时间：2023-07-31 11:02:01 浏览：15
可以的。一般来说，孕妇怀孕期间，常会出现不同程度的水肿，适量食用鲤鱼，鲫鱼，鲇鱼，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。
推荐菜谱：
红枣黑豆炖鲤鱼
将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏。黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。红枣去核，洗净。将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即成。——预防妊娠期水肿。
鲫鱼丝瓜汤
鲫鱼收拾干净，洗净，切小块。丝瓜去皮，洗净，切成段，与鲫鱼一起放入锅中，再放入姜片、精盐，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖至鱼熟，即可食用。——清热化痰，利水通便。
冬瓜排骨汤
猪排骨洗净，剁成块，焯水；冬瓜切成相同大小的块。沙锅放入排骨块，加水、姜片、葱白、绍酒，大火烧开，改小火煲至排骨八成熟时，倒入冬瓜块煲熟，拣出姜片、葱白，加入盐、香油即可装碗。——利尿通便，消除水肿。
冬瓜汤
冬瓜250克，煎汤，日服两次。——消水肿。
眉豆煲猪脬汤
将猪脬（即猪膀胱）放入滚水中煮5分钟，捞起，刮净利苔，用清水洗干净。洗净眉豆、红枣；红枣去核。把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，慢火煲至眉豆稔烂，下盐调味即可。——健脾调中，利水消肿。
鲇鱼 鸡蛋 羹
将鲇鱼去内脏，收拾干净，洗净。锅置火上，加入适量清水、鲇鱼，煮至鱼熟时，卧鸡蛋2个，再加入葱、姜、精盐、味精、香油即可饮汤、食鱼和鸡蛋。——利水消肿。
莲子猪肚
猪肚洗净，内装水发莲子（40粒、去心），用线缝合，放入锅内，加清水，炖熟透；捞出凉凉，将猪肚切成细丝，同莲子放入盘中。将香油、食盐、葱、姜、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。——益气补虚，健脾益胃。适于食少、纳呆、消瘦或有轻度水肿的准妈妈食用。
鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤，可治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟服之，治黄疸。用活鲤鱼和猪蹄褒汤服用，可治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，可治咳嗽气喘。
草鱼肉味甘、性温，民间用之与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目。草鱼还有温中和胃、平肝等作用，适合老年人温补健身。
鲫鱼适合慢性肾炎、肝硬化所引起的水肿患者食用，可用新鲜鲫鱼1条（约250克）与冬瓜500克或赤小豆150克。煮成鲫鱼冬瓜汤，或鲫鱼赤豆汤（不要放盐），吃汤食鱼，每天1次，可消水肿。患有慢性支气管炎、长期咳嗽不愈者，可将鲫鱼加红糖炖服，常吃能滋阴补肺，益气化痰。
古人称鲤鱼为“诸鱼之长”，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效，而鲤鱼含有的蛋白质、脂肪、锌等都是胸部丰满的必要元素，所以丰胸效果非常好。与白芷同煮，还有调节月经，缓解经痛等效果，3
红烧鲤鱼块的做法
相信很多小伙伴都难以抵挡得住鲤鱼的美味，那嫩滑的鱼肉，真的是好吃得停不下嘴啊！鲤鱼的做法有很多，妈网百科要给大家介绍的是红烧鲤鱼块。作为一道名菜，鲤鱼经过红烧之后，外表呈金黄色的同时，鱼肉非常鲜嫩，汁液浓稠味美，吃起来美味倍儿棒哟！看到这里吃货们是不是没办法淡定了呢？想知道怎么红烧鲤鱼块怎么烹饪，那就赶紧过来围观吧。
主料：鲤鱼（适量）
