时间：2023-06-24 13:54:03 浏览：57
胡萝卜蒸着吃比生吃的营养好。
胡萝卜在生的时候含有的是维生素b原，它并不能为人体直接吸收，要经过烹调后才会转化为对人体有益的维生素b，每天补充一定量的维生素b或者摄入富含维生素b的食物有助于预防心脏病、中风以及血液凝结成块.。
科学合理的食用方法是：胡萝卜应烹煮后食用，要保持其营养的最佳烹调方法有两点：一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒；二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达百分之九十七。
胡萝卜和油菜能一起吃吗
胡萝卜炒油菜：
主料：100克猪肉、200克油菜、150克胡萝卜；
配料：适量油、适量盐、适量葱、适量蒜、适量酱油、适量花椒粉、适量水淀粉。
做法：
1、猪肉洗净切片。
2、油菜小颗洗净,用开水焯一下；胡萝卜去外皮洗净切滚片,用开水焯一下;葱切末,蒜切片。
3、锅内油热后下葱蒜爆香,放入猪肉,加酱油炒变色。
4、放胡萝卜和油菜。
5、加入花椒粉、盐、翻炒均匀。
6、淋入水淀粉,炒匀后出锅即可。
注意事项：
1、胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，是脂溶性维生素，只能溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下，转变为维生素a而被吸收。因此在烹调胡萝卜时，要适量多放点油，最好同肉类一起炒。
2、烹调胡萝卜的时间不宜过长，以减少维生素c的损失。
心里美萝卜怎么做好吃
材料：心里美萝卜100克、西芹25克、黄瓜50克、大蒜瓣20克、红椒25克、精盐50克、白醋1瓶、味精50克、白糖50克。
做法：
1、西芹刮去筋丝切片，黄瓜、红椒洗净后均切成菱形片待用。
2、将心里美萝卜洗净，去皮切片后先用白醋泡1小时左右，捞出后留醋待用。
3、把切好的西芹、黄瓜、红椒片放入醋中加入适量凉开水，再放入精盐、味精、白糖、大蒜瓣腌24小时即可装盘上桌食用。
萝卜和柿子能同时吃吗
萝卜和柿子不建议同时吃。萝卜含有丰富的营养物质，尤其含有维生素c、植物蛋白及叶酸，口感脆嫩多汁，而柿子含有丰富的维生素、胡萝卜素、蛋白质、糖类及碘、钙、铁、锌等矿物质，是营养丰富的一种水果。两者都是寒性食物，一起食用可能会导致肠胃不适，而且柿子中含有较多的果酸及鞣质，和萝卜一起吃，有效成分容易发生反应，可能会影响各自营养物质的吸收。
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