时间：2023-07-07 20:52:01 浏览：63
圆鱼骨髓汤
原料：圆鱼1只，猪脊髓120克，姜、葱、胡椒面、味精各适量。
制作：将圆鱼去头、甲、内脏及爪，将猪脊髓同圆鱼放入锅内，加姜、葱、胡椒面，加适量清水，以旺火煮沸，再用小火煮至肉烂为止，吃时下味精即成。
说明：圆鱼，味咸性平，功能补中益气，滋阴，适用于中气不足，虚劳不足，尤宜于孕前服用。
怀孕期间，准妈妈的饮食显得尤其关键，只有吃得营养，才能保证宝宝的健康。下面我们一起来看看。
怀孕期间，准妈妈的饮食显得尤其关键，只有吃得营养，才能保证宝宝的健康。下面我们一起来看看。
孕妇晚餐食谱有哪些
俗话说，早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少，对于准妈妈来说也是如此，孕期准妈妈的晚餐宜清淡，避免吃太过油腻或者是大鱼大肉，那么孕妇晚餐食谱要怎么做呢？孕妇晚餐食谱有哪些呢？下面妈网百科为各位准妈介绍几道营养晚餐食谱，赶紧来涨涨厨艺！
孕妇晚餐食谱一：翡翠豆腐
原料：豆腐250克，莴苣250克，生姜15克，味精1克，精盐5克
做法：
1、莴苣洗净后，切4厘米长片，生姜切丝，豆腐切1厘米厚块；
2、油热后，放姜爆炒出香味后，加半碗水即放莴苣，立刻加盖2分钟后打开，再放入豆腐加味精和精盐，然后轻轻翻炒几下即可。
孕妇晚餐食谱二：番茄炒猪肝
配料：猪肝八两、番茄两只
佐料：盐、味精、糖、生粉、花雕
特色：咸鲜嫩滑，甜中带酸。
做法：
1、猪肝切斜刀3厘米宽4厘米长不规则四边形，放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。
2、起油锅，开小火，倒油等油热的当口，在腌好的猪肝片上捏一些生粉，滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。
3、油锅不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估计已尽大半时，伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后，立刻倒入酱油着色，水少许，大火烧至滚，立刻换小火加糖、味精盛盘。
孕妇晚餐食谱三：东坡茄子
主料：嫩茄子500克，猪肉馅100克。
配料：湿淀粉10克，色拉油750克。
调料：白糖50克，碘盐5克，味精4克，酱油15克，料酒5克，葱姜末各5克，汤100克。
做法：
1、茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米。
2、炒勺放油，烧六七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内。
3、勺内留少许底油，烧热放入猪肉馅炒变色，加葱、姜末稍炒，放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟。
4、把汤沥勺内，茄块扣入盘中，再把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，烧在茄块上即好。
孕妇晚餐吃什么有营养
怀孕期间，bb生长的速度是特别快的，所以准妈妈需要的营养元素也特别多，孕期正是一个人吃两个人补的时候，所以准妈妈在饮食搭配上一定要合理且营养均衡，那么孕妇晚餐吃什么有营养呢？
第一、准妈妈要多吃些含动物性蛋白质、维生素较多的食物。此外，还要多吃些含铁、维生素b12和叶酸丰富的食物，如动物血、肝、木耳、青菜等，既可防治孕妇本身贫血，又可预防孩子出生后缺铁性贫血的发生。
第二、准妈妈在怀孕期间要尽量少吃过咸的食物，不宜大量饮水，预防高血压综合征的发生。还要注意少吃含能量高的食物，避免孕期过于肥胖、胎儿过大。
第三、一般说来，只要孕妇不偏食，食物选配得当，只需适当增加一些副食的种类和数量，基本上可以满足营养需要。
怀孕期间，准妈妈的饮食应该尽量做到品种齐全、多样化以保证营养足够。
孕妇吃晚餐的最佳时间
孕妇吃晚餐的最佳时间是什么时候呢？一般来说，准妈妈吃晚餐的最佳时间是18点左右。
孕妇晚餐宜清淡为主，也不宜吃得太饱，以免消化不良。正确的晚餐应该吃8分饱，以自我感觉不饿为度。
晚餐的时间尽量不要超过晚上9点。晚上9点之后最好不要再吃任何固体食物。孕期准妈妈会比较疲劳，但是建议晚餐后四个小时内不要就寝，这样才可使晚上吃的食物充分消化，准而且不影响睡眠的质量，吃完饭可以休息片刻，散散步什么都会有助于消化，这样对于准妈妈的身体也是很好的放松！
孕妇晚餐吃太多的坏处
