时间:2023-09-20 13:58:01 浏览:11
可以吃西番莲
西番莲全身都是宝,据化学分析测定,西番莲果内维生素a、b、c含量丰富,还含有磷、钙\钾、铁和17种氨基酸、历5种的化合物,营养和*用价值很高。其整、根、叶可以入*,有消炎、止痛、活血强身、降脂降血压等功效,果皮可以加工成饲料。株态优美,四季常青,叶型奇 特,花色鲜艳,气味芬 芳,果实芳香食用果瓤,酸甜可口,加入重碳酸钙和糖,可制成饮料。
果汁中有165种化合物,构成特殊香味,有养颜美容、去除疲劳、防衰老、抗高血压的疗效。具有很高的营养价值、经济价值和观赏价值。由于西番莲的果实形似 鸡蛋 ,果汁色泽如鸡蛋黄并具有菠萝、番石榴、香蕉、芒果、草毒、西瓜、酸梅、甘蔗和桃李等多种水果的的风味,所以又有鸡蛋果、百香果之称。人们只要在房间里切 开几个西番莲果,各种水果香味随即飘溢四处
西番莲果汁是什么
西番莲果汁是什么?大家有喝过西番莲果汁吗?喝过西番莲果汁的朋友喜欢喝西番莲果汁吗?它是一种营养价值很高的果汁哦。
其实西番莲果汁是由西番莲果(它的另一个名字叫百香果)制作而成的。西番莲果汁的营养价值非常高,有“果汁之王”的美誉哦。西番莲果汁富含多种维生素、类胡萝卜素、磷铁钙、多种氨基酸和多种微量元素。根据资料显示,每100克的西番莲果汁就含有1.36克的蛋白质、1.22克的脂肪、15.2克的糖分、30毫克的钙、227毫克的钾、4克的总酸、1.3克的维生素a、70毫克的维生素c。可见西番莲果汁的营养价值非常的高啊。
西番莲果汁还拥有对我们人体健康有利的多种功效。喝西番莲果汁可以有效地缓解便秘、活血强身、生津止渴、滋阴补肾、消除疲劳、延缓衰老、提高我们人体的免疫力、养容美颜、化痰止渴、抗高血压、降压降脂。
西番莲果汁的功效
西番莲果汁的功效是非常大的哦。大家知道吗?下面就给大家介绍一下西番莲果汁的功效吧。
1.西番莲果汁有增强我们的抵抗力的功效。西番莲果汁富含多种维生素、类胡萝卜素、磷铁钙、多种氨基酸和多种微量元素。
2.西番莲果汁有全面镇静神经的功效。喝西番莲果汁可以舒缓紧张焦虑的情绪、可以有效缓解由紧张焦虑不安、抑郁寡欢引起的头痛。每100克的西番莲果汁就含有1.36克的蛋白质、1.22克的脂肪、15.2克的糖分、30毫克的钙、227毫克的钾、4克的总酸、1.3克的维生素a、70毫克的维生素c。可见西番莲果汁的功效非常的多哦。
3.西番莲果汁有帮助消化、化痰止咳、生津止渴的功效。
4.西番莲果汁有提神醒脑、活血强身、滋阴补肾的功效
5.西番莲果汁有滋补强身、治疗肾亏的功效。
6.西番莲果汁有养颜美容、延缓衰老、消除疲劳的功效。
7.西番莲果汁有降压降脂、抗高血压、消炎止痛的功效。
西番莲果汁的营养价值
西番莲果汁的营养价值非常的高。所以爱喝西番莲果汁的朋友们不仅仅因为西番莲果汁的美味而爱喝它,还因为西番莲果汁的营养价值高才爱喝它吧。那爱喝或者没喝过西番莲果汁的朋友知道西番莲果汁的营养价值吗?不知道也没关系,下面会给大家具体介绍一下西番莲果汁的营养价值。
