萝卜糕是哪里的名吃

时间：2023-07-08 14:30:03 浏览：72

萝卜糕是附件闽南地区的名吃。萝卜糕，闽南地区称之为“菜头粿”，是中式传统的糕点。采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。萝卜糕颜色洁白，质地柔软，味道鲜美。

萝卜糕是哪里的名吃

延伸阅读

如何做萝卜蚝豉猪骨汤怎么做好吃

萝卜蚝豉猪骨汤材料：猪骨1斤、白萝卜一个、黄豆一把、蚝豉一把、清水适量，盐少许。

做法步骤：

1、萝卜削皮切成块备用；

2、把猪骨和蚝豉洗净，和冷水一起放在汤煲里；

3、开后煮沸2分钟，汆水去血腥，捞起待用；

4、萝卜块和汆烫过的猪骨蚝豉放汤煲里，放入清水；

5、煮沸后中小火煲90分钟，食用前加盐调味即可。

吃生白萝卜有什么好处

1、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。

2、当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补*时忌食本品，以免影响疗效。

3、白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的*用价值。

隔夜炒的红萝卜能吃吗

不建议吃隔夜炒的红萝卜。因为炒熟的红萝卜放置一晚上，会滋生很多的细菌以及微生物，炒熟后的红萝卜里有油、盐，隔夜后，里面的维生素都被氧化，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，亚硝酸盐在具备特定条件后会生成一种称为nc（n亚硝基化合物）的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。特别在天气温度高时，隔夜的炒红萝卜菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，食物中毒。如果一餐吃不完，尽量在5到6小时以内吃掉，不吃隔夜菜。