山地瓜怎么吃

时间：2023-07-12 17:54:02 浏览：27

山地瓜可以做成拔丝地瓜，具体步骤为：

1、准备山地瓜500克、绵白糖250克，把地瓜去皮洗净并切块，再沥干水分；

2、在锅内放适量油后开火烧热，用竹筷插入油中，当筷子四周冒细泡时将地瓜倒入，煎炸至金黄色；

3、用筷子戳地瓜，如果能戳透则说明地瓜熟透，此时将熟透的地瓜块捞出沥油；

4、留锅内的油少许，其余油倒出，再加入白糖和小半碗清水并煮沸；

5、火候改为小火，慢慢熬煮糖浆，等糖浆冒泡变色时下入炸好的地瓜，然后迅速翻炒，等糖浆包裹住地瓜后即可熄火装盘。

山地瓜怎么吃

延伸阅读

地瓜芽可以吃吗

发芽的土豆不能吃，但是，发芽的红薯并不会像土豆那样，给我们的身体带来有害的物质，在吃红薯的时候，如果红薯发芽了，就可以将红薯的芽去掉，然后再食用红薯，并不会出现可怕的中毒现象哦，因此，大家不要过于担心。

但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。

有传闻说，吃发芽的红薯，会导致中毒，这并没有什么科学依据，这都是属于大多数人乱说的，那么，营养学家认为，红薯的营养物质丰富，并且对一些疾病有着食疗作用，因此，吃红薯好处很多，讲究科学的吃法比较重要哦!

虽然地瓜发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状.严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至死亡。

隔夜的地瓜可以吃吗

隔夜的地瓜可以吃。只要在食物没有变质之前放入冰箱保存的，第二天是可以吃的。从冰箱里拿出的食物一定要加热或放置室温半小时至一小时后，才可以食用，以免引起腹泻或胃肠道不适症状。

红薯中含有丰富的淀粉物质，而淀粉加热糊化之后，会随时间的流逝出现回生的情况，回生的淀粉更不易消化，因此隔夜的红薯需要再次加热以后再食用，更方便消化，又能杀菌，防止出现拉肚子的情况。隔夜的红薯一般蒸10分钟左右。

地瓜和草莓能一起吃吗

地瓜含有大量的淀粉，食用完地瓜之后胃会分泌出大量的胃酸，草莓中也含有大量的植物酸，能够加速胃酸的分泌，因此地瓜和草莓不能一起吃。如果地瓜和草莓一起吃，将会导致胃功能的紊乱，对肠胃造成伤害，也不利于人体的消化系统，引发肠胃不适。

地瓜，又称红薯、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种*食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。