时间：2023-06-25 14:18:02 浏览：24
可能由于个别人的体质原因，猪肉中的个别蛋白质和其他特殊物质会与特殊人群体内中的某些物质产生反应，例如过敏等不良的生化反应。可能由于部分人群的心理原因，难以接受猪肉一类的食物，例如素食主义者和其他拒绝食用肉类的人群。可能由于宗教的原因，个别传统宗教没有食用猪肉的习惯或者禁止食用猪肉。
猪肉荠菜饺子馅怎么做好吃
1、准备食材，小麦粉180克，全麦粉40克，肥瘦相间的猪肉550克，荠菜250克，大葱15克，姜15克，香油20克，精盐适量，十三香2克，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，鸡蛋清1个；
2、把葱、姜、荠菜切碎，猪肉切片后剁碎；
3、把切碎的葱姜和猪肉混合再剁几遍；
4、把剁好的肉放入碗内，和荠菜混合，放入适量盐、十三香、生抽、蚝油和香油；
5、然后戴手套，把馅儿抓匀后盖保鲜膜放入冰箱冷藏备用；
6、将面粉和全麦面粉混合，放入一个蛋清，少许盐，加适量水和成软硬合适的面团，盖保鲜膜醒30分钟；
7、然后把饺子包好备用；
8、锅内加水烧开后下入饺子，水开后，倒入半碗冷水；
9、重复加水、烧开三次，饺子完全熟透后捞出即可。
猪肉颜色暗红能吃吗
猪肉颜色暗红最好不要吃，可能是猪屠宰时放血不充分，不排除是死猪肉的可能性，最好是不要购买。新鲜猪肉为淡红色或淡粉色。皮白有光泽，表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污秽，呈淡绿色。病死猪肉色泽暗红或带有血迹，脂肪呈桃红色，肉切面上的血管可挤出暗红色的淤血。
大寒不吃猪肉
大寒时候已经接近春天，经过了小寒这一段时间的滋补，身体已经有不少的能量了，大寒的时候已经不需要过度的滋补，当然也不再那么需要大鱼大肉的进食，最好在一段时间的进补之后，能稍微清淡一点饮食，当然猪肉可以适当的吃，但是不宜吃太多，尤其是临近过年的腌制食品，对身体不好。
大寒建议进食的食品
1、糯米饭
就是大寒节气这天，糯米会比较暖胃，让身体更加保暖，糯米为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
2、腊八粥
腊月逢八日喝粥风俗由来已久，这种粥由米、豆、枣、莲、花生、枸杞、栗子、果仁、桂圆、葡萄干、核桃仁等放一起熬制而成。
3、饮酒
“纵饮”，指放开宴乐，纵情喝酒。东汉蔡邕《独断》称:“腊者，岁终大祭，纵吏人宴饮也”。冬日饮酒也可让身体回暖。
大寒不宜吃的食物
1，冬天的时节，不管是大寒还是小寒都不适合吃寒冷的食物，也不建议食用太过性凉的食品，生冷寒凉之物也不适合，这样会伤身。
2，海鲜，海鲜性凉，而且海鲜类的蛋白质不适合消化，如果吃的比较多，还会导致肠胃的功能下降，所以还是要搭配姜酒等暖胃的食品一起食用。
3，辛辣甜腻的食物也不建议多用，容易让人胃火旺，让身体里面的火气燥热。
大寒适量吃猪肉
吃猪肉有利，也有弊，弊主要体现在摄食量大时便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病。猪肉胆固醇含量很高，被称作高胆固醇食物，导致动脉硬化，增加高血压病的发生概率。中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。也不主张多吃，所以寒冬时节适量食用猪肉。
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