时间：2023-07-12 19:48:05 浏览：64
1、把螃蟹洗干净放在锅里根据大小决定开锅后蒸多久，八两一个的大概蒸30分钟；
2、小的蒸15分钟20分钟不等；
3、青芥末，挤出来牙膏那么多，加白醋和一点糖，加一点酱油，蘸着吃；
4、20个螃蟹需要切一整块姜，切碎，方法和调芥末一样，里面倒半碗白醋或透明的米醋，加一点糖，一点盐或者一点酱油，蘸着吃；
5、煮螃蟹，就是把螃蟹洗一下，放在锅里，锅底加一些水，很少一点就行，300毫升足够，里面加一勺盐，比炒菜多一点的盐量，开火煮，开锅后的时间比清蒸的时间大概每个规格少五分钟。
螃蟹炒大葱怎么弄比较好吃
葱姜炒螃蟹
主料：螃蟹500克；辅料：大葱150克、姜25克；调料：大蒜5克、黄酒15克、酱油10克、淀粉5克、白砂糖3克、香油2克、猪油75克、盐5克、味精5克、胡椒粉1克；
做法：
1、把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净；
2、再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用；
3、葱切段，姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉，备用；
4、把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，放下葱段，翻炒后，把葱段捞出；
5、炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段，待出香味，下蟹块炒匀；
6、加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油10克、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。
吃螃蟹沾的调料怎么调
吃螃蟹的调料可以在碗中加入葱、姜、蒜末，加入少许黄酒、酱油、醋、香油搅拌均匀。也可以只蘸取姜汁醋。将生姜切末，倒入食醋搅拌均匀，可以加入少量芥末，增加螃蟹的口感。螃蟹寒凉，最好配合黄酒食用，以免食用后腹泻。
吃螃蟹沾的调料的调法吃螃蟹的蘸料可以将葱、姜、蒜切碎放在碗中，加入少许黄酒、酱油、醋、香油搅拌均匀。还可以加入少许白糖提鲜，口感较佳。也可只蘸姜汁醋，保持原汁原味，还能驱寒。
还可以将生姜切末放入碗中，倒入没过生姜的醋，搅拌均匀即可食用。喜欢吃辣的人可以在蘸料中加入芥末，能给螃蟹带来不一样的口感，最好不要加辣椒，会破坏螃蟹的鲜美口感。
吃螃蟹时最好配合黄酒或者花雕酒，能够驱寒，防止食用过多导致腹痛腹泻的情况。螃蟹嘌呤含量高，不适合过量食用，很容易出现痛风或者尿酸升高的现象。
面包蟹怎么吃
材料：面包蟹、酱油、白糖、味精、黄酒、麻油、姜。
做法：
1、将面包蟹处理干净，记住要用牙刷仔细刷，去掉里面的内脏；
2、把面包蟹肚皮朝上放在盘中，放一些姜丝在上面；
3、将面包蟹上笼，用火蒸15~20分钟，蒸到蟹壳呈鲜红色时就取出；
4、把姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅拌均匀，把蒸好的面包蟹蘸酱料吃就行了。
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