时间：2023-09-17 18:00:02 浏览：78
香卤鹌鹑蛋的制作材料：
主料：鹌鹑蛋500克
调料：茶叶5克,八角5克,桂皮5克,丁香3克,花椒3克,大葱10克,姜5克,盐50克,味精3克,料酒10克
教您香卤鹌鹑蛋怎么做，如何做香卤鹌鹑蛋才好吃
1.将鹌鹑蛋洗净，置于锅中，加适量清水，用中火稍煮，熟后捞出。
2.适量清水，烧煮片刻。轻轻地将鹌鹑蛋的蛋皮逐只敲破(使其在卤制时能充分入味，但要保持完整形状)，投入卤汁内卤制。
3.待卤汁渗透蛋内，有香味咸味时即可捞出晾凉，食用时去壳装盘。
4.此菜也可用红卤烹制，用酱油代替盐，其他调料和制法基本一致，但不管红卤还是白卤，最好要有老卤。因新卤不可能在短时间内使香味充分析出，而有些原料又不宜长时间加热，这个矛盾只有用老卤才能解决，而使其香味突出。
在了解什么样的晚餐食谱适合宝宝的时候，我们先要来认识在为两岁的宝宝准备晚餐的时候，需要注意的问题，从这些问题出发，才能够让宝宝的晚餐饮食更加完美。现在先来讨论两岁宝宝晚餐食谱的注意事项。
一、两岁宝宝晚餐食谱注意事项
1. 不用每天晚上准备肉食。现在的生活条件好了，吃肉已经不是一件难事了。爸爸妈妈们在为宝宝准备美食的时候，一般会给宝宝吃比较好的食材。比如肉类的食物就准备很多。其实不用每天晚上都为宝宝准备肉食，可以隔一天给宝宝吃肉，这样才是比较科学的。肉类食物高胆固醇，容易引发孩子的肥胖，建议不要多吃。
2. 不要养成吃汤泡饭的习惯。有些孩子在饮食上会养成一些习惯，比如比较喜欢吃汤泡饭。这其实是饮食中存在的一种坏习惯。汤泡饭是比较容易被食用，不过汤泡饭容易让宝宝产生一种错觉，觉得不用嚼一嚼就吞下去了。这样会造成宝宝消化不良的问题。还是用饭配菜的方式比较合适。
3. 抑制孩子晚餐的饮食量。我们都崇尚一句晚吃少的真理。这是比较适合成年人和老人的。老人的消化能力比较差，晚餐吃太多容易积食。不过，宝宝就不一样的。两岁的孩子还处在生长的阶段，很容易肚子饿。在晚餐的时候，还是需要让宝宝吃饱一点，这样就不用吃夜宵了。孩子也比较早睡，漫长的夜里孩子容易肚子饿的。有些妈妈担心孩子的饮食量过多，容易影响到宝宝的睡眠质量，其实这是一种错误的想法，请放心让宝宝胃口大开吧。
二、两岁宝宝晚餐食谱
孕妇补钙食谱
豆制品和奶制品是很好的补钙食物，例如豆腐、豆腐干、豆腐皮、素鸡、豆腐花、牛奶等。虾皮、芝麻酱、紫菜、某些蔬菜等也含有较多的钙，亦可作为孕期膳食钙的来源。
下面妈妈网百科给大家介绍几款补钙的食谱：
1、虾皮炒菠菜
材料：菠菜400克，虾皮10克，植物油10克，葱、姜、蒜各适量。
做法：将菠菜洗干净，切成3厘米长的段；干虾皮用温水稍泡，洗净；将炒锅置于火上，放入油，待油热后，放入葱花及虾皮炒；将菠菜放入，一同炒几下，再放入食盐等炒即可。
2、干炸虾肉丸
材料：大虾仁400克，鸡蛋2个，猪肥膘肉15克，口蘑25克，料酒、葱姜汁各10克，精 盐3克，味精1克，面粉50克，花生油800克。
做法：猪肥膘肉、口蘑、大虾仁均剁成末，鸡蛋磕入容器内搅散成蛋液。鸡蛋液内加入面粉、料酒、葱姜汁、精盐、味精搅匀，再加入虾仁末、肉末 、口蘑末顺同一方向搅匀成馅。将调好的虾肉馅制成均匀的小丸子，下入烧至五成热的油中炸至呈金红色， 熟透捞出，沥去油，装盘即成。
孕妇补钙的食物
