青少年饮食应该坚持营养搭配多样化

多吃谷类，供给充足的能量。谷类是饮食中主要的能量和蛋白质来源，青少年的能量需要量大，每日约需要400-500g谷类食物。特别是加工较为粗糙，保留大部分维生素b的杂粮与豆类。

保证足量的鱼、禽、蛋、奶和新鲜蔬菜水果的摄入。优质蛋白质应达到50%以上，鱼、禽、肉、蛋每日供给量200-250g ，奶不低于300ml。每日蔬菜和水果的总供给量约为500g，其中绿色蔬菜类不低于300g。

平衡饮食，鼓励参加体力活动，避免盲目节食。对于超重或肥胖的青少年，应引导他们合理控制饮食，少吃高能量的肥肉、糖果和油炸食品。

三餐分配要合理，少吃零食。养成吃早餐的良好习惯。有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品，各种新鲜食蔬和水果及花生、核桃等坚果类食品。此外，吃零食的量不要过多，不要影响正餐。

每天足量饮水，合理选择饮料。不吃太多的糖和含糖高的食品与饮料。

青少年饮食应该坚持营养搭配多样化

延伸阅读

营养健康饮食搭配如何做

1、首先必须要有碳水化合物，有人担心碳水会让身体发胖，但是只要把细粮改为粗粮就不用担心了，适当吃点碳水给身体提供养分。

2、再就是不可缺少的蛋白质了。蛋白质有助于肌肉的增长，同时能够预防脂肪增多，所以更多的去补充蛋白质是有益的，特别是鱼、牛奶、鸡蛋中的蛋白含量最多。

3、水果中富含的果胶以及维生素了，每天吃一两样水果对于健康和皮肤的保养是极有好处的，所以适量的摄入水果对健康有益。

4、再就是摄入一些不饱和脂肪酸，这些都存在于坚果中，所以坚果也可以适量的吃一些，但是吃的量也不要太多，否则也会变胖的。

5、然后就是多吃蔬菜了。蔬菜热量比较低，但是营养物质也不少，所以最好多吃青菜，少吃肉了。蔬菜最好采取炒或者煮的方式，不要油炸之类的，这样吃多了反而对身体不好。

每天的饮食怎么搭配最营养

1、早餐吃应该一些低脂、低盐、高膳食纤维的粮谷类食物，如小麦、玉米、燕麦、全麦面包等，再加蔬果如西红柿、苹果、橙子等，牛奶以及少量肉蛋类食物；

2、午餐可以适当多摄入一些蛋白质，如牛肉、猪肉等。再加各种蔬菜，以提供维生素和膳食纤维。主食可以是米饭、面等；

3、餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。晚餐时应有两种以上的蔬菜，如凉拌菠菜，既增加维生素又可以提供纤维。面食可适量减少，适当吃些粗粮。可以少量吃一些鱼类。

老年痴呆症的饮食营养

补充叶酸和维生素b12老年痴呆的发生与机体叶酸和维生素b12缺乏有关。欧洲一些医院对数百名已确诊为老年痴呆症的病人进行血液测定时发现，这些病人血液中高半胱氨酸的含量特别高，由于叶酸与维生素b12能降低体内高半胱氨酸含量，故补充叶酸及维生素b12有助于防止老年性痴呆症的发生。

常食大豆大豆含有丰富的异黄酮、皂甙、低聚糖等活性物质。美国科学家研究发现，大豆异黄酮具有一定的脑保健作用，其化学物质极为稳定，无论炒煮炖均不会破坏其结构，也不影响其效果，所以常食大豆不仅可以摄取充分的植物蛋白，预防血脂异常症、动脉硬化，还有抗癌及预防老年性痴呆症等功效。

多吃鱼或适当补充鱼油加拿大的科研人员对70名多伦多老人（其中1／4患有老年性痴呆症）研究发现，健康的老人血液中欧米伽3脂肪酸（尤其是二十二碳六烯酸dha）的含量远远高于痴呆的老人。这种脂肪酸在鱼油中含量丰富，还能预防心脏病的发生。因此，多吃鱼，尤其是高油脂的鱼，如鲑鱼、鳟鱼和鱿鱼等，可有效预防痴呆症和心脏病。

增加卵磷脂的摄入日本科学家研究发现，乙酰胆碱的缺乏是老年痴呆症的主要原因。卵磷脂是脑内转化为乙酰胆碱的原料，人们可以从食物中摄取卵磷脂来预防老年性痴呆症。在人们的食谱中，大豆及其制品、鱼脑、蛋黄、猪肝、芝麻、山*、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的天然食品。摄入人体后可为大脑提供有益的营养，提高智力，延缓脑力衰退。

增加不饱和脂肪酸、维生素的摄入高不饱和脂肪酸、低盐、低脂肪膳食有助于预防心血管疾病的发生。维生素（尤其是维生素e、维生素c）具有清除自由基、延缓衰老的作用。

减少铝的摄入铝摄入过多容易诱发老年痴呆症。在我们的食物中并不含有过多的铝，但一些食品添加剂中常有铝。如家用酵母粉、干酪和苏打饼，其量虽不太大，但值得老年人注意，忌长期食用。现代烹饪炊具不少为铝制品，如果经常将过酸过咸的食物在其中存放过久，也会导致人体铝摄入量增加，所以，老年人在日常生活中必须注意避免这些造成铝摄入过多的不利因素。