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牛肉丸煮面怎么做好吃

时间:2023-07-10 18:54:03 浏览:54

具体做法如下:

1、把生菜剥开,放于水中浸泡;

2、把面条放进冷水锅里,大火煮至沸腾;

3、 水开后,用筷子划散面条夹入冷水里过冷;

4、 生菜清洗干净,牛肉丸放在水龙头下冲洗一次;

5、 重新烧一锅水,水开后,把牛肉丸和面条放进去,大火煮开至牛肉丸浮起;

6、 加入生菜,淋入1小勺麻油;

7、 煮至生菜断生,放盐、放一小勺鸡精调味即可。

牛肉丸煮面怎么做好吃

延伸阅读

怎样炖牛肉好吃

1、牛腩洗净后切块,小葱打葱结、姜切片,花椒、八角用纱布包裹成料包备用。

2、切好的牛腩块放入锅内,加入适量清水中火煮开去掉血沫,再捞出盛好。

3、重新起锅烧水,水烧开后放入处理好的牛腩块和料酒、酱油、葱结、姜片、十三香、豆瓣酱、料包大火烧开。

4、烧开后盖锅转小火焖炖30分钟左右,直到牛肉炖熟软烂,再撒上适量盐调味,美味的炖牛肉就做好了。

好吃易做的家常菜,小炒牛肉的做法

牛肉,西方人都爱吃的肉食,蛋白质营养丰富,练肌肉决不能错过。小炒牛肉是一道美味可口的名菜,属于川菜系。此菜少有汁芡、肉嫩味香、佐酒下饭均宜。本期的饮食文化,教你做做这日常的美食。

食材:牛里脊500克,香菜梗100克,小米椒20克,鸡蛋清10克,葱10克,姜10克,青蒜15克,盐10克,味精10克,白糖10克,蚝油10克,老抽5克,料酒20克,淀粉20克

做法:

1、香菜除叶留梗,顶刀切3厘米左右寸段。

2、牛里脊从中间切开,顶刀切0.5厘米的薄片。

3、葱、姜、青蒜切片,小米椒切丁。

4、把切好的牛里脊洗净,放入碗中。然后,加入老抽、盐、料酒(10克),搅拌均匀;再放鸡蛋清、淀粉,反复搅拌均匀;腌制10分钟左右,备用。

5、锅内下油,大火烧热,放入腌好的牛里脊片滑散后倒入漏勺中留用。

6、热锅倒油,将葱、姜、青蒜爆香。

7、再放入小米椒、蚝油、白糖,转中火煸炒。

8、然后加入牛里脊片一起翻炒,最后放香菜梗和料酒,大火翻炒几下,即可出锅。

牛肉四喜丸子怎么做好吃

做法为:

准备主料香菇、荸荠、鸡蛋;准备辅料馒头、葱、淀粉、食盐花椒油、排骨酱、蚝油、十三香、芝麻油、姜酱油。将猪肉洗净去皮斩块;肉慢慢剁碎备用;将香菇和荸荠切碎和肉馅一起剁匀。然后将剁好的肉馅放入调料盆中,加入清水打匀。馒头去除外皮揉碎后放入调料盆中,同时加入鸡蛋、适量淀粉和调味料,重新搅拌均匀;处理好的肉馅制成大肉圆。向炒锅中加入足量的油,微热时逐个放入肉圆煎炸;向另一口炒锅中放入少许油,热锅后放入葱、姜丝和香菇丝翻炒。加入能没过肉圆的水,并放入食盐、酱油熬煮肉圆。煮30分钟左右后至汤汁变少并且肉圆变的较滋润时加入少量淀粉水勾芡,待汤汁烧开后淋入热油后出锅即可。

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