核桃补脑营养高-怀孕初期

一、核桃究竟有多少“料”——核桃的营养价值

核桃的营养丰富，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。据测定，500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值，特别对大脑神经细胞有益的钙、铁、和维生素b1、维生素b2等成分含量比较高。另外，核桃还含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

二、核桃不大 “本领”不小——孕妇吃核桃的好处

核桃含有较高的亚油酸，在体内能合成dha而被认为是必需脂肪酸。如果孕妇没有足够的亚油酸供给，胎儿就无法形成健康大脑，而且神经系统一旦形成，就再也无法修补，导致成人以后，注意力缺陷、多动性障碍、冲动、焦虑、发脾气、睡眠不好、记忆力差等症和精神失调的机率是常人的6倍。

核桃仁中的核桃油中含丰富的亚油酸及dha正是婴儿大脑和视觉功能发育所必须的营养成份。微量元素锌、锰等的组成脑垂体的关键成份。核桃油有助于小孩大脑发育、提高智力、记忆力。但是核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和发胖，因此，孕妇每天宜吃2～3个核桃即可。

三、孕妇吃核桃有讲究——什么时候吃最科学

1.孕早、孕中、孕晚孕期哪个时期吃核桃最好

专家建议，一般怀孕三四个月的时候就开始吃点比较好，也就是从胎儿期26周开始至出生后2岁，这一阶段是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段。不过在挑选核桃的时候，建议大家不要选择颜色发白的核桃，尽量选择质量可靠、天然的带皮核桃，这样食用安全些。

2.早、中、晚一天24小时内哪个时间吃核桃最好

一般来说，最好是在早餐到午餐之间，或是在午餐和晚餐之间，核桃可以去皮后生吃，可以选择制作一些点心在两餐直接吃，也可以研碎与红糖拌合蒸包子吃，还可以煮粥或做成桃饼吃。

四、挑选核桃重在新鲜——究竟什么样的核桃才最好

果仁丰满为上，干瘪为次;仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次;籽仁全部泛油，粘手，色黑褐，有哈喇味的，已严重变质，不能食用。

五、食用核桃也有“讲儿”——孕妇怎么吃才最健康

食用核桃非常简单，可生食，熟食，或作*膳粥，煎汤等。另外，将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

核桃补脑营养高

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十个月婴儿营养食谱

十个月婴儿营养食谱，做给宝宝吃，一定能让宝宝吃的开心，长得健康，让妈妈再也不用担心啦，那么，都有什么好吃的营养食谱呢？本文从营养食谱汤、粥、饼三个方面为您介绍了一些相应的食谱！