1.西番莲果汁的营养价值非常高,有“果汁之王”的美誉哦。西番莲果汁富含多种维生素、类胡萝卜素、磷铁钙、多种氨基酸和多种微量元素。根据资料显示,每100克的西番莲果汁就含有1.36克的蛋白质、1.22克的脂肪、15.2克的糖分、30毫克的钙、227毫克的钾、4克的总酸、1.3克的维生素a、70毫克的维生素c。可见西番莲果汁的营养价值非常的高啊。
2.西番莲果汁中还含有芒果、草莓、菠萝、香蕉、苹果等165种水果的香味哦。有“果汁之王”的美誉。
3.西番莲果汁中含有1.5-3%的有机酸、高达10-14%的可溶性固物、60多种挥发性化合物、葡萄酸、果糖、蔗糖和微量的甘露酮酸。所以西番莲果汁还有美容养颜、清热解暑、开胃、消除疲劳、消炎祛斑的作用。
4.西番莲果汁的维生素和氨基酸的含量非常的高,所以西番莲果汁还可以增强我们的体抗力和给予我们能量。
西番莲果汁的做法
相信看到这,大家对西番莲果汁都有了一定的了解了。那爱喝西番莲果汁的朋友们肯定很想自己在家也尝试做西番莲果汁,但却不知道西番莲果汁的做法,对吧。别着急,下面就大家介绍一下西番莲果汁的做法。
1.先去市场上买一些新鲜的西番莲果。那大家知道怎么选购西番莲果吗?其实选购一些好的新鲜的西番莲果也不是那么难的。当我们去市场上买西番莲果时,要挑那些形状是近乎圆形的,果形端正的,没有明显的外形缺陷或者突起的。还有就是要闻一下它的香味,品质好的西番莲果实是具有它特殊的香味的,而且香味越浓郁就表示它的成熟度越好,果瓤越香甜。
2.选购好了西番莲果后,我们回到家时,就把西番莲果切开两半,把它里面的果肉挖出来。
3.然后把挖出来的果肉放进榨汁机里面打,打后把西番莲果汁倒入到杯子或者其他你喜欢的容器里,并放点白糖搅拌均匀。
4.要食用时,就可以用适量的温开水冲,加入一些蜂蜜搅拌均匀。一杯美味可口的西番莲果汁就做好啦。
是不是很简单呀,爱喝西番莲果汁的朋友们赶紧回家试试吧。
西番莲果汁的食用禁忌
西番莲果汁的食用禁忌,大家有去了解过吗?西番莲果汁虽然营养价值高,功效也多,但西番莲果汁还是有它的食用禁忌的。那大家有去查过西番莲果汁的食用禁忌吗?下面会给大家具体介绍一下西番莲果汁的食用禁忌。
1.西番莲果汁不适宜给阴虚和淤血体质的人喝。也不适合给气郁和痰湿体质的人喝。
2.肠胃不好的朋友们不适宜食用西番莲果汁。
3.对西番莲果过敏的朋友们也不适宜喝西番莲果汁。
4.西番莲果汁开盖后,一定要在短时间喝完。如果不能在短时间喝完的话一定要把西番莲果汁放在冰箱里保鲜。这样西番莲果汁不易变质。西番莲果汁适合孕妇吃,但孕妇不可以吃太多。
5.西番莲果汁不可以和银杏同时食用。因为西番莲果汁喝银杏是相克的,如果同时食用这两种食物的话,很有可能会影响到我们的身体健康。
西番莲果怎么吃
有“百香果”之称的西番莲果具有番石榴、芒果、菠萝、草莓、香蕉等多种水果的复合香味,所以西番莲的果汁香味非常浓郁,可真是一种天然最佳的果汁饮品了。
西番莲的吃法很多,现在为大家介绍几种受欢迎的吃法。
1、直接鲜食:这是最常见的食用方法。我们可以直接切开来食用,许多人将果子的一端切开,然后用勺子挖着吃,瓤包直接食用。籽可食用,富含高级蛋白,而且味道很好!记得皮不能直接吃哦!
