时间:2023-10-26 11:08:02 浏览:19
1、简易日式咖喱便当
材料:土豆,胡萝卜,洋葱切碎,肉类(以个人喜好),日式咖喱块,水适量,油适量。
做法:土豆和胡萝卜洗净切块,洋葱切碎,肉类切块状或薄片(以个人喜好)。热锅加入适量油,放入洋葱碎炒香。加入土豆和胡萝卜继续炒。加入水焖5分钟。加入日式咖喱块继续焖煮至软即可。
2、简易辣子鸡
材料:鸡腿肉,干辣椒,花椒,姜,蒜,葱,料酒,嫩肉粉,胡椒粉,油,盐,鸡精,糖。
做法:鸡肉切3cm块,加料酒、盐(够量)、嫩肉粉、胡椒粉,腌制30分钟。起油锅,加大量油用中火至8分热。下姜、蒜爆香后,下已腌制好的鸡肉用中大火炸制8分熟。下花椒、干辣椒用中小火将鸡肉收干。最后撒葱、少许糖、鸡精,用大火翻炒两下起锅。
3、茶香虾仁
材料:虾仁,清泥肠,黄酒,蛋清,蛋黄,盐,黄瓜1根,油。
做法:虾仁化冻,清泥肠,加黄酒和蛋清拌好备用。剩下的蛋清蛋黄打打散,加点盐,切了根黄瓜一起炒,说起来这种吃法是认识萝卜以后才见过,也不知道是哪里的菜。拿一点绿茶用少许温水泡上。这边平底锅放多点油,中火,下虾仁滑散,再喷一点酒,加盐翻翻匀。炒到7,8分熟倒进适量绿茶水,开大火烘熟略收干就好。
午餐吃什么最有营养
1、健康的午餐应以五谷为主,配合大量蔬菜、瓜类及水果,适量肉类、蛋类及鱼类食物,并减少油、盐及糖分。
2、营养午餐还得讲究123的比例,即食物分量的分配:六分之一是肉或鱼或蛋类,六分之二是蔬菜,六为之三是饭或面或粉(即三者比例是1:2:3) 午餐中的三低一高也是需要特别注意的,即低油、低盐、低糖及高纤维。
午餐菜谱怎么做既简单又营养
1、鱼香肉丝,材料:猪里脊肉500g,黑木耳50g,笋1根,胡萝卜1根,葱,姜,蒜,泡椒,油45ml,腌肉汁:料酒15ml,酱油15ml,淀粉5ml,水15ml,鱼香汁:酱油15ml,醋20ml,糖20g,淀粉10ml,水20ml。
2、做法:里脊肉切丝,用腌肉汁腌上;蔬菜也切丝;葱,姜,蒜,泡椒切末。
3、烧热一口锅,倒入30ml油,加入肉丝滑炒,肉丝变色后出锅。
4、锅冲洗干净,加入剩下15ml油,加入葱姜蒜泡椒末炒2分钟。
5、蔬菜丝炒软之后加入肉丝翻炒,再倒入鱼香汁,就可以了,与杂粮饭和蔬菜搭配着吃,就是完美的一餐。
6、小贴士:里脊肉切丝时要顺着纹路切,不要把肌肉纤维切断。一般只有口感老的肉才需要把肌肉纤维尽量切断,改善口感。里脊的质感已经很嫩,如果再将肌肉纤维切断,炒完之后就会变成一锅肉碎,而不是肉丝,切记!
简单营养午餐
宜吃蛋白质和胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加,使头脑保持敏锐,对理解和记忆功能有重要作用。宜多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物,要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入,可使人反应灵活,思维敏捷。 苦瓜蒸肉。做法:
把肉剁碎,加盐生抽调味,再加个蛋清和生粉,搅匀。把苦瓜洗干净,切段。瓜瓤用调羹挖掉,里面成空心的。然后把调好的肉塞到苦瓜里面。装盘。最后在上面放颗枸杞。等锅里水烧开,把盘子放进锅里开始蒸,十几分钟就好了。夏天可以多吃苦瓜,清凉解暑。此菜营养价值很高。
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