孕妇能吃香椿吗-怀孕初期

香椿芽中含有丰富的维生素c、磷、铁等矿物质以及优质蛋白质，而且中医还认为香椿芽味苦性寒，具有清热解毒、健胃理气的功效。由此看来，孕妇是可以吃的。不过大家需注意的是，腌制过的香椿芽含有亚硝酸盐等成分，准妈妈是不能吃的哦。

孕妇吃香椿注意事项：

一、香椿芽来源要明确，确定不含农*或吃之前要充分浸泡洗净;

二、香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒鸡蛋，如果喜欢凉拌豆腐吃，也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃，用开水烫香椿的好处也利于减少亚硝酸盐的含量。

三、做香椿饼吃的时候，要注意去除香椿较硬的茎，因为硬茎和面的时候会造成不便，当然孕妇吃到较硬的部分也容易给牙龈造成损伤。

四、选择最新鲜的香椿芽，到了四月中旬之后，香椿芽中的硝酸盐含量尽管上升，亚硝酸盐含量仍然较低。所以，如果吃新鲜的香椿芽，仍不至于引起亚硝酸盐中毒的问题。

五、孕妇能吃香椿芽不假，但是凡事都不可贪多。香椿性寒，孕妇吃香椿过多也会对身体造成伤害，所以记得，香椿好吃，但不可贪多哦。

孕妇能吃香椿吗

延伸阅读

香椿怎么做好吃

首先让我们来看看香椿中丰富的营养素，在每100克香椿中，含有蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素c115毫克，磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，这些人体必须的营养物质高于不少蔬菜。

丰富的b族维生素让香椿成为名符其实的抗癌食物，而维生素e和性激素物质能够起到抗衰老的功效，对不孕不育有一定的疗效，正在育龄期的男女可以多吃一些哦！

香椿有补虚壮阳，有补肾的功效，美容护发，开胃健胃都是食用香椿可以带给我们的，对于现代压力山大的社会，多吃香椿也是一种保健方式。

香椿还能清热解毒，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良*，还可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等症，用香椿叶泡水喝，还可以醒脑利湿，是春季消除春困的好助手。

香椿具有抗菌消炎的功效，香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等都有抑制作用。在民间，香椿水煎服用来治疗高烧头晕等病。

