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孕前食谱大全之蒜泥菠菜

时间:2023-07-09 16:04:01 浏览:11

主料: 菠菜 350克

调料: 大蒜 12克 盐 2克 味精 5克 色拉油 50克

制作工艺

1.大蒜除去皮和两端,剁成蒜泥;菠菜去老叶,洗净。

2.炒锅放在火上,下油加热至五成热,下蒜泥,炒出香味,放菠菜,烹调料,快速翻炒至菠菜断生后起锅装盘即成。

99育儿网营养师提醒:

菠菜: 菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素b6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性 贫血 有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的b族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素e和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中 老年人 ,因摄入了维生素a和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。

食谱相克: 菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。

孕前食谱大全之蒜泥菠菜

延伸阅读

电烤箱食谱大全及做法

烤牛排的做法大全

烤牛排和煎牛排都是十分诱人,和煎牛排一样烤牛排也是大火烤的哦,首先放入平底锅中冒烟煎至两面金黄之后放入烤箱中接着烤,一般烤6分钟左右大概是七分熟哦,烤全熟反而不太好吃了,很多牛排肉一般都是在四分熟七分熟左右吃比较好。下面贴出两种烤牛排的做法,一步两步做起来!不用再羡慕经常在微博或者朋友圈晒各种美食照的筒子了!

【胡椒粉烤牛排】

食材:牛排肉、芦笋、红椒、土豆。

配料&工具:胡椒粉、黑椒酱、海盐、烤箱、厨房纸。

步骤:

1、牛排肉可以冲洗一番,最好不洗用厨房纸吸一吸,切片然后裹上厨房纸。

2、将牛排肉放入冰箱中冷冻2个小时,取出,撒上胡椒粉、海盐,两面抹上油。

3、芦笋、红椒以及土豆洗净,焯一焯芦笋,土豆压成泥炒一炒。

4、烤箱温度设置为华氏500度,将锅放入烤箱里几分钟。

5、之后取出铁锅,放在炉上,牛肉放入锅内,开始烤牛排,30秒左右翻面一次。

6、接着连锅带牛肉一同放入烤箱中,温度也设为500度,牛排两面都烤2分钟。

7、关闭烤箱,利用余温继续焖5-10分钟。

8、将烤好牛排切片,和芦笋、土豆泥以及红椒拜访在一起,牛排可以加入黑椒酱蘸着吃。

【海盐烤牛排】

食材:牛排肉、洋葱、口蘑。

配料:油、海盐、红葡萄酒、盐。

步骤:

1、牛排肉不用洗,用厨房纸吸一下表面,两面撒上海盐,放3-5分钟。

2、平底锅烧热,温度在200度以上,等到过冒烟后倒入油,牛排放入锅中。

3、牛排肉的地面变成焦黄色后,翻面,叫两面都烤成黄色后,连锅带肉一同放入烤箱中。

4、烤箱的温度设为250度,烤6分钟,牛排大概有六分熟。

5、烤好牛排后,取出,着手准备配菜,将洋葱、口蘑切片。

6、锅中放入小许油,倒入洋葱和口蘑翻炒,接着倒入红葡萄酒,翻炒片刻后加入盐调味就可以。

7、将配菜和牛排装盘后就可以据排了!

烤牛排用什么肉好

话说,牛排肉这么多,菲力啦,西冷啦,肋眼啦,牛小排啦,到底哪个部位的牛排肉更适合用来香烤呢?大家伙可能吃煎牛排较多哦,上面提到的各种牛排肉都比较适合香煎,如果是烤牛排的,可以试试牛上脑或者牛脶肌肉,这两个部位肥瘦相间,烤的时候会有油溢出,味道很香。

q:今晚想烤牛排约女神,不知道怎样选牛排肉更合适呢?除了牛上脑、牛脶肌肉,还有别的更好的推荐嘛?

a:肩肉不错哦,这个部位的牛肉纤维较细,吃起来很嫩滑呢,做烤牛排不错。眼肉也不错哦,肉质也很细嫩,不过脂肪比较高,但是多汁哦而且香甜用来烧烤不错。

如果觉得比较麻烦的无从下手的话,直接选择西冷牛排哦,这个部位肉质是红色的呢,有一定的脂肪,用来香煎或者烧烤都很好。想做铁板烧的话,推荐腰内肉,这个部位口感最嫩,不过为了保持其滑嫩的口感不能烤太久。

烤牛排放什么调料

烤牛排和煎鹅肝一样,为了令牛排肉更加入味,需要事先加入调料腌制一会儿的哦。最常见的就是用盐、海盐以及黑胡椒腌制牛排肉了。黑胡椒简直是各种烤肉的官配呢,煎牛排、烤牛排用黑胡椒很能提味哦,就算是煎鹅肝,撒上黑胡椒也是十分合适。果然黑胡椒和牛排就是官配cp。

q:除了黑胡椒之外,还可以加入什么调料来腌制牛排肉呢?妈网百科有什么好的推荐吗?

a:烤牛排试试蒜头哦,煎牛排往牛排上涂抹蒜头,煎的时候很香呢,也可以试试用来烤牛排哦,将牛排对半开后涂在牛排肉的两面。除了蒜头,也不得不提海盐哦。

海盐那么大颗,用来烤牛排真的好嘛?真难道不是在装逼嘛?放了海盐之后据排的时候层次更丰富呢,有种很特别的感觉,一会咬到没有海盐味道的牛排,一会咬到带有海盐味道的牛排,这滋味也是醉了。最后,妈网百科介绍另一种不错的食材哦,绿胡椒,相比于黑胡椒味道更为清爽,清爽的麻辣滋味也是蛮不错的,可以试试哦。

