时间：2023-07-10 11:30:03 浏览：95
用料：萝卜1000克，辣椒25克，盐15克，醋250毫升，白糖50克。
做法：
1、实心白萝卜洗净，切成薄片。
2、腌制白萝卜片，加适量盐，大约半小时即可。
3、在萝卜用盐腌制时，洗红辣椒，切碎后加适量白醋和白糖，搅拌均匀，搅至白糖充分溶解。
4、将腌制半小时后的白萝卜用冷水洗一次，将洗好的白萝卜放入第三步中调制的白醋中，腌制大约三个小时，时间根据所切萝卜的大小和厚薄来定决定。
怎样腌制萝卜干最好吃
1、把萝卜切成一条一条，然后在有太阳的时候，进行晾晒，七成干，凉开水进行清洗干净；
2、剁碎红辣椒，蒜；
3、放入盐，醋，糖 ，剁碎的红辣椒，蒜，和萝卜掺和在一起揉搓；
4、放入辣椒，味精，还有五香佐料即可食用。
牛肉酸菜胡萝卜能一起吃吗
牛肉：牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
胡萝卜：胡萝卜可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜素有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
酸菜是大多数家庭饭桌上的必备品，美味可口，但是不建议多吃。
牛肉酸菜跟胡萝卜都是很有营养的食物，只要它们在胃里不会发生强烈的化学反应，就可以吃。
猪肉胡萝卜莴笋香菇能一起吃吗
1、正常烹饪情况下可以同时食用；
2、猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效；
3、胡萝卜味甘，性平，具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效；
4、莴笋食性微寒，味甘、苦，归肠、胃、脾、肺经，具有清热利尿、消积下气、增进食欲、宽肠通便、通乳的功效；
5、香菇性味甘、平、凉，有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜的功效。
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