导航目录：

1.十个月婴儿营养食谱汤

2.十个月婴儿营养食谱粥

3.十个月婴儿营养食谱饼

■ 十个月婴儿营养食谱汤 土豆浓汤 原料：土豆1个，茎块状的蔬菜（胡萝卜，香芋等）50克，食用油、细葱丝各少许。制作方法： 1、土豆和其他茎块状蔬菜切成小丁，锅中放入杯半水，将切丁的材料放入锅中煮至熟烂； 2、将土豆和蔬菜丁连汤一起用勺子压烂，调入食用油、葱丝，煮沸即可。 冬瓜蛋花汤 原料：冬瓜100克，鸡蛋1个，鸡汤300克，植物油8克，精盐、味精适量。做法：冬瓜去皮，切成菱形小片，鸡蛋磕入碗里，搅匀待用；锅置火上，放油烧热，下入冬瓜片煸炒几下，加入鸡汤烧开，淋入鸡蛋液，下入精盐、味精，盛入盆内即成。 鳗鱼肉丸汤 原料：鳗鱼肉250克，肉末100克，豆苗或菠菜适量，干淀粉100克，酱油、味精、精盐、料酒、葱姜末各适量，鲜汤适量。做法：鱼肉用刀背砸烂，再搅成细泥，加精盐、料酒拌匀，一边徐徐倒入清水250克，一边朝一个方向搅打至上劲；加入干淀粉调和；肉末放入碗内，加入精盐、味精、酱油、葱姜末拌匀制成馅心；锅置火上，放入开水，左手抓一把鱼糊，右手取适量肉馅，放入左手鱼糊中间，然后合拢左手，从拇指和食指中间挤成一只只包有肉馅的鱼丸子，用勺盛住，再倒入清水锅中煮；如果汤已经沸腾，点入些冷水，不使其翻滚，鱼丸浮至水面即可捞出；锅再置火上，放入清汤、精盐、烧沸后放入鱼丸子、料酒，撇去浮沫，加入豆苗或菠菜、味精，汤沸后盛入碗内即成。 竹笋肝膏汤 原料：肝150克，笋丁30克，鸡蛋1个，蘑菇10克，料酒、精盐、肉汤各适量，葱末、姜末、胡椒粉、味精适量。做法：肝洗净，撕掉筋膜，放在砧板上排敲成细微的浆，放于碗中，加入肉汤用筷子拌匀后，倒入纱布中过滤去肝渣；笋、菇要切成极小的丁；肝浆放在浅碗中，放入料酒、葱末、姜末、鸡蛋、笋丁、蘑菇小丁、精盐、胡椒粉、味精，用筷子打匀，放入笼里蒸15分钟左右，蒸至肝浆结成膏状即可出笼食用。肉汤：将肉丝（片）冷水下锅，烧沸后改用文火慢煮，可使肉中营养成分充分溶解，汤味更加鲜美。鸡汤：用新鲜的鸡做汤，应在水烧沸后下锅；用腌过的鸡做汤，可温水下锅；用冷冻的鸡做汤，则应冷水下锅，这样才能使肉、汤鲜美可口。鱼汤：应沸水下锅，快出锅时放入适量牛奶，可使鱼肉白嫩，汤鲜无腥味。骨头汤：先将“浸”骨头的血水入锅煮沸，捞起浮沫，再放入骨头炖制，可使汤鲜味浓。 消食萝卜汤 食材：白萝卜60克、干桔皮5克、生山楂2个、冰糖5克做法： 1、白萝卜洗净切片。 2、干桔皮切丝。 3、生山楂洗净。 4、将所有原料放入小锅中，加水600ml。 5、大火烧开，转小火煮10分钟。将桔皮取出丢弃，连汤一起食用。 6、最后盛上一杯即可。功效：白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。 ■ 十个月婴儿营养食谱粥 1、小米山*粥 材料：新鲜山*、小米、白糖做法：将山*洗净、捣碎，与小米同煮；待煮成粥时，然后加适量白糖，搅匀即可 2、胡萝卜玉米渣粥 材料：玉米渣、胡萝卜做法：先将玉米渣放锅里煮烂；然后将胡萝卜切碎，放入锅中同煮，煮熟解开食用。 3、八宝粥 材料：适量糯米、红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃做法：将所有材料洗净，一起电饭煲内熬；待熬煮成粥时放入冰糖即可。 4、鱼肉松粥 材料：大米、鱼肉松、菠菜做法：先将大米淘洗干净，用开水浸泡1小时后，连水一起放入锅内，用旺火煮开，改微火熬至粘稠；将菠菜洗净，用开水烫下，切成碎末，放入粥内；再加入鱼肉松、精盐，调好味，用微火熬几分钟捷克。 5、二米粥 材料：30克小米、30克白米、适量白糖做法：先将白米淘洗干净，用水浸泡1小时后放入锅内；然后将小米洗净后倒入锅内和白米混合，加适量清水，用小火煮成极烂的糊状；再加适量的白糖即可。在给宝宝喂食时也可以在粥内混入菜泥、鱼泥或蛋黄泥等。 6、花生（芝麻）粥 做法：先将将花生或芝麻炒熟，用擀面杖碾成细粒状；然后将花生（芝麻）粒加入煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐，调味即可。 7、枣泥花生粥 材料：20粒花生米、5颗红枣、30克大米、适量白糖做法：先将花生米洗净、去皮，放入锅中加清水煮至六成熟，再加入红枣继续煮烂；然后将煮熟的红枣去皮、核后和花生米一同碾成泥备用；将米淘洗干净放入锅中，加清水适量煮成稀粥；待粥熟后，混入红枣花生泥，并加适量白糖，搅拌均匀即 ■ 十个月婴儿营养食谱饼 十个月宝宝营养食谱一：土豆饼 原料：小土豆1个、面粉1勺、牛奶1勺、洋葱末少许、盐1克、油适量、西兰花2小朵。做法： 1、土豆煮熟后剥皮，捣成泥； 2、加面粉，牛奶，洋葱末，拌匀，做成小饼； 3、锅中放油加热后放入小饼两面煎熟，入盘；西兰花煮熟，摆盘。 十个月宝宝营养食谱二：鱼泥饼 原料：鱼泥1勺、面粉2勺、水1勺、盐200毫克、葱末1/2勺、油少许。点缀：香菜少许，樱桃西红柿1个。做法： 1、将鱼泥，面粉，水，盐，葱末搅拌成糊状； 2、在锅内放油，加热后，用大勺舀糊摊成小饼； 3、将小饼放入盘内；最后加香菜，樱桃西红柿点缀。 十个月宝宝营养食谱三：肉末饼 原料：肉末1勺、面粉2勺、盐200毫克、葱末1/2勺、油适量。点缀：胡萝卜花1个、香菜1根。做法： 1、将肉末，面粉，水，盐，葱末搅拌均匀，成糊状； 2、锅内放入油烧热后，将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内； 3、慢慢转动，制成小饼煎熟；最后用胡萝卜花，香菜摆盘。 十个月宝宝营养食谱四：白玉土豆凉糕 原料：小土豆1个、蛋清1个、面粉1勺、发粉少许、白糖1/2勺、蜡纸1张。做法： 1、将土豆削皮切成薄片，用清水浸泡几分钟； 2、将洗净的土豆片放入蒸笼，蒸半小时后制成土豆泥； 3、将面粉装盘上屉蒸30分钟，凉后擀成细粉； 4、取蛋清加糖，熟面粉，发粉，土豆泥搅拌均匀； 5、在小笼屉内铺一张蜡纸；将原料倒入笼屉，蒸15分钟。