调料：大葱（适量）、生抽（适量）、蒜（适量）、蚝油（适量）、姜粉（适量）、椒粉（适量）、白酒（适量）、白醋（适量）、桂花香醋（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、干淀粉（适量）
做法：
1、鲤鱼洗净，在鱼头下方划开一刀，隐约找到一条类似线头一样的白色线，这就是所谓的腥线，轻轻一拉很容易就出来了，另一边同样也是。
2、将鲤鱼切块，不要太大，加入葱丝，少许生姜粉，花椒粉，白酒、白醋腌制一小时左右。
3、取一碗，倒入适量生抽，两大滴蚝油，一勺桂花香醋，一勺白糖，适量盐和鸡精调成料汁。
4、底锅烧热，入少许油，将鱼块粘匀干淀粉。
5、入锅煎，表面金黄酥脆，肉质熟透捞出。
6、油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱丝爆香。
7、倒入料汁烧开。
8、下入鱼块，轻轻翻动鱼块，使其全部裹上料汁，五分钟后即可盛出。
红烧鲤鱼块的营养价值
相信在很多人的记忆里面，鱼是过年时必不可少的一道菜，特别是鲤鱼，取其,年年有余,、,鱼跃龙门,之意，增添喜庆气氛。鲤鱼的做法有很多，红烧鲤鱼块就是常见的一种，这是一道让人垂涎三尺的菜肴，特别是对于喜欢吃鱼的小伙伴来说，鲜嫩的鱼肉真的是大爱啊。当然大家喜欢吃红烧鲤鱼块并不仅仅是因为它的味道鲜嫩，还有一个重要的原因在于红烧鲤鱼块的营养价值颇丰。想知道红烧鲤鱼块有哪些的营养价值，那么就不要错过下面的精彩内容了哦。
相信大家都知道鱼类的蛋白质含量是非常高的，鲤鱼也不例外。它的蛋白质含量不仅高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d。
另外，鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，是人体必须的脂肪酸，既有重要的生理作用。鲤鱼的钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的,脾主肌肉四肢,的健脾作用一致。并且鲤鱼眼睛明目的效果特别好，多吃鲤鱼还能降低胆固醇呢。
红烧鲤鱼块怎么清洗干净
红烧鲤鱼块的确是非常诱人，奈何清洗工作太繁琐，所以干脆避而远之。特别是娇弱的小女生，根本是拿那一条活生生的鲤鱼没办法，根本不知道该从何入手有木有！干脆就弃吃。其实大可不必，妈网百科要告诉大家，绝佳美食一定要下点功夫，清洗工作虽然看起来很麻烦，但是如果掌握好清洗的秘诀，那么娇弱女子也能给亲爱的他做出一道美味的红烧鲤鱼块哟。
清洗鲤鱼其实不难，先将鱼泡入冷水内，加入两汤匙醋，过两个小时后再去磷，则很容易刮净；如果鱼比较脏，可用淘米水擦洗，不但可以洗净鱼，而且手也不至于太腥；加工鱼时，万一不小心弄破了苦胆，可快速在有苦胆的地方放上小苏打，或者撒点酒，然后用清水洗净，即可；鱼身上都有黏液，黏液易沾上污物；洗鱼时，用细盐将鱼身撸一遍，然后用清水冲一下，就能将鱼洗得很干净啦！
红烧鲤鱼块怎么去除腥味
红烧鲤鱼块味道鲜美，肉质鲜嫩，最重要的是营养价值非常丰富，真的是让人垂涎三尺。什么？鲤鱼腥味太重，不敢轻易靠近？不要紧张，鲤鱼之所以会腥味太重，铁定是烹饪过程中没有清洗干净或者是不懂得怎么给鲤鱼去腥。其实只要我们,耍点小伎俩,，也能让红烧鲤鱼块的腥味out得远远地。
小伎俩1：鲤鱼鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋，去掉可以除腥味；在靠鲤鱼鳃部的地方切一个非常小的口，白筋就显露出来了，用镊子夹住，轻轻用力，即可抽掉！
小伎俩2：可以将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美哦。而且姜鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。
妈网百科碎碎念：如果吃完红烧鲤鱼块之后嘴巴腥味太浓，大家可以喝点茶水或用温水漱口后吃点水果来祛除鱼腥味哟。
红烧鲤鱼块需要注意什么