香椿虽然并不常吃，但是它的美名相信很多人都听过，知道了它有这么多的营养和功效，我们就赶紧动起手来给自己做一道香椿佳肴吧！看看香椿可以做出哪些美味菜肴来。

香椿豆腐丸子

准备材料：香椿、猪肉、豆腐、生抽、胡椒粉、香油

做法：

1、将香椿洗净后去掉硬杆，用开水烫一下，取出沥干剁成碎末；

2、把猪肉洗净后剁碎，也可以用绞肉机省麻烦；

3、在猪肉馅中放入葱姜蒜和生抽、香油，顺一个方向搅打上劲；

4、将豆腐洗净后捏碎在猪肉馅里，与肉馅搅拌均匀；

5、将香椿碎末放入肉馅一同搅拌均匀，用手搓成一个个小丸子；

6、锅中烧水，水热未沸腾时，即将丸子放入锅中，转小火慢慢加热，等丸子浮出水面，即可。

香椿拌豆腐

准备材料：香椿、豆腐、食盐、生抽、剁椒

做法：

1、把豆腐用清水洗净，切成大块；

2、将香椿洗净，用开水烫一下，变绿后过凉水备用；

3、把香椿切碎放入碗中，加入食盐、生抽和剁椒；

4、在碗中加入适量温水搅拌，将拌匀的香椿倒在豆腐上，搅拌均匀即可。

香椿炒鸡蛋

准备材料：嫩香椿芽、鸡蛋、盐、料酒、植物油

做法：

1、将香椿头用开水烫一下，然后用冷水过一遍，捞出后切碎；

2、将鸡蛋打入碗中，加入香椿末、料酒和食盐搅拌均匀；

3、在锅中放油，烧热后把碗中的食材倒入锅中，翻炒至鸡蛋嫩熟即可。

炸香椿鱼

准备材料：香椿、鸡蛋、豆油、食盐、花椒、小麦粉

做法：

1、把香椿洗净后用开水烫一下，过冷水备用，鸡蛋打入碗中备用；

2、把鸡蛋液中加入食盐、花椒和小麦粉调成鸡蛋糊；

3、把香椿放入碗中均匀沾上鸡蛋液；

4、在锅中烧油，烧至6成熟加入粘好面粉的香椿，炸熟即可食用。

香椿芽的吃法大全凉拌

香椿芽被称作“树上的蔬菜”，是春天应季的时鲜，俗话说得好“雨后香椿嫩如丝，雨天香椿如木制”，就是新鮮的香椿芽可食時间很短，抢鲜要尽早，如果错过了，就得等到明年了。

清明节谷雨春季尝鲜：香椿芽做法大全，这十几种作法给你百吃不腻

香椿芽从叶片的色调上通常分成二种，一类是紫香椿，一类是绿香椿，二者在口味和上市的時间一点差别，头茬紫香椿芽在清明时节前后左右发售，味儿更浓，头茬绿香椿芽发售的時间晚些些，通常在骨玉前后左右发售，味儿略微淡些。

香椿芽以独有的浓厚香味备受大家的亲睐，这里最先给大伙儿购买香椿芽的一点方法：

1、头茬香椿芽由于平均气温还并不是很高，因此成才的速率比较慢，这也铸就了它身型较小，枝条粗大的特性；

2、用力能够掐一下下香椿芽梗，选较为嫩的，过老的会慢慢木制化，口味差且含有的磷酸盐和亚硝酸钠会提高；

3、要挑选新鮮的香椿芽，这一看叶片和香椿芽的根处就能分辨，非常简单；

4、闻香椿芽的味道，头茬香椿芽通常内置的香味较浓。

1、香椿炒芽鸡蛋

主料：香椿芽250克、鸡蛋五个

调味品：盐适量、米酒适量、生抽少量、油适量、葱段

作法：

香椿芽清洗，用开绰水2分钟，再捞起来放进凉水减温，凉干水份后滚刀块；

鸡蛋磕入碗内，放进香椿芽、葱段，添加适量盐、米酒、生抽，搅拌成鸡蛋糊；

热锅给油，油温度至六成热，将鸡蛋糊倒进锅内，煸炒至鸡蛋嫩熟，摆盘就可以。

2、香椿芽鸡蛋饼

主料：香椿芽250克、鸡蛋4个

调味品：盐适量、米酒适量、生抽少量、油适量、葱段

作法：

香椿芽清洗，用开绰水2分钟，再捞起来放进凉水减温，凉干水份后滚刀块；

鸡蛋磕入碗内，放进香椿芽、葱段，添加适量盐、米酒、生抽，搅拌成鸡蛋糊；

③平底锅加油，油温度六成热时将香椿鸡蛋糊倒进锅中摊制，双面分摊制成熟后就可以服用。

3、香椿芽拌豆腐

主料：香椿150g、水豆腐250g

调味品：生抽酱油适量、盐适量、芝麻油适量

作法：

①香椿芽清清洗，把根处老的地方摘下；

②用沸水绰水，色调变色后捞起来，沥干水份；

③香椿芽切割成碎段，水豆腐切成小丁；

④沸水放盐焯烫水豆腐后沥干水份；

⑤取1个小盘子，添加适量盐、芝麻油、生抽酱油，搅拌均匀；

⑥把调配好的料汁倒在水豆腐和香椿上，翻拌就可以。

4、煎炸香椿芽

主料：香椿250克鸡蛋两个

调味品：盐适量、小麦面粉40g)、木薯淀粉30g、糖3克、油适量

作法：

①香椿清洗再切去老根、绰水2分钟，捞起来沥干水份；

②将香椿芽撒层盐，腌渍15分钟后冲清洗、攥出水份；

③将小麦面粉、木薯淀粉和鸡蛋、水、盐，糖，油混和翻拌，调为面粘稠；

④将香椿芽放进面浆中挂上面浆；

⑤热锅加一定量油，油温度至六成热时，改小火，下香椿炸至金黄色就可以；

⑥假如想提鲜，能够在刚起锅的香椿上撒适量白胡椒粉或香辣，

5、腌香椿

主料：香椿(1斤)

