时间：2023-10-03 13:12:03 浏览：50
胡萝卜营养价值简述如下。
1、胡萝卜素转变成维生素a，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。
4、胡萝卜中的维生素a是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
胡萝卜炖排骨有营养吗
胡萝卜炖排骨能改善人体血液循环，促进身体细胞活性。加快骨骼成长，对青少年很有好处。
制作用料：排骨1000克、胡萝卜1根、葱半根、姜三片、料酒适量、盐适量、醋适量。
排骨切块，洗干净沥干。开水下锅焯1分钟，捞出后沥干。葱切段，姜切片。大半锅水，葱、姜、排骨一同凉水下锅。大火煮开。锅开后，放入适量料酒去腥、醋有利于排骨中的钙质流出。转中小火慢炖1个小时。胡萝卜削皮切块，炒锅放少量油，烧热后将胡萝卜块放入翻炒至变色。炒好的胡萝卜等排骨炖至1小时下锅，继续小火慢炖20至30分钟。出锅后再单独往碗里放盐，即可。
清水煮胡萝卜有营养吗
清水煮胡萝卜有营养，清水煮萝卜不仅可以缓解咳嗽，还能够清热散火，治疗咽喉炎。有些人说话过多，就会导致咽喉肿痛，身体不舒服。胡萝卜当中富含丰富的微量元素和维生素，可以达到缓解的效果。用胡萝卜煮水食用，会为人体提供大量的营养成分，像糖份、维生素和胡萝卜素以及多种矿物质等。
胡萝卜含有哪些营养成分
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6到8.3克，铁0.6毫克，维生素a1.35到17.25毫克，维生素b10.02到0.04毫克，维生素b20.0到40.05毫克，维生素c12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。
胡萝卜，又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。
胡萝卜是二年生草本，高15到120厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形；叶柄长3到12厘米；茎生叶近无柄，有叶鞘。复伞形花序，花序梗长10到55厘米，有糙硬毛。
胡萝卜结果时外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片位5到7片，线形；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长，长3到10毫米。果实圆卵形，长3到4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛。花期5到7月。
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