时间：2023-04-30 09:30:02 浏览：71
碧根果
碧根果是美国山核桃的果实，又名“长寿果”。壳很脆，易剥，跟香榧一样脆，肉质介于大核桃与小核桃之间。碧根果是全世界17种山核桃之一，属野生果类。花期4—5月，果期7一11月。
碧根果盛产于澳洲，北美等国家，是我国新疆维吾尔自治区区特产，浙江省也有开始少量试种，其果实营养丰富而味美。所以说碧根果是不可多得的美味干果。
碧根果的营养价值
碧根果是美国山核桃的果实，又名“长寿果”，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。据科学测定，每公斤碧根果仁相当于5公斤 鸡蛋 或9公斤鲜牛奶的营养价值，每100克碧根果仁可产生 670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的二倍。
碧根果营养极为丰富，除含有40—50%的油脂外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需要。
碧根果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
碧根果的功效与作用
碧根果能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。并有补脑强身，降低血脂之功效。 神经 衰弱，失眠者，每日早晚各吃长寿果数个，可收滋补治疗。
1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对 癌症 患者还有镇痛，提升红细胞及保护肝脏等作用；
3、核桃仁含有的大量维生素e，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令 皮肤 滋润光滑，富于弹性；
4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
由于跟山核桃属于一类，所以碧根果最适合脑力工作者，尤其是白领 女性 吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。
孕妇可以吃碧根果吗？
可以吃。
碧根果不仅对 胎儿 有脑部发育等有好处，健脑益智，对孕妇本身也有好处，而且口感好，又脆又香，非常适合作为小零食食用，一天5-8颗就可以了，不要多吃。
产妇可以吃碧根果吗？
可以吃。
碧根果一般人群均可食用。适合 肾虚 、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食，尤其适合脑力劳动者和青少年。 腹泻 、阴虚火旺者、痰热 咳嗽 、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
碧根果作为当今社会广泛关注的一种健康食品，自然与碧根果自身的高营养价值密不可分。这种产自美国和墨西哥北部的山核桃，长寿果，不仅口感一流，壳很薄易剥落，保健的作用更是相当神奇，您不妨跟随我们一起了解一下碧根果的营养价值所在，一起走入营养丰富且味美的碧根果。
1、碧根果的保健作用
碧根果当之不愧是一种保健果，由于跟山核桃属于一类，所以碧根果也具有相当好的补脑益智效果。最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。李时珍曾说，吃长寿果能“补肾通脑，有益智慧”，为何还要苦恼于挑选昂贵的保健器材和补品，食用碧根果效果也很好。
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