时间：2023-03-17 09:55:05 浏览：53
增肥食谱 番茄 鲜蘑
原料：鲜蘑500克，番茄酱罐头（约120克），精盐、料酒、味精、白糖、香油各适量。
制作：
（1）鲜蘑去根，去杂，洗净，下沸水锅中焯一下，捞出用冷水冲凉，挤净水。
（2）炒锅烧热，放入香油和番茄酱煸炒至浓稠，将蘑菇下入锅内，加入精盐、味精、料酒、白糖，如汤汁较稠时，可加少量清水；用大火烧开，然后改用小火烧至茄汁裹附在鲜蘑上加香油即成。
特点：滑润软嫩，开胃助食。
功效：此菜补中兼清，不燥不滞，有利进食。常食可健美，形体瘦弱女子可将其作为辅助保健菜肴。
猪尾凤爪 番茄 汤
材料：猪尾2只，凤爪3只，番茄1个，盐1小匙。
作法：
①猪尾凤爪分别洗净、剁块，川烫捞起。
②番茄于表面轻划几刀，再川烫去皮，捞起切块。
③将步骤①和②的材料盛入煮锅内，加5碗水熬汤，熬至猪尾、凤爪软熟，加盐调味即可。
功能：这道汤能适度调节体质为偏酸性，且番茄含维生素c，有益铁质吸收，促进造血功能。
猪尾凤爪 番茄 汤
材料：猪尾2只，凤爪3只，番茄1个，盐1小匙。
作法：
①猪尾凤爪分别洗净、剁块，川烫捞起。
②番茄于表面轻划几刀，再川烫去皮，捞起切块。
③将步骤①和②的材料盛入煮锅内，加5碗水熬汤，熬至猪尾、凤爪软熟，加盐调味即可。
功能：这道汤能适度调节体质为偏酸性，且番茄含维生素c，有益铁质吸收，促进造血功能。
茄汁排骨
材料：排骨1斤，番茄1个，盐1小匙。
作法：
①排骨川烫去腥，捞起;先在番茄表面轻划数刀，再川烫去皮后，取出切块。
②将步骤①的材料盛入锅内，加1碗水及调味料以大火烧开，转小火煮至排骨熟烂。酌加2大匙番茄酱，以加重口味。
功能：多食用鸡、鸭肉、海鲜类的酸性食物以调节体重，能增加生女的几率。
3岁宝宝补钙食谱大全
1.虾皮碎菜包
原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。
做法：用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋;小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料;自发面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。
补钙奥秘：虾皮含有丰富的钙、磷，小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸，更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说，10个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。
2.排骨皮蛋粥
原料：大米100克，小排骨200克，松花蛋半个，花生米30克，葱花少许;酱油、精盐、花生油、味精各适量。
做法：
1、把小排骨洗净，切成2厘米长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。
2、将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。
3、把大米、花生米洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精;另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用。
补钙奥秘：排骨与皮蛋熬粥，有滋阴养血、生津润燥的功效，儿童秋天食用，可以祛病健身。
3.香香骨汤面
原料：猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴。
做法：将骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，继续煮30分钟;将骨弃之，取清汤，将龙须面下入骨汤中，将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟;加盐推匀即成。
补钙奥秘：骨汤富含钙，同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素，可为正在快速增长的1岁以上宝贝补充钙质和铁，预防软骨症和贫血。
4.洋葱虾仁炒蛋
材料：鸡蛋、洋葱、新鲜虾仁、橄榄油、番茄酱、原味沙拉
做法：
a、将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末，备用；
b、将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散；
c、把橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，然后加入番茄酱和沙拉，再翻炒一下即可。
5.虾皮锅塌豆腐
材料：1小块豆腐、适量虾皮、1个鸡蛋；少许面粉、香葱末、姜末、盐、白胡椒粉；适量高汤（鸡汤或排骨汤）
做法：
a、将豆腐洗净、切片，加少许盐腌下，将鸡蛋打散；
幼儿食谱大全及做法
当家中有宝宝的时候，家里的饮食也会分成二部分来完成，一部分是家长食用的，一部分是幼儿食用的。幼儿因为身体还没有发育完全，因此饮食应该注意饮食和清谈为主。那么对于家中有幼儿的家庭来说，有哪些幼儿的食谱呢？做法又是怎样的？
1. 青椒胡萝卜山*泥