红烧鲤鱼块是多么地道的一款中国美食，相信吃过红烧鲤鱼块的人都会被它鲜嫩的鱼肉，浓稠味美汁液所吸引，一口吃进嘴巴，真的是无味无穷啊。但是想要烹饪出一道成功的红烧鲤鱼块并不是一件容易的事情，鲤鱼的选材、洗鱼、切鱼、烹饪可都是有讲究的。想知道红烧鲤鱼块需要注意什么，那么就要留意下面的精彩内容介绍了哦。
选鱼：鲤鱼体呈纺锤形，青黄色，最好的鱼游在水的下层，呼吸时鳃盖起伏均匀，生命力旺盛。稍差的鱼游在水的上层鱼嘴贴近水面，尾部下垂。
洗鱼：水最好用温度适中的温水清洗，这样一方面能够清洗干净，另一方面可以使肉质充分细腻！这是之前一个朋友教的！然后料酒把鱼泡上几分钟，一般不要加盐，不然鱼的鲜味很容易流失，口感会有瑕疵！
切鱼：鱼肉要切得不大不小、不薄不厚、而且还要整齐划一。这样才能既入味，又不坏了形状。
煎鱼：煎鱼为了避免沾锅，可先将锅烧热，用姜片将锅子擦一遍后放油，等油烧热后放入鱼块。要将有鱼皮的一面朝下，鱼块在煎好一面后翻面再煎另一面。煎鱼的时候要用小火，这样煎鱼才不易沾锅煎碎。
红烧鲤鱼块需要多长时间
心急是吃了热豆腐的，这是大家都知道的事实，做红烧鲤鱼块也是同样的道理。红烧鱼的时间很重要，这关系到鱼肉到底熟不熟，而且它的营养会不会跑掉，那么红烧鲤鱼块要多长时间？且听妈网百科来给大家详细介绍一番。
问：红烧鲤鱼块要多长时间？
答：红烧鲤鱼块一般需要15分钟的时间。要做红烧鲤鱼块，首先就是煎鱼。煎鱼不粘掉皮是关键，大家可以选择不粘锅来煎鱼。火候是决定成败的关键，很多人煎鱼不是破皮就是粘锅，如果炸鱼就要油多而且够热才能香酥干爽，煎鱼得锅热、油少、火要温。大约十分钟外皮定型了再翻面，此时肉已熟而中间的汁还能保留，若是锅铲接触都觉得结结实实的就过火了，其实有人怕不熟而事先在鱼身画刀口，并不是高明的方法，鱼肉一划开，汤汁便容易流失。
最后下鱼块，轻轻翻动鱼块，使其全部裹上料汁，五分钟后即可盛出。整个制作过程时间一般在15分钟内。
俗话说，“南鲫北鲤”。南方人说鲫鱼好吃，北方人却认为鲤鱼好，那么在这场pk中，到底谁能取胜呢？
鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素a、b族维生素等。另外，每百克黑鲫鱼中，蛋白质含量高达20克，仅次于对虾，且易于消化吸收，经常食用能够增强抵抗力。其次，鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的*用价值，对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；对产后妇女来说则可补虚下乳。在寒风凛凛的冬季，鲫鱼的味道尤其鲜美，所以民间有“冬鲫夏鲇”之说。
然而，感冒发热期间则不宜多食鲫鱼，阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也应忌食。另，鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、蜂蜜、鸡肉以及中*麦冬、厚朴一同食用。
北方人中意的鲤鱼体态丰腴，肉质细嫩，富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d。对于其*用价值，《本草纲目》有云：鲤，其功长于利小便，故能消肿胀、黄疸、脚气、喘嗽、湿热之病，煮食下水气，利小便。事实上，其利尿功效的确甚佳。
然而，患有淋巴结核、支气管哮喘、恶性肿瘤、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病者要忌食鲤鱼；由于鲤鱼是发物，上火烦躁及疮疡者也要慎食。另，鲤鱼忌与绿豆、芋头、甘草、南瓜、荆芥、赤小豆、鸡肉、猪肝、狗肉和牛羊肉同食，也忌与中*朱砂同服。
鲫鱼与鲤鱼二者虽然皆属鲤科，营养价值各有所长，但相比起来，鲫鱼忌口人群较少，故稍胜一筹，然而由于其体小刺多，所以作汤更为适宜。
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