2、西番莲果肉还可以制成果脯、果酱、雪糕、馅饼或者糕点。
3、 制作果汁:取一个百香果,切开,用勺取出果瓤内籽粒置于500ml水杯,倒入凉白开水,若不喜酸者,还可加入少量白糖或冰糖调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒,效果更好。夏天用冰水,冬天用温开水,加上几滴蜂蜜,风味更佳。酸甜可口美味极了!记住最好不用开水冲饮,否则味道会偏酸。
4、果壳除了用于提取果胶、医*成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。
西番莲果的营养价值
1、西番莲果的热量:50.00大卡(209千焦)/100克
2、据专家分析测试,西番莲果内含有丰富的蛋白质、脂肪、还原糖、多种维生素和磷、钙、铁、钾等多达165种化合物以及人体必需的17种氨基酸,主要有亮氨酸、脯氨酸、苏氨酸、赖氨酸等,营养价值很高,其中维生素含量1345(1•u/100g),是抗癌的有效成份,菸酸含量1.7毫克/100g,对于防止心血管疾病有积极的作用。西番莲果实成熟后气味芬芳,如切开则香气四溢、沁人肺腑,且果内有大量果瓤和果汁,食之甜酸可口,生津止渴,提神醒脑。用西番莲果作原料,特别适宜加工成果汁、果露、果酱、果冻等风味独特、营养丰富、滋补健身、有助消化的产品。西双版纳生产的西番莲果汁饮料已畅销国内外。西番莲的种子含油量高达21.7%-25.25%,油质可与葵花油相媲美,是优质的食用油。西番莲的根、茎、叶均可入*,有消炎止痛、活血强身、降脂、降压的疗效。此外,西番莲果皮还是很好的饲料。
3、西番莲果不仅营养价值高,生津止渴,还有防病健身的功效。据测定,西番莲汁含有60多种挥发性化合物,可溶性固物含量高达10--14%,有机酸含量为1.5--3%。可溶性固物主要是:葡萄糖、果糖、蔗糖及微量的甘露酮糖、天庚酮糖等。还含有多种维生素和矿物质元素,维生素c、a、b、b1以及钙、磷、铁、钠等含量相当丰富。西番莲果具有美容养颜、清暑开胃、消除疲劳、提神醒酒、消炎祛斑、降脂降压、防止动脉硬化等功效。
西番莲果的功效
1、西番莲又称鸡蛋果,现代医学认为,西番莲含有的丰富的天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素,其卓越的舒压功效,有助入睡。西番莲有多种健康功效健康功效:天然的镇定剂,松弛、镇定神经效果特佳;治疗失眠,诱导自然入睡和深度睡眠,消除头痛,晕眩等现象;舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌;改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等;舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感;改善情绪极度低落、精神过度焦虑。
2、西番莲富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶(sod)、硒以及各种微量元素。西番莲果汁中有165种化合物,构成了特殊香味。常食用西番莲具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。西番莲的根、茎、叶有消炎止痛、降脂降压等效果。
3、天然西番莲对中枢神经系统具有复杂的作用,具有全面神经安定作用。能够舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张引起的头痛、果汁具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化、化痰止咳、治肾亏和滋补强身的功能。西番莲的根、茎、叶均可入*,有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、还有降脂降压等疗效。
西番莲果的食用禁忌
很多嘴馋的朋友看到上面妈妈网对西番莲果的介绍以后简直口水都快流出来啦!西番莲果,味道独特,营养丰富,功效又如此之多,怎么能让人不喜爱呢?