首先准备好食材山*、胡萝卜、青椒等，然后将胡萝卜和青椒清洗干净以后，接着把青椒和胡萝卜切末；跟着就在锅里倒入油，倒入切好的青椒和胡萝卜翻炒；把煮好的山*压成泥以后然后倒入到碗中，接着倒入炒好的青椒胡萝卜等，放入调料，再将所有的食物都进行爪匀。因为是幼儿食用，为了提高幼儿的食欲，可以选择把完成后的青椒胡萝卜山*泥倒入卡通模具中再给幼儿食用。
2. 巧虎米饭
需要准备的食材就是米饭以及玉米青豆等。先将米饭倒入盘子中压实，然后取小团米饭捏出巧虎的二只小耳朵。然后准备一个鸡蛋，在鸡蛋中加入玉米淀粉以后将鸡蛋搅拌均匀。然后放入锅中把鸡蛋煎制。接着用剪刀把海苔剪出巧虎的耳朵以及眼球。然后把准备好的玉米和青豆放入锅中翻炒至熟，然后将炒好的菜摆放在巧虎的旁边就可以食用了。之所以选择用巧虎的形状，也是为了提高宝宝对于饮食的兴趣。
类似的幼儿食谱是有很多的，妈妈可以根据自己的宝宝的喜好来选择制作幼儿食谱，在制作幼儿食谱的时候需要注意营养搭配问题，再有一个就是给宝宝的饮食尽量以清淡为主。
什么是幼儿食谱
幼儿食谱对于家中有宝宝的人来说，自然是每天接触的事物。但是对于第一次接触幼儿食谱的人来说，还不明白什么食谱才叫做幼儿食谱。因此下面我们就一起来看看什么是幼儿食谱？幼儿食谱又有哪些作用呢？
幼儿食谱主要是为了满足幼儿的生长发育的需要，在饮食上父母就会精挑细选的为幼儿选择营养价值高，营养搭配均衡的食物，来帮助幼儿在该时期能够获取到足够的营养。幼儿食谱简单来说就是为幼儿准备的健康营养饮食。
之所有幼儿需要幼儿食谱，主要是因为幼儿期是处于生长发育的关键时期。不管是语言能力还是大脑的发育以及运动等方面，都逐渐开始发育完善。因此这个时期幼儿饮食也慢慢需要开始转变以前的辅食或者流食，用固体食物来慢慢替代。因此为了避免出现营养不良或者发育缓慢的情况，在饮食上就需要精心的搭配，这也就是为什么会有幼儿食谱的出现。
幼儿食谱吃什么好
幼儿食谱顾名思义就是给宝宝吃的食物，对于每一位家长来说，都想自己的宝宝吃的健康、吃的营养。但是食物的种类那么多，对于幼儿食谱来说又该如何选择，幼儿食谱该吃什么好呢？
1. 骨头汤
骨头汤大家都知道是补钙的最佳选择，而且孩子在幼儿时期又正是发育骨骼的关键时期，对于钙的需求是更大，在这个阶段也不能缺钙，以防出现发育不良的情况。因此父母给幼儿的食谱可以选择用骨头汤来给孩子起到补钙的作用。
2. 豆腐
豆腐中含有丰富的蛋白质，而且豆腐吃起来也比较清淡，比较符合幼儿的口味。在煮食豆腐的时候最好先选择用盐水泡一会，可以防止豆腐在烹饪过程中出现破碎的情况。
3. 瘦肉
在肉类中，大多数的孩子都会喜欢食用瘦肉，因此可以选择瘦肉当做幼儿食谱。瘦肉不仅受到幼儿的喜欢，它的营养价值也是很高的，含有丰富的蛋白质，可以对于贫血的孩子来说也会起到补血的作用。
幼儿食谱吃什么补脑
每一位家长都想自己的宝宝都拥有一个聪慧的大脑，因此家长们平时也绞尽脑汁的为幼儿补脑而努力着。补脑的方式有很多，游戏饮食学习等都可以起到补脑的作用。那么在饮食中，幼儿食谱吃什么才能够有补脑的效果呢？
1. 鱼
鱼一直被当做是最补脑的食材，因为在鱼中含有丰富的不饱和的脂肪酸，对于大脑的发育来说是非常重要的一种物质。特别是海鱼，里面含有的某种物质更是能够促进幼儿的神经发育，而且还具有健脑的作用，对于幼儿的记忆力也有帮助。
2. 鸡蛋
鸡蛋也是一种营养丰富的食物，鸡蛋中含有的胆碱是合成大脑神经的必要物质，对于大脑记忆力的维持有着非常重要的作用。因此在幼儿食谱中，可以选择用鸡蛋当做食材，不仅能够强身健体，还可以保持孩子的精力旺盛。
3. 虾皮
虾皮中的含钙量是非常丰富的，幼儿时候正处于身体的发育期，因此钙是必须要充足的。而且足够的钙还能够保证大脑一直处于一个最佳的状态。如果幼儿长期缺钙，还会引起其他缺钙导致的疾病。
4. 燕麦
燕麦含有丰富的维生素和纤维素等等，能够为孩子提供一天的能量，同时也能够起到健脑的作用。
幼儿食谱营养误区
对于家中有幼儿的家庭，尤其又是属于独生子女的家庭来说。每一个幼儿都是被各位家长捧在手心长大的，家长也想给宝宝最好的营养。因此很多家长都会盲目的给家中的幼儿补充营养。但如果幼儿食谱乱吃乱补的话，对于幼儿的健康是没有任何好处的，因此我们就一起来看看幼儿食谱的营养误区有哪些？
1. 越贵的食物营养越高
很多家长在给幼儿的食谱上都是秉承着越贵越营养的原则，都认为越贵的就是越好的。这个观点其实是错误的，对于幼儿来说，最好是给孩子食用新鲜的果蔬或者鱼肉，对于罐头类的食物，尽量避免食用，长期使用，容易导致缺乏维生素以及微量元素。而且在食用过程中，含避免给孩子食用食品添加剂多的食物。
2. 水果替代蔬菜
对于部分小孩不爱吃蔬菜的时候，家长认为水果能够替代蔬菜的价值。其实水果是不能替代蔬菜的，水果中含有的营养是远远比不上蔬菜的。而且蔬菜中含有的纤维素等对于人体来说都有着重要的作用。最好的是蔬菜和水果都食用，它们二者之间是属于不可相互替代的关系。
3. 零食当主食
小孩子都比较喜欢吃零食，当如果零食不控制量的时候，就会影响孩子的食欲。而且经常吃零食也会导致幼儿的肠胃功能出现毛病，导致消化吸收都出现障碍。零食不仅大多数时候都是没有营养价值的，高糖份的零食还会引起孩子肥胖症等疾病。
4. 常吃快餐
对于快餐孩子也是完全没有抵抗力的。很多家长也认为快餐看起来又卫生，营养价值也高，同时还有玩具可能满足自己的孩子。其实快餐大多数都是油炸食品，高脂肪高热量这些对于孩子的健康来说都是没有任何好处的。
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