时间：2023-07-14 18:22:04 浏览：79
一，适用人群：
1、洋葱一般人群都能食用，其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用时必须多加注意；
2、洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热；
3、患有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃；
4、洋葱辛温，热病患者应慎食；
5、洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。
二，营养做法：
1、青椒洗涮干净，去籽、切片；
2、洋葱去皮，洗涮干净，切成片；
3、蒜拍扁；
4、锅中放油，先放入蒜炝锅，再放入洋葱煸炒；
5、再加青椒一起炒；
6、最后加酌量的加碘食用盐和酌量的水.一起稍煮即可。
洋葱的营养成分是什么
营养成分含量/100克热量39卡
1、蛋白质每一百克含1、1克；
2、脂肪每一百克含0.2克；
3、碳水化合物每一百克含9克；
4、膳食纤维每一百克含0.9克；
5、维生素a每一百克含3微克；
6、胡萝卜素每一百克含20微克；
7、维生素b1每一百克含0.03毫克；
8、维生素b2每一百克含0.03毫克；
9、烟酸每一百克含0.3毫克；
10、维生素c每一百克含8毫克；
洋葱的主要营养成分是什么
洋葱每100g含蛋白质l.6g，碳水化合物6、3 g，纤维0.5g，钙12mg，磷46mg，铁0.6mg，胡萝卜素1、2mg，尼克酸0.5mg，另外还含有葱蒜辣素、硫化丙烯等。
洋葱的营养价值及功效与作用
1、洋葱营养价值：洋葱有紫皮、白皮和黄皮的。紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、磷、钾、纳、镁、锌、铁等矿物质含量均比黄、白皮高，但后两者的胡萝卜素、维生素c的含量比紫皮略高。总的来说，紫皮洋葱的营养价值高于白皮和黄皮洋葱。它们吃法也略有不同。紫皮洋葱味道辛辣，尽量不要生吃，建议与肉类、鸡蛋或柿子椒一起炒。白皮洋葱水分和甜度皆高，可以做凉拌菜和生菜沙拉。黄皮洋葱有独特的辛香味，家里给老人煲汤时可以用来调味。
2、四大膳食功效：防止骨质疏松。国外最新研究发现，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜，其预防效果，甚至比*还要好。厉害是，洋葱的保健功效在短短12小时内就能见成效。
3、预防胆固醇过高。天天生吃洋葱或喝洋葱汁均可增加心脏病人的好胆固醇，有助于预防动脉粥样硬化。
4、降血压。洋葱是唯一含前列腺素a的植物，是天然的血液稀释剂，能扩张血管、降低血液黏度，产生降血压、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。
5、降低哮喘发作频率。德国专家的研究表明，洋葱可以使哮喘的发作频率下降一半左右。洋葱中含有至少三种抗炎的化学物质，可以治疗哮喘。
6、洋葱四大防病功效，洋葱具有调理身体的作用，能够加快人体的新陈代谢，可以起到降血脂的作用，经常吃洋葱对人体的好处比较多，经常吃洋葱能够增强人体的免疫功能，可以起到净化血液的作用，并且具有扩张血管的功效，洋葱具有抗炎杀菌的作用，并且还可以起到降血压的功效。
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