爱西番莲果,就要了解西番莲果!很多人都很关心西番莲果究竟有什么食用禁忌呢?或者说,很多人都想了解食用西番莲果有没有副作用?还有,很多人都想知道,究竟什么人不能吃西番莲果。不用心急,现在妈妈网为大家一一解答。
其实,西番莲果并没有什么食用禁忌,也没有什么副作用。但是,也是有些人是不太适宜吃西番莲果的。
1、西番莲果虽然味道酸,但是属于平性水果。体质寒凉的人也是可以吃的,但是要记得,什么东西都不能过量地吃。适当地吃西番莲果还可以帮助消耗,刺激肠胃呢。
2、胃不好的人不适宜多吃西番莲果,以免导致胃酸过多,伤害肠胃。
3、再就是对百香果过敏的人,那也不用说了,不能吃。
4、西番莲果比较酸,不能吃酸的人最好不要尝试,或者可以自己加糖和蜂蜜混合一起吃,降低酸度,改善口感。
5、其实婴幼儿也可以吃,但是因为西番莲果里面有籽,所以当婴幼儿吃西番莲果的时候一定要小心。
西番莲果怎么挑
别只看西番莲果很有营养,有很多功效,其实挑选西番莲果也是一门技巧,如何挑选质量好的西番莲果更为重要。选购方法可以看出,百香果的外形近乎圆形,如果是奇形怪状的,不宜购买,那都是为催熟而采用激素等不正常的手段。
1、一般的西番莲果外形端正,没有明显的凹凸现象,没有明显外形缺陷或突起的,可以选购。种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深,山上的果因土壤一般不积滞水,且受光照时间长,呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色,个头稍大。
2、购买时,要先用鼻子闻一下西番莲果,如果闻到一股特殊的香味,则是优质的产品,且香味越浓越成熟,味道也会更好一点。百香果有三种明显的味道,酸、甜、香,山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸,香气略逊山地果。
3、成熟的西番莲果表面绿色逐渐减退,红色越来越明显,应该购买。购买放在家里一段时间后,果皮会出现凹陷现象,此时其果瓤更加香甜。所以大家不要以貌取“果”哦!漂亮的果实一定是好的,成熟且果皮会出现凹陷现象的果实虽然并不十分美观,但这样的西番莲果更美味!
西番莲怎么吃
西番莲口感软糯,果香甘甜,类似于鸡蛋黄。除了鲜食,还能制作成果汁、泡茶或熬汤饮用,下面一起来看看吧!
1、直接鲜食:取成熟的西番莲,洗净切开,直接食其果汁。也可放些糖,用汤匙搅拌后食用。西番莲的种子香脆可食,营养丰富似葵瓜子。
2、泡茶:将果子一分为二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡。
3、制作果汁:取一个百香果,切开挖取中间果汁(含种子),放入杯中,加200ml水,加适量白糖浆调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味、营养俱佳的果汁。如果用豆浆机搅拌几秒钟,效果更好。夏天用冰水,冬季用温水。加上十几滴牛奶可以防止果汁分层,影响外观,风味更出色。(备注:因为白糖溶解速度慢所以要预先做好糖浆水。糖和水按一比一混合,边加热边搅拌至白糖全部溶解,即可得稍为黏稠的糖浆水,可以长期保存备用)
4、高汤提味:将整个果子洗净后放入高汤,可以将汤的鲜味提出,令高汤口感更佳。
5、西番莲的果壳除了用于提取果胶、医*成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。
西番莲的功效
西番莲,外形酷似鸡蛋,故得名鸡蛋果。在一众水果中,西番莲的营养价值属于比较丰富的一种,同时它对于人体的一些病症还具有一定的调理和辅助治疗的功效。下面一起来详细了解一下吧!
