时间:2023-06-25 13:36:05 浏览:23
主料:皮蛋3个。
辅料:陈醋2汤匙,生抽2汤匙,白糖1汤匙,香油,食盐1克,香菜1根,洋葱少许,姜末少许。
做法:
1、皮蛋去皮,用棉线割成块。
2、摆入盘中,放入2汤匙老陈醋,1汤匙白糖,2汤匙生抽,1克盐,五滴香油。
3、将香菜洋葱切成碎块状,与姜末拌匀。
4、均匀浇在皮蛋上即可。
皮蛋空了一半还能吃吗
皮蛋空了一半不能吃了。皮蛋用蛋在碱性溶液中,能使蛋白质凝胶的特性,使之变成富有弹性的固体。但是,皮蛋制作如果配方控制不良,会使蛋白质在碱性溶液中反而发生水解,蛋白质变性呈为蛋白,就不能食用。松花蛋,又称皮蛋、变蛋、灰包蛋,黝黑光亮,是一种中国传统风味蛋制品。
皮蛋冰冻了还能吃吗
皮蛋冰冻后如果没有变质是可以吃的,但是口感会变差,营养物质也会有所流失。
皮蛋又称松花蛋、灰包蛋、包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋,也可以是鸡蛋,口感鲜滑爽口、微咸,色香味均有独到之处。
皮蛋和红枣能不能一起吃
皮蛋和红枣两种食物不相克,可以一起吃。
但建议两种食物不要一起吃,一起吃会有苦味。
吃皮蛋时要注意以下事项:皮蛋不宜与甲鱼,李子,红糖同食。
用法用量:皮蛋不宜存放冰箱。食用皮蛋应配以姜末和醋解毒,皮蛋最好蒸煮后食用,皮蛋里面还含有铅,儿童应该少吃。
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