孕妇食谱大全之果蔬色拉-怀孕初期

孕妇食谱--果蔬色拉

原料

土豆(150克) 苹果(80克) 香蕉(100克) 酸黄瓜(100克) 橙子(100克) 胡萝卜(100克) 甜玉米(30克) 豌豆(30克) 洋葱(50克) ;

调料

色拉酱(20克) 胡椒粉(2克) 盐(3克) ;

做法

1. 土豆削皮洗净，切丁煮熟;

2. 玉米粒和豌豆煮熟;

3. 苹果削皮切丁;

4. 胡萝卜切丁;

5. 香蕉切小块;

6. 洋葱切片;

7. 橙和酸黄瓜切片;

8. 将备好的主料和胡椒粉、盐、色拉酱拌匀即可。

营养价值

土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

苹果：苹果酸甜可口，营养价值和食疗价值都很高，被人称为“大夫第一*”、“全方位的健康水果”或“全科医生”。苹果主要含有糖，果胶，有机酸，多种维生素，钙、磷、镁等矿物质，膳食纤维等。苹果中的维生素c是心血管的保护神，胶质和矿物质可以降低胆固醇，特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑之功。苹果可以养颜除斑，使肌肤润泽有弹性。

孕妇食谱大全之果蔬色拉

延伸阅读

宝宝断奶后的食谱

火腿土豆泥

【材料】：火腿肉、土豆、黄油。

【做法】：

1、取鸡蛋大小的土豆一块煮烂，去皮、碾碎;

2、取一大片火腿肉(市场上袋装的)，将硬皮、肥肉、筋去掉，把余下的火腿肉切碎;

3、把土豆泥、碎火腿拌在一起，加入一小块黄油;

4、吃时上锅蒸5分钟。

葡萄干土豆泥

【材料】：葡萄干、土豆、蜂蜜。

【做法】：

1、取鸡蛋大小的土豆一块煮烂，去皮，碾碎;

2、取20多粒质量好的葡萄干拌匀煮成糊状，加入适量蜂蜜;

3、吃时上锅蒸5分钟。

花豆腐

【材料】：豆腐、青菜、鸡蛋、盐。

【做法】：

1、取半个鸡蛋大的一块豆腐，用火煮并研碎;

2、取青菜叶5-8片(油菜或小白菜)洗净后，用开水烫一下，剁碎;

3、取一个鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用;

4、将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面;

5、吃时上锅蒸5-8分钟。注意豆腐不要煮老，青菜不可用菠菜替换。

鱼泥

【材料】：一条板鱼或两块带鱼、西红柿一个、淀粉、盐。

【做法】：

1、取一条板鱼或两块带鱼，上火蒸熟，去骨，剁碎;

2、取半个西红柿去皮，剁碎;

3、锅中放适量水，将鱼肉、西红柿同煮成糊状加入水淀粉和适量盐;

4、吃时上锅蒸5分钟。

水果藕粉粥

【材料】：苹果、香蕉、猕猴桃、藕粉。

【做法】：

1、将水果(苹果1/4个、香蕉半根、猕猴桃半个，任选一种)切碎;

2、用奶瓶盖做量器，按一瓶盖水加半瓶盖藕粉计算，根据小儿食量调制;

3、用中火将调好的藕粉煮熟，起锅前放入水果，稍煮即可。

注意：要自然凉，如多搅拌会变得稀；此粥现做现吃。

海鲜蛋饼

【材料】：鱼、虾、葱、鸡蛋、油、番茄沙司。

【做法】：

1、将一小块鱼去骨或将1个大虾去皮，剁成泥状；

2、将一个鸡蛋打匀，根据宝宝食量用之;

3、将一小块葱头剁碎;

4、将以上原料拌在一起备用;

5、用一平底锅，放上黄油，把上述备用料摊成一个小小圆饼，抹上番茄沙司即可。

注意：用微火煎饼，且现吃现做。

甘薯饭

【材料】：甘薯30g、吻仔鱼1/2大匙、绿色蔬菜少许、饭2/3碗、水2-3大匙

【做法】：

1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。

2、吻仔鱼用热水烫过。

3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。

蒸嫩丸子

【材料】：绞肉60g、青豆仁10颗、水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许、

【做法】：

1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。

2、以a料勾欠即可。

白玉金银汤

【材料】：清汤70ml、香菇丝1/3朵、豆腐25g、小鸡丁块15g、花椰菜10g、蛋汁1/4个

【做法】：

1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。

2、豆腐切丁，倒入1中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。

3、花椰菜汤熟倒入2内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。

鱼肉松粥

【材料】：大米、鱼肉松、菠菜

【做法】：

1、将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠;

2、将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。

三鲜蛋羹

【材料】：鸡蛋、虾仁、蘑菇、精肉；适量葱、蒜、食油；少许料酒、盐、麻油。

【做法】：

1、蘑菇洗净切成丁，虾仁切丁;

2、起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟;

3、鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。

鸡蛋羹

鸡蛋一个在碗里，放少许盐打匀，大概一比一的比例放清水，再次打匀。此时也可以放些火腿末或虾仁切末一起蒸。开水上锅，小火蒸12分钟，关火再闷5分钟，出锅前淋上香油、生抽。

牛奶蛋

将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，把蛋白抽至起泡，待用。在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀，用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺地把

调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。

苹果薯团

红薯50克，苹果50克，蜂蜜少许。将红薯洗净，去皮，切碎煮软。把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合，加入少许蜂蜜拌匀即可。

番茄猪肝

猪肝30克、番茄80克。猪肝洗净、切片。番茄洗净、切块。起油锅，先放入番茄炒软。再加入猪肝拌炒后，调味即可。

疙瘩汤

番茄半个、菠菜叶少许，鸡蛋一个、面粉30克。番茄、菠菜下锅炒熟，放适量水，烧开，面粉在碗里防水搅成小疙瘩，(水不能多，不然疙瘩会太大)下入开水，把鸡蛋打匀待再次开锅，倒入鸡蛋，开锅后调味即可。

猪骨胡萝卜泥

取胡萝卜1小段，猪骨适量。猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去；待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。

孕前食谱大全香辣菠菜

主料：菠菜 450克

调料：芝麻 20克辣椒油 20克白砂糖 5克醋 3克盐 4克味精 2克香叶 20克

制作工艺

1.将菠菜择洗干净，入沸水锅氽烫一下捞出，投凉，沥去水。

2.将菠菜切成3厘米长的段，装入盘内。

3.将芝麻、辣椒油、白糖、米醋、精盐、味精、香油放入一碗内调匀，浇在菠菜上，食用时拌匀即成。

99育儿网--营养师小贴士

菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素b6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的b族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素e和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素a和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。

食谱相克：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。