1、防治高血压。常吃西番莲可有效防治高血压。
2、排毒养颜。食用西番莲可净化机体,避免有害物质在体内沉积,进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
3、深度清理。西番莲可抑制有害微生物在消化道的生长,对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。
4、塑造体态。食用西番莲可以增加胃部饱腹感,减少余热量的摄入,还可以吸附胆固醇和胆汁之类的有机分子,抑制人体对脂肪的吸收。因此,长期食用有利于改善人体营养吸收结构,降低体内脂肪,塑造健康优美体态。
5、提高免疫力、延缓衰老。西番莲中的番茄红素能清除自由基,阻断亚硝胺形成,起到防癌抗癌,预防心血管疾病,提高免疫力和延缓衰老的作用。
6、镇静作用。西番莲是天然的镇定剂,具有松弛、镇定神经的效果;可以治疗失眠,诱导自然入睡和深度睡眠,消除头痛,晕眩等现象;还能舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌、肌肉痉挛、抽搐、疼痛等所有不适感。
7、抗疲劳。西番莲内含尼克酸,尼克酸为细胞呼吸所必需,并参与体内很多代谢过程,起到抗癞皮病,防止精神抑郁等作用,所以工作、精神压力大的人可常食。
8、促进代谢。西番莲的超纤维能够促进排泄,缓解便秘症状,清除黏附滞留在肠道的刺激物质,避免刺激肠道和被人体再吸收,从而减少结肠癌的患病率。同时,西番莲中的维生素c参与胆固醇代谢,能降低胆固醇,净化血液。
西番莲的营养价值
西番莲浑身都是宝,它枝蔓细长,花朵硕大,形状奇特,色彩艳丽,产量丰富,果实累累,花果俱美,既可观花,又可赏果,是一种十分理想的庭园观赏植物。当然,西番莲的价值远不止于此,下面一起来看看吧!
1、美容养颜。西番莲可以给人饱腹的感觉,以致让人减少其他高热量食物的摄入,有助于改善人体营养吸收结构。同时,西番莲维生素c含量丰富,有美容养颜、抗衰老的作用。
2、西番莲含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百种对人体有益的元素,而且口感和香味都美到极致,可以增强人体抵抗力,提高免疫力。小孩和孕妇尤应多食。
3、西番莲的超纤维可对人体肠胃进行深层次的清理和排毒,但是又不会对肠壁造成任何损害,有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。
4、常食西番莲可增强消化吸收功能,使得人体排便正常,肠道顺畅,对于缓解便秘症状十分有益。
西番莲的宜忌人群
西番莲虽好,却并非人人可以轻易食之,下面一起来看看西番莲的宜忌人群吧!
一、宜食
1、儿童、青少年、老人、职业人群、更年期妇女适宜食用西番莲。
2、患有呼吸系统疾病,心脑血管系统疾病,泌尿系统疾病,骨科疾病,外科疾病,五官疾病,皮肤性病的人群。实践证明,西番莲对这些疾病有辅助治疗的作用。
3、健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,阴虚体质者适宜食用西番莲。
二、忌食
1、患有内分泌系统疾病,男性疾病,妇科疾病,儿科疾病,传染性疾病,神经性疾病的人群不宜食用西番莲。
2、母婴及久病体虚人群不宜食用西番莲。
3、气郁体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质,瘀血体质者不宜食用西番莲。
4、消化系统疾病患者慎食。
西番莲怎么挑
目前,市面上的西番莲主要有黄色、紫色、紫红色三种,不同的西番莲口感不一,食用方式也大大不同。下面一起来了解一下它们的大体状况,学习一下西番莲怎么挑吧!
一、黄色西番莲
特点:成熟时果皮呈亮黄色,果形较大,圆形,星状斑点较明显,单果平均80-100克。果汁含量高,可达45%,ph≈2.3。酸度大,香气淡,一般作工业原料 ,加工果汁,不适合鲜吃。
鉴别:卷须是紫色,茎呈明显紫色,果熟时皮是黄色。
二、紫色西番莲
特点:果形较小,鸡蛋形,星状斑点不明显,单果重40-60克。果汁香味浓、甜度高,适合鲜食,但果汁含量较低,平均30%。
鉴别:卷须及嫩枝呈绿色,无紫色,成熟时果皮是紫色,甚至是紫黑色。
三、紫红色西番莲
特点:是黄、紫两种西番莲杂交之优质品种。果皮紫红色、星状斑点明显,果形较大,长圆形,单果重100-130克。果汁含量高达40%,色泽橙黄,味极香,糖度达21%,可鲜食,亦可加工。
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