烤牛排烤箱的温度

现在牛排也是很贵呢,几十块都有,就是口感可能没有那么好,但是过过嘴瘾也是ok的哦。如果家里又有烤箱,可以试试在家烤牛排吃哦。买牛排的时候顺便几瓶红葡萄酒回来,高大上的烛光晚餐就搞掂了,约男神约女神约约约!

q:烤牛排的话烤箱要调到什么温度好呢?烤几分钟好?

a:烤牛排的话没有一个固定的温度呢,烤箱可以设在200-220度左右,预热后就可以连锅带牛排一起烤了哦。不过在烤牛排之前需要用平底锅烤一会儿,如果平底锅烤了2-3分钟左右的,放入烤箱之后烤4-6分钟左右就有七分熟了哦,看自己口味随意延长烤牛排的时间。

不小心烤过了怎么办呢?原本想吃七分熟的牛排,结果烤全熟了,如果是沙朗牛排来说全熟真的不那么好吃呢。为了避免烤过头,平底锅烤的时候不要烤太长时间,烤2分钟左右,之后放入烤箱烤的时候就缩短时间就不担心烤得太熟了,烤得多了自然就有感觉了哦。

烤牛排烤多久好吃

烤牛排几分熟好吃,还是得看是哪个部位的烤牛排哦。如果是三分熟的哦,这个程度据排牛排之后会肉大部分都是红色的一片,还得看自己的接受程度哦,七分熟的话是比较合适的,烤牛排烤到七分熟,里面的肉是微微红的哦,这个程度吃不会太老,口感还是可以的,不过有些人可能觉得七分熟有点老了。

q:烤牛排烤几分熟好吃?是根据不同部位决定的吗?

a:不同部位的牛排,推荐吃的程度也不尽相同哦,如果是西冷牛排的话,建议烤四到六分熟就ok了哦,这个部位的牛排肉肉质鲜嫩,而且汁多,不要煎太久否则水分会逼走,吃起来就干干的。

如果是肉眼牛排的话,推荐三到六分熟哦,肉眼牛排肥瘦相间,用来烤的话自然是比较香的哦,但是烤得太过就不好吃了,会老老的,没有口感可言。不过有些牛排,例如神户牛排,即使是随便煎煎或者烤一烤,就可以吃了呢,肉质十分鲜嫩。

烤牛排没烤箱怎办

烤牛排最痛苦不是没钱不能任性饿,而是有钱能任性,家里却少了个烤箱?其实烤牛排没有烤箱也照样能烤呢!烤牛排可以用平底锅哦,虽然没有烤箱温度那么高,不过烤出来的牛排也不差哦。用平底锅烤牛排首先也是得腌好牛排肉,撒上黑胡椒、海盐,之后两面抹油就可以下锅烤了哦。

q:平底锅烤牛排是用大火烤吗?大火会冒烟的呢,这样牛排不会有种烟熏的味道嘛?

a:平底锅烧热到200度左右放入牛排烤哦,之后烤到两面金黄后捞起即可,味道也是不错的,和煎牛排的做法差不多。

平底锅烤牛排,牛排没有受到烤箱炽热的温度烘烤,所以口感可能会有些欠缺,不过也算是一个折中的办法啦。烤完牛排后,可以准备沙拉或者是准备红葡萄酒哦,美美的据牛排吃饱饱吧!

孕前食谱大全之紫米饭

主料: 糯米(紫) 1000克

辅料: 葡萄 干 50克 冰糖 50克

制作工艺 将紫米淘净,放盛器内,加冰糖、葡萄干,上笼蒸烂即可。

效用:健脾养胃,补中止泻。用于脾胃虚弱、脘闷不适、脾虚 腹泻 等。脾调养*膳

99育儿网 健康 小贴士:

1、糯米(紫):紫米富含蛋白质、碳水化合物、b族维生素、钙、铁、钾、镁等营养元素,其营养丰富,多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功,对于少年白发、妇女 产后 虚弱、病后体虚以及 贫血 、 肾虚 均有很好的补养作用。

2、葡萄干:葡萄干含有蛋白质、少量维生素、丰富钾、钙、镁、铁等矿物质及大量葡萄糖,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少;对 神经 衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。

食谱相克

1、糯米(紫):糯米不宜于鸡肉同食。

2、葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

孕前食谱大全之里脊菱肉

★里脊菱肉的做法

原料:猪里脊肉100克,鲜菱角500克,淀粉30克,素油30克,盐、味精、青葱、黄酒适量。

制作:菱角切片,里脊肉切片,用酒、盐、淀粉上浆稍腌;开油锅,油温六成投入里脊肉片炒匀出锅,锅留底油放进菱片炒一会儿,再下入里脊肉片、黄酒、葱花、盐、味精炒匀,水淀粉勾芡即可。

说明:营养丰富、强身健体;尤其是本菜肴中使用菱角,可益气健脾,培补人体后天之本,增强人体对营养物质的消化吸收能力,故孕前食之,有益于优生。

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