每一孕妇不多不少都可能会缺钙，而孕妇的日常饮食摄取的钙是不够自身以及胎儿的。如果缺钙，最常见的症状有水肿、失眠、抽筋等。水肿是因为孕妇体液中的钙离子浓度下降，细胞膜通透性增加，皮肤和黏膜对水的渗透性增加，导致皮肤弹性降低，出现皮肤瘙痒、水肿。失眠是因为人体缺钙会影响到大脑神经元的正常代谢，导致大脑皮层持续处于兴奋的状态，难以入眠。抽筋多数是指小腿抽筋，因为孕妇中血液缺钙，肌肉的兴奋性会增强。
孕妇缺钙可能会有牙齿松动、四肢无力、妊娠期高血压综合征、麻木、容易生气、烦躁不安、关节骨盆疼痛、关节疼、风湿疼、头晕、并罹患贫血等症状。孕妇的补钙食物有：牛、羊奶、黄豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、鱼虾、羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
孕妇补钙最佳时间
孕妇补钙应该少量多次补钙，这样的效果会更好，吸收更好。吃钙片的时候分几次吃，喝牛奶也可以分开几次喝。因为钙很容易会和草酸、植酸等物质结合，影响吸收，而含有这些物质的多数为食物，因此补钙的最好时间是在睡觉之前或者两餐之间。注意要在睡觉之前一段时间以及晚饭后休息半小时后补钙最好，因为这些时间血钙的浓度低，最适合补钙。
那么妈妈们补钙的时候出了吃钙片之外，还可以吃些什么呢？豆腐类食物、虾皮等都是含钙量比较高的食物，可以食用补钙。另外除了摄入钙质外，补充维生素d帮助吸收钙质也很重要。这就要妈妈们每天要在阳光充足的室外活动活动才行。有很多妈妈以为骨头含有大量钙质，骨头汤就是补钙的好食物，其实不然。高温已经将骨头的大量钙质流失了，而且还含有大量脂肪，因此喝骨头汤并不是很好的补钙方法哦。
孕妇补钙到什么时候
胎儿的营养来源于孕妇，因此孕妇缺钙对胎儿的影响是直接的。胎儿的骨骼和牙齿钙化在两个月后就开始，八个月之后会突然加速，这时候就会从母体的血液中吸收大量钙质来补充需要。如果孕妇缺钙的话，就会出现钙代谢平衡失调。胎儿如果获得不足的钙，就很容易会患有新生儿先天性喉软骨软化病，当新生吸气的时候，先天性的软骨卷曲并与喉头接触，很易阻塞喉的入口处，并产生鼾声，这对新生儿健康是十分不利的。
准妈妈一般可以再怀孕三个月后开始补钙，因为这时候胎儿的骨骼开始生长，最需要钙。孕3—7个月的时候，每天补钙量参考值为1000毫克，包括各种食物；孕7个月后，补钙量应该增加，建议每天补钙1500毫克。
但是准妈妈们记得要科学补钙，补钙最多补到36周就不需要补了，以免胎儿头盖骨过早钙化。
清蒸鳜鱼
材料: 鳜鱼1条(约600克)
调料: 鱼露、姜片各适量
做法:
1.将鳜鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，鱼身两面切花刀，控干水后放在盘中，把姜片放在鱼腹中和鱼身上。
2.蒸锅中的水烧开后。将鳜鱼放入蒸锅，用大火蒸8-10分钟后取出，把鱼露淋在鱼身上。
3.锅中热适量油，浇在鱼身上即可。
推荐理由:
鳜鱼有补气血、益脾胃、补五脏、疗虚损的功效。在孕前准妈妈食用鳜鱼可补气血、益虚劳，特别适宜气血虚弱的“准妈妈”食用。
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