怀孕期间，家里的长辈们总是会让准妈妈们要多吃点，才能补充足够的营养，把晚餐安排得比较丰富，认为这样才利于营养补充，但其实这对健康极为不利。
孕妇晚餐吃太多其实是有坏处的，这是为什么呢？
晚饭是对夜间休息时能量和营养物质需求的供给。但晚上和睡眠时人体对热量和营养物质的需求并不太大，
宝宝补铁，营养师的建议多吃富含铁元素的食物如肝、肾、血、心、肚等动物内脏，含铁特别丰富，而且吸收率高。其次为瘦肉、蛋黄、河海产品，如鱼子、虾子等动物性食物。植物性食物中，以紫菜、海带、黄豆、黑豆、豆腐、红枣、黑木耳等含铁高，但吸收率没有上述动物性食物高。植物性食物，如能同肉类或富含维生素c的蔬菜、水果共同进食，可大大促进铁的吸收。
多吃富含优质蛋白质食物如瘦肉、蛋等，可促进铁的吸收。
适当吃些富含维生素c的蔬菜和水果如韭菜、芹菜叶、柑桔、猕猴桃、番茄、大枣、柑以及其他各种新鲜蔬菜等。维生素c可大大促进铁的吸收。
食用“铁”强化食品例如“铁”酱油，强化“铁”的豆浆、奶粉、米粉等。这些食品，在营养标签或标识上都有说明，应注意细心选择。
在烹调方法上需注意的问题荤素、果蔬搭配能提高植物性食物内铁的吸收率，而且新鲜水果、蔬菜含大量维生素c，也可以增加铁的吸收。如黑木耳炒肉末，可提高黑木耳的铁吸收率;将猪血与豆腐加醋做成酸味汤，血和醋均使豆腐中的铁吸收率增加。
用铁锅、铁铲烹调食品可以使脱落下来的铁分子与食物结合，增加铁的摄入及吸收率。在用铁锅炒菜时，可适当加些醋，使铁成为二价铁，促进铁的吸收利用。
三岁宝宝食谱
3岁宝宝的食谱有很多个版本，这里为您提供其中的两个。
一、三岁宝宝食谱一
早餐 午餐 晚餐
周一 大米绿豆粥/千层饼/五香豆腐干 包子/黄瓜汤 肉片炒扁豆/腐竹烧丝瓜/软饭/豆腐汤
周二 牛奶/豆沙包/花生米 鸡块/肉末茄子丁/冬瓜汤/软饭 骨头汤馄饨/素炒蒿子杆/小窝头
周三 黑米粥/馒头/咸鸭蛋 牛肉土豆块/西红柿冬瓜/黄豆汤/软饭 木须肉/馒头/丝瓜汤
周四 八宝粥/蔬菜饼/五香豆腐干 肉包子/五彩蔬菜球 豆腐鱼头汤/软饭/彩椒炒肉丝
周五 百合花山*粥/菜肉包子 牛肉炖土豆/西红柿炒蛋/软饭 木须肉/丝瓜汤
周六 蔗浆大米粥/千层饼水果麦片/虾皮蛋羹 肉片炒丝瓜/软饭/白萝卜萝卜汤
周日 枸杞鸡丝粥/凉拌素菜 米饭/蒸排骨/炒青菜 鱼滑丝瓜汤/煎鸡蛋/软饭
二、三岁宝宝食谱二
早餐 午餐 晚餐
周一 牛奶200克 软米饭一小碗/碎菜炒豆腐末 馒头50克/蒸蛋糕一小碗
/稠粥1小碗 瘦肉或肝泥菜泥/肉汤
肉松或鱼松适量 饭后水果或果汁
周二 牛奶/豆浆180克 花卷75克/大米粥半小碗 软米饭50克/鸡蓉翡翠汤
鸡蛋一个 碎土豆肝泥， 饭后苹果一只
粥半小碗
周三 牛奶250克 软米饭一小碗/炒叶菜 稠粥/面条一小碗/
鸡蛋一个 肉末或肝片/ 鸡蛋菠菜汤 瘦肉末炒豆腐/菜叶
小米粥一小碗
鱼肉或鱼松适量
周四 豆浆/金银卷 /酱豆腐 卤面/豆腐丝/软饭/菠菜汤 肉片炒熏干/小白菜
周五 牛奶/油盐花卷/肉松 肉末豆腐/素炒柿子椒 猪肉茴香包子/拌江豆
/鸡蛋西红柿汤/软饭
周六 红枣粥/糖麻酱卷/咸菜丝 三鲜水饺 肝末豆腐/素炒菜芯/小白菜汤/软饭
周日 山*红枣粥/糖包/肉松 红烧鸡块/海米冬瓜汤/软饭 面片汤/红烧肉/麻酱花卷
除三顿饭之外，还可以在上午10时左右，下午3－4时增加水果、点心等间食。 在睡觉前喂牛奶200克。
三岁宝宝早餐
目前很多家庭都备有有预约功能的电饭锅，哪怕是要急着上班的妈妈也可以预约好煮粥的时间。粥就成为做法方便而又有营养的早餐主角了。下面我们就推荐几款好吃又简单的粥给各位美妈，不知道做啥早餐给宝宝吃的美妈可以看过来哟！
一、滋补脾胃-蔗浆大米粥
准备：甘蔗500，大米60克
做法：甘蔗去皮，切段，榨汁备用。大米煮粥，煮熟后倒入甘蔗汁，再煮沸一次即可食用。
二、滋补脾胃-百合花山*粥
准备：百合花10克，山*30克，大米30克，冰糖适量。
做法：将山*清洗干净，削去表皮，切成薄片。大米淘洗干净后与山*一同入锅，加水煮粥，粥快熟时加入洗净的百合花。当粥煮至两次开沸后，放入冰糖，冷却后即可食用。
三、山*红枣粥
准备：红枣、山*、粳米、盐或糖少量。
做法：将红枣用温水泡软洗净，粳米淘洗干净，山*去皮洗净切成小块；将红枣、粳米、山*放在一起煮成粥。吃时放适量白糖也可。此粥补虚益气，有健脾和胃之功能。
四、番茄火腿蛋卷
准备：鸡蛋2个、番茄半个、火腿1片、盐、胡椒粉各少许
做法：鸡蛋打入碗中，西红柿、火腿切成丁。炒香西红柿丁和火腿丁继续炒香。这时可以倒入蛋液》待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可。
五、益肝补脾——黑米粥
