若同时服萝卜却是破气。此一补一破，人参就起不到滋补作用。
2、萝卜有利尿消食作用，吃了萝卜，会将人参有效成分从尿中流失，影响对人参的吸收。
注意事项:
服用人参后，当天或24小时内不宜吃萝卜，不要饮浓茶，也不要吃过于寒凉和大热辛辣的食物，以免影响和降低人参的功效。
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