时间：2023-06-25 09:54:03 浏览：52
栗子俗称板栗，是我国的特产，板栗中所富含的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。板栗还具有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，老少咸宜。板栗营养的吃法如下：
1、风干栗子：用网袋将板栗悬挂风干，每日吃六个生栗子。可治老年肾亏、腰腿酸软。
2、栗子粥：将栗子风干磨粉，置于粥中，再倒入一勺红糖。可补肾气、强筋骨、治腰腿无力。
3、糖水板栗：取板栗30个，并加水煮熟，再倒入一勺红糖。可治病人体虚、四肢酸软、跌打损伤、瘀血肿痛。
怎样煮栗子才能既好吃又好剥皮
1、栗子洗干净后，用刀在每个栗子中间划一刀，要划透栗子皮为好；
2、 栗子放入盆中加入没过栗子表面的水；
3、 加入两调味勺的盐；
4、 把栗子放在盐水中浸泡5至8小时左右；
5、 将栗子中的盐水倒出，用清水洗干净后装入高压锅中；
6、 用高压锅煮饭功能15分钟高压即可，如果没有压力锅，放入沸水中煮20分钟也可以；
7、 煮好的栗子即可很容易剥开，而且很甜。
快发芽的栗子能吃吗
发芽后的栗子本身无毒，发芽会导致糖分转化、甜度下降，但板栗发芽后会产生一种有害的物质黄曲霉素，若食用其过量，会对人体造成伤害，出现中毒的症状。黄曲霉素是一种致癌的病毒，严重的情况下可能会对生命造成威胁，与其放一起的没发芽的板栗也可能发生霉变，建议不要食用。
糖炒栗子和什么不能一起吃
不能和糖炒栗子一起吃的食物：
1、鸭肉与栗子相克，会使人中毒；
2、羊肉与栗子相克，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐；
3、牛肉不能与栗子混吃，栗子中的维生素c易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子营养价值，并且二者都不易被人体所消化，同炖共炒都不相宜。
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