时间:2023-06-29 11:48:05 浏览:35
牛小肉红烧较好吃;
具体制作步骤:
1、将牛小肉洗净,切为一厘米的长方形厚片,将陈皮切条状,将葱洗净并切长段,将姜去皮切丝;
2、在锅中倒1杯热油烧热,放入肉片并用小火炸至肉片干酥,再取出;
3、倒出炸油,锅中留1小匙油烧热,爆香干辣椒,加入陈皮炒香,再加入葱,姜炒匀;
4、最后加入牛肉片,八角,用小火焖烧至汤汁收干即可盛出;
牛小肉炖萝卜怎么做如何做好吃
牛小肉炖萝卜所需材料:白萝卜450克、牛肉100克大葱15克、姜15克、料酒10克、酱油10克、盐4克、味精2克、八角3克、花生油40克。
做法步骤:
1、 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;
2、 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;
3、 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;
4、 待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角;
5、 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即可。
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