时间：2023-08-28 12:10:01 浏览：61
一、胡萝卜炒肉。
1、准备食材：胡萝卜、葱、蒜、生抽、蚝油、糖、盐、鸡精。
2、胡萝卜、蒜、葱切、五花肉切好备用。
3、热锅凉油，中火下五花肉，加蚝油、生抽、老抽、糖，翻炒均匀，出锅备用。
4、热锅倒油，加入大蒜、葱头爆香。
5、下胡萝卜丝，翻炒2-3分钟。
6、倒入备用的五花肉，加少许盐、鸡精、葱段。
7、翻炒均匀，出锅即可。
二、胡萝卜洋葱小炒。
1、准备食材：泡发的木耳、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、植物油、盐。
2、胡萝卜、洋葱、木耳、蛋处理好备用。
3、热锅凉油，倒入蛋液摊成鸡蛋块盛出备用。
4、锅中留油，放入胡萝卜丝炒到微软。
5、加入洋葱、木耳、盐、清水大火翻炒。
6、加入鸡蛋翻炒均匀即可关火出锅。
三、土豆胡萝卜玉米汤。
1、准备食材：胡萝卜、土豆、玉米、番茄、蒜末、盐、油。
2、胡萝卜、土豆、玉米洗净切好备用。
3、热锅，少油，倒入蒜末翻炒出蒜香。
4、加入胡萝卜、土豆、玉米大火翻炒1-2分钟。
5、倒入清水，盖上锅盖，大火烧开。
6、番茄去皮，捣碎，加入到烧开的锅中。
7、加入少许盐，中火炖15分钟，转小火在炖5分钟即可。
胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。茎直立，高可达90厘米，多分枝。叶片具长柄，羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐；叶柄基部扩大，形成叶鞘。复伞形花序；花序梗有糙硬毛；总苞片多数，呈叶状、结果期外缘的伞辐向内弯曲；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长。果实圆锥形，棱上有白色刺手。期4月开花。
胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视，这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素a的主要来源
胡萝卜的营养价值和功效
增强免疫力：胡萝卜素会转变成维生素a，克增加人体的免疫功能，对于预防细胞癌变有一定作用。胡萝卜中含有一定的木质素，可以间接消灭癌细胞。
益肝明目：胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，有补肝明目的作用，对于治疗夜盲症有一定的功效。
利膈宽肠：胡萝卜中含有一定的植物纤维，吸水性比较强强，可以加强肠道的蠕动，从而起到通便防癌，利膈宽肠的功效。
降糖降脂：胡萝卜中还含有降糖物质，对糖尿病人有一定的作用，另外胡萝卜还有强心，降压的作用，冠心病、高血压患者可以多吃一些。
胡萝卜的营养价值及功效与作用
1、每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，维生素a原（胡萝卜素）1、35～17、25毫克，维生素b10、02～0、04毫克，维生素b20、04～0、05毫克，维生素c12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。
2、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
3、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
4、促进发育：维生素a是骨骼正常生长发育的必需物质，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
5、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素a，有助于增强机体的免疫能力。
6、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。
萝卜炖豆腐有什么营养
萝卜炖豆腐的营养如下：
1、冬季多吃萝卜炖豆腐，能起到化痰降气，止咳平喘的作用。
2、吃萝卜炖豆腐还能起到杀菌消毒，能够预防感冒的发生。
3、吃萝卜炖豆腐还能促进人体的消化系统，同时也有很强的消炎的作用，同时也能够增强机体免疫功能，萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
4、吃萝卜炖豆腐可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用，对治疗胸闷气喘有很好的帮助。
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