时间：2023-05-13 09:56:01 浏览：69
鸭肉
鸭是主要家禽之一。鸭喜合群，胆怯。母鸭好叫，公鸭则嘶哑，无飞翔力，善游泳，主食谷类、蔬菜、鱼、虫等。鸭肉是鸭科动物家鸭的肉。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，而且容易被人体吸收。
鸭肉的营养价值
鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂 肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管 疾病 有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。
每100克鸭肉所含营养素如下：热量 （240.00千卡）、蛋白质（15.50克）、脂肪（19.70克）、泛酸 （1.13毫克）、碳水化合物 （0.20克）、胆固醇（94.00毫克）、维生素a （52.00微克）、硫胺素 （0.08毫克）、核黄素 （0.22毫克）、尼克酸 （4.20毫克）、维生素e （0.27毫克）、钙 （6.00毫克）、磷 （122.00毫克）、钾 （191.00毫克）、钠 （69.00毫克）、镁 （14.00毫克）、铁 （2.20毫克）、锌 （1.33毫克）、硒 （12.25微克）、铜 （0.21毫克）、锰 （0.06毫克）。
鸭肉的功效与作用
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣*”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”
鸭肉能治疗脾虚水泛，按之凹陷不起，面色黄滞，食欲不振，小便短少。
鸭肉对 产后 病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、大 便秘 结、 贫血 、慢性肾炎、咽干口渴者适用。
孕妇可以吃鸭肉吗？
可以吃。
鸭肉对孕妇有益，它性平和而不热，脂肪高而不腻。它富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素，有清热凉血、祛病健身之功效。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗 脚气 病和多种炎症。所含有的丰富的蛋白质和氨基酸对孕妇和 胎儿 都有好处。但鸭子偏寒孕妇也不可多吃，孕早期少吃，孕中期可以多吃点。
产妇可以吃鸭肉吗？
可以吃。
生完孩子吃鸭肉可有助于产后恢复。从中医的角度看，鸭肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、妇女月经少、咽干口渴者食用。但对于体质天生偏寒的产妇则不能吃。
女性在做完流产后一段，不论是自然流产还是人流手术，都被称为小月子。女性在坐小月子的时候，身体还是处于虚弱的状态，流失了一定量的血，是需要进行休养的，但是可以通过饮食方面来进行身体的调养。那么，小月子可以吃鸭肉吗？小月子可以吃牛肉吗？
鸭肉本身的脂肪酸的熔点会比较低，容易被人体所吸收，富含维生素可以为皮肤补充很多养分，具有一定的抗衰老作用，对人体的心脏也有很好的作用。牛肉富含大量的蛋白质和铁元素，适合补气血，健脾益胃、预防贫血，提高人体的免疫力功效。
所以，流产后的女性是可以吃鸭肉的，也可以吃牛肉的。鸭肉适合做月子的人食用，里面的营养物质可以帮助孕妇快速恢复身体。产妇在坐月子的时候，同时也是可以食用牛肉的，里面的铁元素可以帮助产妇补血，更好地恢复身体的状态。但是，无论是鸭肉还是牛肉，都是建议适量食用，不宜过多。最后，有一点要注意，吃牛肉的时候，不能和橄榄、栗子、韭菜一起食用，可能会导致消化不良。
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
