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孕妇食谱之糖醋脆皮鱼的做法

时间:2023-08-26 14:42:01 浏览:69

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孕妇食谱--糖醋脆皮鱼

原料

鲤鱼(1条300克),干冬菇(5克),鲜辣椒(5克),冬笋(5克);

调料

蒜(10克),葱(15克),淀粉(35克),姜(3克),酱油(15克),白糖(10克),猪油(10克),料酒(5克),植物油(60克),醋(10克),肉汤(30克);

做法

1、 将葱一半切成葱花,另一半切成细丝;蒜一半切成蒜末,另一半功成蒜丝;姜一半切成姜末,另一半切成姜丝。

2、 鲜辣椒、冬笋及泡好、择好的冬菇全都切成细丝;淀粉25克,加清水25克,调成湿淀粉。

3、 把鱼去鳞、去鳃及内脏,冲洗干净后,用布抹平,在鱼的两面,分别用刀划开几刀,刀口与刀口的距离要相等,刀口的深度以见到鱼刺为止。

4、 再用少许酱油、料酒浸泡切好的鱼,使之入味后取出,擦去作料,用调好的湿淀粉涂抹在鱼的身上。

5、 锅置火上,放油烧热,手提鱼尾,将鱼放进锅中炸成深黄色,滤去炸油,放于盘中,并以净布盖在鱼身上,用手轻拍,使鱼身松软。

6、 锅置火上,放猪油烧热,先爆葱花、姜末、蒜末、笋丝、香菇丝等,随着加进酱油、白糖、醋及肉汤,炒匀,并且将剩余的淀粉用水调和好,放进锅中,与其他调料煮成汁液后,浇在鱼身上。

7、 最后,将剩下的葱、姜丝及辣椒撒上即成。

营养价值

此菜富含钙、磷、铁及蛋白质、脂肪及多种维生素,适于孕妇食用,尤其对缺钙等患者有一定的辅助治疗作用。

孕妇食谱之糖醋脆皮鱼的做法

延伸阅读

适用于7~8个月宝宝的辅食食谱

小米山*粥

【原料】鲜山*,小米,白糖。

【做法】1. 将山*洗净捣碎。2. 与小米同煮为粥,然后加白糖适量即可。

八宝粥

【原料】糯米、红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃、芝麻各适量。

【做法】将所有原料洗净后同入锅内熬煮成粥放入冰糖即可。

鱼肉松粥

【原料】大米、鱼肉松、菠菜各适量。

【做法】1. 将大米淘洗干净,开水浸泡1小时,连水放入锅内,旺火煮开,改微火熬至黏稠。2. 将菠菜洗净,用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入鱼肉松、精盐,调好口味,用微火熬几分钟即成。

红嘴绿鹦哥丝面

【原料】西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条、葱各适量。

【做法】1. 将西红柿用开水烫一下,去掉皮,切成碎块。2. 菠菜叶洗净,开水焯一下去草鞣酸,再切碎;豆腐切碎。3. 放入少许油,用切碎的葱花炝锅,倒入排骨汤,烧沸。4. 将西红柿和菠菜叶倒入锅内,略煮一会儿。再加入非常细的面条,面条软即可出锅。

梨子泥

【原料】梨适量,水。

【做法】1. 用普通的锅把梨蒸熟。2. 把熟的梨去皮,放到搅拌机里搅拌,可适量加水。3. 成泥状时装碗即可。

大骨汤红枣粥

【原料】大骨,红枣,大米,葱,姜片,红萝卜,精盐,醋,深绿色青菜。

【做法】1. 将大骨洗净,放沸水中焯几分钟,去掉血水及油腻。2. 红枣洗净去核,葱切段,姜切片,萝卜切丁。3. 锅中放入清水,将大骨、红枣、葱段、姜片、萝卜丁一起放入锅中大火煮开。4. 撇去汤中浮沫,倒入几滴醋,小火煲2 ~ 3 个小时。5. 汤煲好后,放少量盐调味。6. 青菜切成碎末备用。7. 大米洗净,用煲好的汤煮粥。8. 粥好后,放入青菜,再煮10 分钟即可食用。

毛豆泥

【原料】毛豆仁、水。

【做法】1. 准备好搅拌机,清水。2. 把半碗毛豆仁放进搅拌机,加上适量清水,搅拌。3. 搅拌至成泥状后装碗即可。

香蕉奶昔

【原料】香蕉1 只,牛奶200 毫升。

【做法】1. 香蕉去皮切成小块。2. 和牛奶一起放入果汁机内,搅拌30 ~40 秒。3. 倒出,装杯即可。

苹果地瓜丁

【原料】苹果50 克,地瓜50 克,无糖槐花蜂蜜10 克。

【做法】1. 把苹果去皮去核后切成小碎丁。2. 洗净的地瓜也切成碎丁。3. 放进锅里,加入适量水,煮开后,文火煮烂。4、拌进无糖槐花蜂蜜,放凉后即可食用。

孕前补充叶酸的食谱大全

叶酸是预防宝宝出生缺陷的一种重要方式,准备怀孕的 女性 和准妈妈都需要叶酸(包括天然叶酸和叶酸补充剂)。孕妇对叶酸的需求量比正常人高4倍,如果在怀孕初期就开始补充叶酸,可降低将来 婴儿 出现唇裂的几率。到了孕中期,孕晚期,母体的血容量,乳房,胎盘的发育使得叶酸的需要量大增。叶酸不足,孕妇易发生 胎盘早剥 , 妊娠高血压 综合征等病症,叶酸的重要性可见一斑。

孕前补充叶酸的食谱之一:菠菜鸡煲

材料:鸡半只,菠菜100克,冬菇4朵,姜、葱、冬笋,蚝油、酱油、糖、盐。

制作方法:

1.把鸡洗净,剁成小块;菠菜洗净,用沸水焯一下,切段;冬菇洗净,切成块;冬笋切成片。

2.锅中放油烧热后,用葱、姜爆香,加入鸡块、冬菇及蚝油翻炒片刻。

3.放料酒、盐、糖、酱油及冬笋,不停翻炒,炒至鸡块完全熟。

4.菠菜放在沙锅中铺底,将炒熟的鸡块倒入即可。

孕前补充叶酸的食谱之二:水果沙拉

材料:新鲜草莓5个,香蕉1根,樱桃5颗,橘子1个。

制作方法:

1.将草莓洗净后,切成两半。

2.香蕉去皮后,切成小块。

3.橘子剥去外皮,樱桃洗净后,与其他水果一起放入碗中。

4.将水果拌匀后,淋上少许沙拉酱即可。

孕前食谱大全之黄瓜拌猪肝

主料 : 猪肝 300克 黄瓜 100克

调料 : 虾米 5克 香菜 5克 酱油 5克 醋 3克 味精 1克 香油 5克

制作工艺

1.黄瓜洗净,切成片;猪肝切小片,放开水中烫一下,捞出晾凉沥水;香菜洗干净切成段。

2.黄瓜摆在盘内垫底,放入猪肝、海米、酱油、醋、味精、香油,撒上香菜段拌匀即可。

99育儿网 健康 小贴士:

1、猪肝:猪肝中含有丰富的维生素a、维生素b2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别适合 贫血 、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用,但因其胆固醇含量较高,所以高胆固醇血症、肝病、高血压和 冠心病 患者应少食或不食。

2、黄瓜:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗 皮肤 老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

食谱相克

1、猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食;动物肝不宜与维生素c、抗凝血*物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等*物同食。

2、黄瓜:黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素c的食物同食。黄瓜不宜与花生同食,否则易导致 腹泻 。

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