时间：2023-07-14 15:48:05 浏览：52
柿子韭菜不可以一起吃，两者在一起会有复杂的化学反应，引起腹泻、肠胃不适等。韭菜是属于蔬菜类而起，而柿子是属于水果一类的从科学角度讲，这两种食物是不能一起吃的，因为会发生化学反应，韭菜属于高纤维的蔬菜，而柿子里边有氨基酸，纤维和氨基酸在一定程度上会发生较强烈的化学反应，如果吃了会有中毒的情况。
柿子用水泡几天可以吃
柿子用水泡一般需要6-7天左右的时间。将生柿子放进冷水中进行保存的，因为柿子含有一定量的鞣酸，而鞣酸口感酸涩，将其放进水中泡制一段时间，可以淡化其酸涩口感，并且还可以加速柿子的成熟，所以将柿子放进水里泡6-7天左右的时间就可以吃了。
用冷水泡柿子，放入要泡的柿子，加水至柿子不露出水面为宜，并将果实轻轻搅动浸泡2-3天即可食用。用冷水浸泡的柿子能够保持柿子的原味，味美爽口，同时不易腐烂。用热水泡不好吃，加入45℃的热水淹没柿果，保持水温在35-40℃，经16-18小时即能脱涩。此法处理的果实肉质较脆硬。
吃完柿子能马上和乳酸菌一起吃吗
柿子和酸奶一起吃会直接导致死亡是一个谣言。真相是：的确有人吃柿子形成结石的，但致死的案例暂时还未出现。
柿子和酸奶同食，易形成奶块硬石。酸牛奶是酸性物质，吃柿子半小时后不能喝酸牛奶，柿子里一般含碱比较多，酸奶含酸性物质比较多，所以两个中和以后会结块。
柿子中含有的大量鞣酸和果胶，尤其是鞣酸，在胃酸的作用下容易与蛋白质、纤维素发生反应产生结块，加上果胶成分，会使结块越来越大，形成胃结石，就是俗称的“柿石”。
柿子和蜂蜜能一起吃吗
1、柿子和蜂蜜不可同食，因为柿子和蜂蜜都是偏凉性的食物，一起食用则会导致胃肠道不适等症状。
2、柿子含鞣酸，尤其是柿皮和柿核部分的含量较多，遇到胃酸易凝结成块。若将柿子和蜂蜜同食，极易引起钙沉淀，导致诱发梗阻。
3、柿子含有大量的单宁、胶质及可溶性收敛剂等成分，若与高浓度胃酸相遇，容易形成结石。因此，蜂蜜和柿子一起食用可能导致胃结石症，影响人体健康。
4、柿子和蜂蜜有特殊的食物相克性，一起食用会产生有害物质，危害身体健康。
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