时间：2023-03-26 17:50:01 浏览：19
素炒木耳
原料：木耳、黄花菜、 鸡蛋 、鹅蛋、油、盐、生抽、香醋。
制作方法：
1、木耳、黄花菜泡开，洗净（泡发木耳的小窍门：干木耳加水后放入微波炉转几分钟，很快就能发好；其他干菜蘑菇等也适用）。
2、鸡蛋和鹅蛋打散在盆中，搅拌均匀，先放好盐（炒鸡蛋先放盐，这样炒起来盐味会比较匀）。
3、锅中油烧热，放入鸡蛋先炒熟后，取出。
4、继续加少许油，开火后放入木耳和黄花菜翻炒至半熟，然后放入炒好的鸡蛋，继续翻炒几分钟，加入少许盐、生抽即可出锅，出锅前可以加两滴香醋，出来味道会更鲜。
小提示：鹅蛋甘温，可补中益气，营养丰富，有清脑益智、改善记忆力的功效，准妈在妊娠期尤其是在临产之前吃鹅蛋，有很好的去胎毒的作用。
对于胎毒也有很多说法，也有不少准妈持反对意见，不用去胎毒。这就见仁见智了，不过小编奉劝一句，去胎毒的食物一般都比较凉性，过凉的食物对准妈和宝宝都会有伤害，准妈在去胎毒的路上要且行且慎重啊！
孕妇补钙食谱导航
1、虾皮炒菠菜、海米炒油菜、酸奶布丁；
2、鸭血豆腐汤、奶汁烩生菜、海带豆腐汤；
3、香葱拌虾皮、鲜汤浸鲟鱼、多彩肝末；
孕妇补钙食谱四：鸭血豆腐汤
【原料】：
鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐，淀粉，胡椒粉等。
【制法】：
鸭血、豆腐切丝，放入煮开的上汤中炖熟;加醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，最后撒上香菜叶。
【补钙奥秘】：
豆腐是补钙高手，鸭血能满足准妈妈对铁质的需要。酸辣口味不仅能调动妈咪的胃口，还能促进钙质的吸收。
孕妇补钙食谱五：奶汁烩生菜
【原料】：
生菜、西兰花、牛奶、上汤。
【制法】：
把生菜、西兰花切小，炒锅中油烧热，倒入切好的菜；加食盐、上汤等调味，盛盘，西兰花在中央;煮牛奶，加一些上汤，用食盐、淀粉及味精调味，熬成稠汁，浇在菜上。
【补钙奥秘】：
与一般的蔬菜制作方法相比，奶汁烩菜可有效地提高菜肴的钙含量，其淡淡的奶香也更能迎合准妈妈的胃口。（孕妇能吃韭菜吗？怀孕吃韭菜有什么好处？）
孕妇补钙食谱六：海带豆腐汤
【原料】：
蛤蜊、北豆腐、海带、葱、姜、盐等适量
【制法】：
1.蛤蜊加葱、姜熬至浓汤；2.豆腐、海带切块取汤煮熟加盐少许即可.