调味品：盐(适量)

作法：

①把香椿洗干净；

②放到阴凉的地方凉干凉透，不必有水分；

③把老的杆和不能吃的地方摘下；

④撒上盐，要多放点盐，不然非常容易坏；

⑤再用手用劲的揉烂，把水分揉出去；

⑥揉好啦，1斤香椿揉出去剩的非常少了；

⑦放到大盆里，要按实了，再套上薄膜袋扎牢口，10天之后就可以吃完。

香椿籽的*用价值

香椿籽是香椿的果实，香椿可以食用，那香椿籽可以吗？香椿籽更多地是出现在*典中，在一些中**方中，有香椿籽的身影，到底它有哪些*用价值呢？

香椿籽的*用价值

香椿籽经常出现在一些中**方中，它的*用价值比较多，香椿籽能够祛风散寒，还有止痛的功效，主治外感风寒、风湿痹痛等症，还对胃痛、疝气痛和痢疾有治疗功效，风湿关节痛也是香椿籽的治疗范围。

在一些*物记载的古书中都有关于香椿籽的*用价值，《四川中*志》：治风寒外感：香椿子、鹿衔草，煎水服。《湖南*物志》：治胸痛：香椿子、龙骨，研末冲开水服。《四川中*志》：治风湿关节痛：香椿子炖猪肉或羊肉服。《湖南*物志》：治疝气痛：香椿子五钱。水煎服。《贵州中医验方》：治痔漏：香椿子、饴糖，蒸服。

香椿籽是什么

香椿籽就是香椿子，是香椿的果实，秋季采收后晒干，主产地在四川，在华北、华东、中南、西南及台湾、西藏等地区都有分布，也被叫做椿树子，椿芽树花，椿花，春尖花，香椿铃等。香椿是一种落叶乔木，椿芽是可以食用的，就是我们常说的蔬菜香椿，营养价值还十分丰厚，而香椿籽常常用在*用方面，主治外感风寒、风湿痹痛等症，主要是应对身体上的一些疼痛，出现在很多中医*方中。

香椿籽价格

香椿籽的价格一般在一斤10~20元左右，有些价格贵一点的可能在二十几元左右一斤，网上买的很多产地都在安徽，有一些在河北，大家如果在网上购买的话，一定要多看已经买过的人的评价，以免买到次品。香椿子是中*材，如果想要用它来治疗身体上的疾病，最好先咨询医生，不要自行购买服用。

香椿籽能吃吗

香椿籽是一种中*材，一般都用在*方当中，可以煎水服用，但是不会直接吃，在《四川中*志》中有记载香椿子炖猪肉或羊肉服可以治关节痛。香椿籽就是香椿树的果实，香椿树中可食用的部分就是椿芽，也就是我们常说的蔬菜香椿，具有较高的营养价值，我们在菜市场和超市中都可以买到，一般是在春天上市，但是香椿籽一般不会当做食物食用，只是出现在*方中。

香椿籽能治糖尿病吗

香椿籽能治疗糖尿病吗？在网上有这种说法，但是有专业医生回应香椿籽治疗糖尿病的意义不大，它属于一种偏方，并没有实际的科学依据。而且在古代的医书中，香椿籽的*用价值主要是对抗身体上的一些疼痛，比如外感风寒、风湿痹痛、胃痛、疝气痛等，并没有与糖尿病相关的病症。如果被诊断为糖尿病，一般是需要*物控制的，而这里说的*物是指西*。糖尿病是一种慢性疾病，需要长期的治疗，在饮食上配合，这些网传的偏方大家最好不要相信，想尝试的话也要先咨询医生的意见。