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萝卜糕是哪里的名吃

时间:2023-07-08 14:30:03 浏览:72

萝卜糕是附件闽南地区的名吃。萝卜糕,闽南地区称之为“菜头粿”,是中式传统的糕点。采用在来米粉,又称再来米粉,是中式点心中最好使用的粉,可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。萝卜糕颜色洁白,质地柔软,味道鲜美。

萝卜糕是哪里的名吃

延伸阅读

如何做萝卜蚝豉猪骨汤怎么做好吃

萝卜蚝豉猪骨汤材料:猪骨1斤、白萝卜一个、黄豆一把、蚝豉一把、清水适量,盐少许。

做法步骤:

1、萝卜削皮切成块备用;

2、把猪骨和蚝豉洗净,和冷水一起放在汤煲里;

3、开后煮沸2分钟,汆水去血腥,捞起待用;

4、萝卜块和汆烫过的猪骨蚝豉放汤煲里,放入清水;

5、煮沸后中小火煲90分钟,食用前加盐调味即可。

吃生白萝卜有什么好处

1、白萝卜生吃可促进消化,除了助消化外,还有很强的消炎作用,而其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能。另外,白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水,再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中,放一个晚上就可以有白萝卜汁。

2、当然,要提醒的是,白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用,还有值得注意的是在服用参类滋补*时忌食本品,以免影响疗效。

3、白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的*用价值。

隔夜炒的红萝卜能吃吗

不建议吃隔夜炒的红萝卜。因为炒熟的红萝卜放置一晚上,会滋生很多的细菌以及微生物,炒熟后的红萝卜里有油、盐,隔夜后,里面的维生素都被氧化,使得亚硝酸含量大幅度增高,进入胃后变成亚硝酸盐,亚硝酸盐在具备特定条件后会生成一种称为nc(n亚硝基化合物)的物质,它是诱发胃癌的危险因素之一。 特别在天气温度高时,隔夜的炒红萝卜菜受到细菌污染,会大量繁殖,很容易引发胃肠炎,食物中毒。如果一餐吃不完,尽量在5到6小时以内吃掉,不吃隔夜菜。

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