【补钙奥秘】：
富含钙、磷、铁、碘、维生素e等，可有效改善孕妇抽筋、脸浮肿、关节痛、乏力等现象。
怀孕期间，孕妈咪的营养补充非常重要，毕竟肚子里多了一个胎宝宝，孕妈咪的饮食不仅要满足自身的需要，也要满足胎儿生长发育的需要。一些孕妈咪在怀孕期间可能会比较马虎，忽视营养和饮食，为了帮助孕妈妈掌握怀孕1-40周整个怀孕期的营养重点和食谱，小编特意整理了怀孕全阶段的完美食谱表，仅供参考。
【怀孕1-40周饮食导航】
孕 1 - 8 周饮食要点
孕 9 -16周饮食要点
孕17-24周饮食要点
孕25-32周饮食要点
孕33-36周饮食要点
孕37-40周饮食要点
【怀孕第1周】
营养重点：
1、第一周女人的营养应该丰富而全面，每天的饮食结构要合理。在每日的配餐中尽量包括主食（比如米、面或其他杂粮），各种有色蔬菜（红色、黄色、绿色），各种水果、鱼、肉、禽、蛋、奶及豆制品；食用油；调味品；坚果类食品，等等。女人保证均衡的膳食，这样才能助孕。
2、建议女性朋友在每天早上空腹喝一杯白开水，这样能够清洁体内器官，改善器官功能，而且可以防止一些疾病的发生。
饮食推荐：
1、香菇枣蒸鸡
做法：首先把鸡洗干净，切成块；然后将香菇、红枣洗净泡发；姜切丝、葱切段；然后把鸡块、香菇、红枣、姜丝用盐和淀粉拌匀，腌好。最后把鸡块放入蒸屉中，淋香油，蒸熟，撒葱段即可。
功效：温中益气、补精填髓、益五脏，补虚损的功效，对于肾精不足所致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症也有辅助疗效。
2、清炒芦笋虾仁
做法：虾仁挑去泥肠洗净，拌入蛋清、盐、淀粉。过油捞出。芦笋洗净，用开水汆烫后冲凉，切小段。用2大匙油炒香蒜、芦笋，接着放入虾仁和料酒、盐、白糖、白胡椒、勾芡、炒匀即可。
功效：芦笋中含有丰富的叶酸，大约5根芦笋就能满足个人每日叶酸需求量的1/4。所以多吃芦笋能够帮助是孕妇补充叶酸。虾仁含高蛋白，具有补肾、壮阳、滋阴、健胃等功能，对提高运动耐力也很有价值。
【怀孕第2周】
营养重点：
1、为保证未来胎儿神经系统的正常发育，女性要多吃一些富含叶酸的食品，像西兰花、莴笋、菠菜等等，不少新鲜水果，如橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子中都含有丰富的叶酸，建议根据自己的喜好选择，也可以遵医嘱补充叶酸片剂。
2、在第2周的饮食要保证热能的充足供给，最好在每天正常人需要的2200千卡的基础上，再加400千卡，以供给性生活的消耗，同时为受孕积蓄一部分能量。
饮食推荐：
1、乌鸡补肾汤
做法：把乌鸡洗净；将金樱子、枸杞子、钩藤、鸡血藤、毛狗脊各15克*材（*店有售）冲洗干净，用布包好，放在鸡腹里，锅中加清水、葱姜、料酒等与鸡一起用旺火煮沸，转为小火炖至肉烂熟、加入盐等调味料即可。
功效：有滋阴补肾益气养血的功效，对因性生活频繁造成的经血亏损有较好的补益作用。
2、韭菜虾仁炒鸡蛋
做法：虾仁洗净，韭菜洗净切段，鸡蛋打碎加入淀粉、香油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀。起锅热油、下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放韭菜，待韭菜炒熟，放盐，香油起锅即可。
功效：韭菜有调中、下气、止痛、壮阳的功效，可用于治疗痛经、阳痿早泄、腰膝酸软、尿频、遗尿等症。
【怀孕第3周】
营养重点：
1、临床不完全统计，如果女性怀孕时饮食习惯不好，宝宝出生后易经常表现出没有胃口、不喜欢吃东西、常吐奶、消化吸收不良、偏食等现象。如果准妈妈希望日后宝宝能有良好的饮食习惯，请自己先养成良好的饮食习惯吧。
2、补充叶酸的同时，应加强微量元素的摄取，因为微量元素中的锌、铜等也参与了中枢神经系统的发育。建议女性多吃一些香蕉、动物内脏，还有瓜子、花生、松子等坚果类食品，这些食品中富含锌元素。