将黑米和大米混合煮粥即可。黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。
六、红枣粥
红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良。
三岁宝宝午餐
3岁小儿午餐做法如下：
一、肉饼大全
准备：各种肉类、香菇、蔬菜、油、盐、糖、生粉适量。
制作方法：
1、将切成小块的肉类（挑去肉经和去皮）和蔬果类，或者干制品类一起放进绞肉机，加入油盐糖，粟米粉（生粉），一起绞，大概30秒钟即可。
2、将将绞好的肉末放到一个比平时装饭的碗大点的盆里，用手拿起整个肉团再打进盆里，如此反复8次到10次，肉团有了弹性，就完成了。
二、莲藕腔骨汤
准备：莲藕2根（约500克）、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、盐2茶匙（10克）
制作方法：
1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片；
2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫；
3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟；
4、放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐。
三、鲫鱼豆腐
准备：鲫鱼、豆腐、油、豆瓣酱、糖、醋、料酒适量
制作方法：
1、将鲫鱼收拾干净，豆腐切条放在盐开水中焯一下捞起。炒锅放油加热，下鱼，两面煎，片刻铲出。
2、锅内留少许油，下豆瓣，炒出红色，加泡红椒、葱、姜蒜炒出香味，加汤，放入鱼，下料酒、白糖、醋、精盐、味精。
3、改用小火烧5～10分钟，放入豆腐，烧人昧，起锅。
4、先把鱼摆成放射状，下边放豆腐。锅中原汁置火上，用湿淀粉勾芡，待汁发亮时，淋于豆腐和鱼上即可。
三岁宝宝下午茶
对于三岁的小朋友来说，一顿分量小而又有营养的下午茶是必不可少的。除了常规的水果和饼干外，还有哪些更有心思的下午茶呢？
一、苹果鸡蛋饼
准备：鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许、黄油适量、白糖适量
制作方法：
1、取半个苹果，去皮去核切成小丁。
2、黄油放入锅中融化。加入切好的苹果丁，调入少许白糖。因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
3、鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。搅拌成无颗粒的蛋糊。
4、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。
5、用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。
二、润燥生津-蜜饯雪梨
准备：雪梨500克，蜂蜜250克。
制作方法：
1、雪梨洗净去果柄、果核，放在锅内，加水适量，煎煮至七成熟烂。
2、水将耗干时加适量水和蜂蜜，再以小火煎煮熟透，收汁即可。
三岁宝宝晚餐
3岁小儿晚餐做法如下：
一、韭菜虾仁
准备：虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油（油食品） 各适量。
制作方法：
1、先将虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用；韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用；
2、鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。
3、炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。
二、鱼头豆腐汤
准备：鱼头150g、鱼尾150g、豆腐250g、枸杞10g 、姜、葱、香菜、油、盐适量
制作方法：
1、香菜、葱洗净，姜去皮切片，枸杞冲洗，豆腐一块划二刀成4块备用；
2、锅中下油烧热，放下姜片煸香，把鱼头、鱼尾放锅中煎至二边变黄，加水，锅中煮至沸；
4、把煎好的鱼头、鱼尾连姜片一起倒锅中煮开，去掉浮沫；
5、放下豆腐煮至汤色变浓白；
6、把香菜、葱折断掉下汤中，加盐调味，撒入枸杞即可出锅。
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