时间：2023-12-23 21:12:02 浏览：89
吃螃蟹以后应该注意以下禁忌：：
吃螃蟹后勿吃柿子从食物*性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹内富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象；吃螃蟹后勿饮茶：吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。因为蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣；并且茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适。故吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内忌饮茶水；吃螃蟹后勿吃花生：花生性味甘平，脂肪含量达百分之四十五，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故螃蟹不宜与花生同食，肠胃虚弱者尤应忌之。吃螃蟹后勿吃冷饮：冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻。
大闸蟹吃多了怎么办
1、螃蟹是一种凉性食物，吃多了胃肠会感觉不舒服，从而引起脾胃虚寒，胃肠消化功能下降。
2、适当的选择喝一些温开水，加快血液循环，促进肠胃蠕动。用热水袋热敷局部缓解症状。
3、饮食多选择膳食纤维含量高的食物。平时多注意饮食的搭配，要适量的吃，不可一次摄入过多，吃饭时注意细嚼慢咽。
螃蟹怎么正确的吃
1、将蟹放入清水中泡2小时，待螃蟹自己排除污物，然后用牙刷刷净待用。
2、锅中加入约3大勺的大红浙醋，并加入切好的姜末与一大勺清水烧开，然后调入少许白糖转小火微微烧热制成调味汁(螃蟹属于寒性酱醋可以中和其中的寒性)。
3、锅中放入少许的清水，加入2片姜（如果有紫苏叶加入紫苏叶）与少许黄酒，烧开放入螃蟹，大火蒸制15分钟即可。（蒸蟹的时候将螃蟹反过来，这样母蟹的黄才不会流出来！）
蟹怎么做好吃
1、准备材料：大闸蟹4只 姜 蒜（适量）
2、蒜拍松，切粒，剁碎。
3、姜一半切片，一半切粒。
4、再将螃蟹刷洗一遍。注意捏住螃蟹侧面的钳子洗刷，不要捏住腹背，防止被夹！
5、蒸锅里放入姜片，把螃蟹放在姜片上。（螃蟹性寒，放入姜片不仅能保持螃蟹的味道鲜美,还可以驱寒解毒。）
6、盖上锅盖，大火烧开，转中火蒸10分钟。（水烧开后，不要用大火蒸，蟹黄容易流出来，转中火蒸10分钟，不会漏黄。）
7、另取净锅，锅里放油烧热，把热油淋在姜蒜沫上滋一下，激发出香味。
8、加入1勺生抽，2勺香醋，调成碗汁。
9、蒸锅上汽，中火蒸10分钟后，取出螃蟹。
10、剪掉捆绑螃蟹的草绳，将螃蟹摆入盘中。
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