饮食推荐：
1、什锦豆腐煲
做法：将火腿、鲜虾或银鱼等与豆腐同炖，快熟时加入青菜（可选白菜、油菜或生菜），然后加入香油、盐等。
功效：这道菜营养丰富，有利胎儿大脑发育。
2、素什锦
做法：将西兰花、芹菜、黄瓜、胡萝卜等洗净，切成寸长小段、才华、芹菜用开水焯一下，胡萝卜过油，油面筋切成寸断，再讲木耳、香菇等泡发，撕成小块。锅内加油、葱、姜炝锅，加入高汤（清水加鸡精也可），下如木耳、香菇、油面筋、胡萝卜，小火微炖收汤后加入蔬菜，勾芡，加盐，香油即可。
功效：素什锦清爽可口，含维生素、矿物质，是孕早期补充营养的不错选择。
【怀孕第4周】
营养重点：
1、孕4周各位准妈妈应保证充足的热能和优质蛋白质的供给，摄入充足的无机盐、微量元素和适量的维生素，比如钙、铁、铜、碘、及维生素a和d等。
2、对于血虚、贫血的准妈妈，建议吃些红枣、枸杞、红小豆、动物血、肝脏等；对于容易疲劳、感冒的准妈妈，可适当吃些黄芪、人参、西洋参等；对于脾胃较虚弱的准妈妈，可适当吃些山*、莲子、白扁豆。
饮食推荐：
1、猪血豆腐煲
做法：大枣稍微用刀背拍裂后浸泡于清水中，去核；猪血洗净，切方块；豆腐切方块。锅内放入适量水，加入大枣，效用大伙煮开，再转小火熬15分钟，然后再转大火，煮沸后加入猪血和豆腐；待再度煮沸时加盐、葱花、胡椒粉、香油等调料。
功效：猪血中含有人类不可缺少的钙、铁、钾、锌、铜等微量元素，具有很好的造血功能，豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂，准妈妈常吃，既防治缺铁性贫血，又增补营养。
2、南瓜牛肉汤
做法：牛肉切薄片，加入酱油、白糖、生粉拌匀，腌入味；南瓜去皮、核，切小块。在锅内加入适量清水和姜片，待水开之后放入南瓜，煲至南瓜熟，再放入牛肉，滚熟，以酱油、盐、白糖、生粉、调味即可。
功效：牛肉味甘性温，其中的铁、锌和蛋白质含量都非常高。南瓜营养价值很高，可以缓解孕妈妈气虚、营养不良、腰膝酸软等症状。
【怀孕第5周】
营养重点：
1、孕期的三次正餐应做到定时定量。特殊时期（比如说孕早期有早孕反应时，孕晚期）可以一天5~6餐，甚至可以想吃就吃。孕期一定要吃早餐，而且要保证质量。少吃油条哦，因为炸油条使用的明矾中含铝，铝会通过胎盘侵入胎儿大脑，影响胎儿智力发育。
2、早孕反应在孕5周会来临。不过不同的孕妇，早孕反应的表现也不一样，开始和持续时间也会有差异。准妈妈一定要坚信自己能克服这些早孕反应，并说服自己尽量吃些东西。
饮食推荐：
1、苦瓜炖排骨
做法：排骨切好后汆烫去血，另用过清水加料酒1大匙放入炖盅，先蒸20分钟。然后吧苦瓜洗净剖开、去子、切块，放入排骨中再蒸20分钟，最后加盐调味，盛出。
功效：苦瓜能养血滋肝，益脾补肾，祛暑解热，明目清心。有益气壮阳，提高人体免疫力的功效。
2、椰汁枸杞拌山*
做法：山*切条，放入冰水中冰镇。枸杞用水泡发。最后将山*和枸杞拌在一起，浇上椰汁即可。
功效：山*含多种营养素，有强健肌体、滋肾益精的作用。枸杞有促进内分泌的作用。
【怀孕第6周】
营养重点：
1、在怀孕早期选择食物时，应选择容易消化、易吸收的，同时能够减轻呕吐等早孕反应的食品，比如烤面包、饼干、大米或小米稀饭及营养煲粥。干食品能减轻恶心、呕吐的症状，稀饭能补充因恶心、呕吐失去的水分。
2、孕期多吃核桃、海鱼、黑木耳等食物有助于胎儿神经系统的发育。
3、为了缓解晨吐症状，建议孕妈咪早晨可以在床边准备一杯水、一片面包，或一小块水果、几粒花生，这些食物会帮你抑制强烈的恶心。
饮食推荐：
1、蒜苗甜椒炒牛肉
做法：牛里脊洗净切丝，加入盐、蛋清、料酒、淀粉拌匀；甜椒、姜切丝；油锅烧热，甜椒炒至段生，盛出备用。另起油锅，将牛肉丝炒散，放甜面酱，甜椒、姜丝，烹入芡汁（用酱油、味精、鲜汤、淀粉调成），最后加入蒜苗段，翻炒均匀既成。
