时间：2023-08-22 17:20:04 浏览：78
列举营养菜单如下：
菜单一：早餐是豆浆一碗，全麦面包两片，鸡蛋一个，中餐是腐乳空心菜，皮蛋拌豆腐，醋烹绿豆芽，米饭半碗，晚餐 是素炒西胡芦，虾米烧冬瓜，腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗 ；
菜单二：早餐是红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟，桂圆或大枣1把 中餐是西红柿炒鸡蛋，木耳拌芹菜，清炒油麦菜，米饭半碗，晚餐是菠菜猪血豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心 ；
菜单三：早餐是酱豆腐，蒸蛋羹，半个馒头，中餐是凉拌西兰花，清蒸鱼，青椒冬笋丁，米饭半碗 晚餐 凉拌青笋，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗；
菜单四：早餐是南瓜枸杞大米粥，煎鸡蛋，什锦泡菜，中餐是红烧牛肉，凉拌菠菜，素炒芥兰，半个馒头晚餐是冬瓜排骨汤，胡萝卜青椒土豆丝，凉拌茄泥。
各种饮食如何搭配最营养
红葡萄酒+花生 作用：有益心脏。原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅!
鱼+豆腐 作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素d的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。
猪肝+菠菜 作用：防治贫血。原理：猪肝富含叶酸、维生素b12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。
最美夕阳红，让我们共同关注老人饮食营养健康
能量不需要多：老年人活动量减少，消耗能量也少，因此一天约需要2000千卡左右，根据各人不同情况而增减。
蛋白质质优：每天的需要量约65～75克，质量好的蛋白质易于人体所吸收，如动物类和植物大豆类蛋白质，就是优质蛋白质。
脂肪限量：脂肪吃多了，会引起许多疾病如：心血管、肥胖，动脉硬化等等。脂肪产生的热量，不能超过人体能量的20%。所以要多吃些植物性脂肪，少吃动物性脂肪，如牛、羊、猪等食物，因为主要含的是饱和脂肪酸，胆固醇高，易于沉积于血管，产生动脉硬化，而鱼类比较好，含大量的不饱和脂肪酸。
无机盐、维生素充足：这类营养素人体需要量不多，但作用很大，不可缺乏，否则会产生缺乏性疾病，如小孩缺锌，则会不长高，发育缓慢；缺维生素a，会使人得夜盲症；缺维生素b1，产生脚气病；缺维生素b2，则发生各种炎症，如口角炎，口腔溃疡等。
多饮水：有利于人体代谢，清除体内废物，增强人体血液循环
我国目前的主要饮食营养问题
我国食品问题比较严重；食物消费结构和饮食行为缺乏有效的引导；食物工业落后, 加工品种类不多；食品消费差距扩大；餐饮业食品隐患较多；卫生指标超标，菌落总数、大肠杆菌群等严重超出国家强制性标准，个别的甚至超过国家标准许多倍；超量使用食品添加剂或使用已经明令禁止的食品添加剂，例如苯甲酸、山梨酸含量超标，违规使用已经禁用的人工合成色素等；食品包装、标签等不规范，虚假标签、以次充好等人为造假现象较多。
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