功效：含有人体所需的多种氨基酸、丰富的蛋白质、维生素b、c和钙、铁等，有补脾和胃、益气增血、强健筋骨等功效。
2、虾仁豆腐
做法：虾仁洗净，用料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉腌制；豆腐切丁；先用旺火炒大虾，再将豆腐放入，翻炒既成。
功效：含丰富蛋白质、钙、磷等。能促进孕早期胎儿发育。
【怀孕第7周】
营养重点：
1、孕期应保证摄取足量的叶酸、维生素c和维生素a，维生素a可以促进钙、铁、磷等微量元素的吸收。这些营养元素有利于胎儿神经系统的发育。
2、孕期饮食应选择清淡可口和易消化的食品。能吃多少吃多少，不必太介意营养够不够的问题。
饮食推荐：
1、鲜奶玉米笋
做法：玉米笋放在开水中烫一下备用。锅内放水、鲜牛奶、白糖、盐、
鸡精烧开，放入玉米笋、用小火煮入味，汤快干时，用淀粉勾芡，再淋入奶油即可。
功效：玉米笋含维生素c，还有丰富的蛋白质和脂肪，以及大量谷氨酸，有营养、强身、健脑、通便的功效，有利于胚胎的神经系统发育，防治便秘。
2、豆苗烧银耳
做法：将银耳用温水充分泡发，去跟洗净，用沸水烫一下，捞出；豆苗取其叶，洗净，焯水。锅内放入适量清水、盐、鸡精、料酒和银耳少2-3分钟，用水淀粉勾芡，淋上鸡油，翻炒后撒上豆苗即可。
功效：银耳含有17种氨基酸和多种维生素及糖苷，具有补肾、润肺、生津、提神、益气、健脑等功效，有利于胎儿中枢神经系统发育，提高母体免疫功能。
【怀孕第8周】
营养重点：
1、本周的妊娠反应更加剧烈，呕吐剧烈的准妈妈可以尝试用水果入菜，如利用柠檬、脐橙、菠萝等做材料来烹煮的食物来增加食欲，也可使用少量醋来增添彩色美味。还可以试一试酸梅汤、橙汁等。
2、因妊娠反应，许多准妈妈会很倦怠，懒得活动，再加上吃的比较精细，容易便秘。一旦发生，不要使用泄*，要采取饮食调理的方法，或外用甘油润肠等办法。
饮食推荐：
1、三丁糖醋烧黄鱼
做法：黄鱼用适量盐、料酒、葱、姜腌制30分钟，胡萝卜、鲜笋切丁。烧热油锅，放入黄鱼兼职两面金黄，放入青豆、胡萝卜定，鲜笋丁，加糖。醋、料酒、老抽烧制而成。
功效：黄鱼内含丰富的不饱和脂肪酸，有助于胎儿神经系统发育。
2、香椿焯豆腐
做法：香椿芽洗净焯水切成细末。豆腐切丁，也用开说烫一下，再用调羹碾碎，然后加入香椿芽末、盐、香油拌匀即可。
功效：这道菜软嫩可口，气味芳香，非常适合孕早期妊娠呕吐的准妈妈食用，还可以补充多种维生素和矿物质。
主料： 菠菜 500克
调料： 芝麻酱 20克 盐 3克 酱油 10克 白砂糖 5克 香油 10克 味精 2克
制作工艺
1. 菠菜洗净，放沸水中烫熟，捞出，摊开晾凉，挤掉一些水，切成粗段，放干净盘内。
2. 麻酱加少许凉开水，慢慢调稀，加入精盐、酱油、白糖、味精，调匀后浇在菠菜段上，淋上香油，拌匀即可食用。
99育儿网 健康 小贴士:
菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素b6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性 贫血 有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的b族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素e和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中 老年人 ，因摄入了维生素a和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
食谱相克： 菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
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